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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧带鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-19 09:47
    红烧带鱼
    主料：
    带鱼

    辅料：
    盐
    料酒
    油
    白糖
    味精
    生抽
    葱
    蒜
    姜
    大料
    花椒
    白酒
    鸡蛋<ul> <li>1
    带鱼洗净，切段，用盐、白酒 花椒腌制20分。</li> <li>2
    葱切段 姜切片 蒜用刀拍一下。</li> <li>3
    碗中打入鸡蛋。</li> </ul> <ul> <li>4
    起油锅，油烧热。</li> <li>5
    带鱼沾满蛋液。</li> <li>6
    油热后，下入带鱼。</li> </ul> <ul> <li>7
    中火炸成金黄色，捞出控油。</li> <li>8
    取一个干净小碗，放入少许盐，糖，料酒 醋 酱油和清水。</li> <li>9
    锅内留底油爆香大料。</li> </ul> <ul> <li>10
    爆香葱 姜 蒜。</li> <li>11
    把准备好的碗汁倒入。</li> <li>12
    下入炸好的鱼段，大火烧开，再转入小火，烧至汤汁变粘糊状即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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