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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆沙小包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-05 11:28
    豆沙小包
    面皮材料：
    面粉
    红萝卜泥
    发酵粉
    白糖

    馅料：
    红豆
    冰糖
    油<ul> <li>1
    红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。</li> <li>2
    锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）</li> <li>3
    再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。</li> </ul> <ul><li>4
    炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）</li> <li>5
    酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。</li> <li>6
    将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。</li> </ul> <ul><li>7
    接着下手揉，揉成光滑面团。</li> <li>8
    盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。</li> <li>9
    把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。</li> </ul> <ul><li>10
    切成大小均匀的剂子。</li> <li>11
    取一个剂子擀成圆片。</li> <li>12
    放入馅料，收口。</li> </ul> <ul><li>13
    包成包子。</li> <li>14
    将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。</li> <li>15
    出锅。。。</li> </ul> <ul></ul>
     
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