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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]糖炒栗子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-27 11:35
    糖炒栗子
    栗子
    大盐
    糖<ul><li>1<br/>新鲜的栗子洗干净。</li><li>2<br/>用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开就成吧。</li><li>3<br/>.........</li></ul><ul><li>4<br/>然后把栗子泡在水里10分钟。</li><li>5<br/>沥干水备用。</li><li>6<br/>铁锅，放入和栗子等量的大颗粒盐。</li></ul><ul><li>7<br/>趁着盐没热时放上沥干水的栗子。</li><li>8<br/>剩下的功夫就是炒啊炒啊。</li><li>9<br/>炒啊炒。</li></ul><ul><li>10<br/>直到栗子们都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。</li><li>11<br/>随后放入2大勺白糖一起炒。</li><li>12<br/>这个时候要好好炒，以免糖融化了粘锅。</li></ul><ul><li>13<br/>一直炒到大盐的颜色慢慢的变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不在黏糊了，就收工吧。</li><li>14<br/>收工喽。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    整个过程中的火候开始是大火 然后是中火 中小火 具体自己把握吧 太热了就把火关小点。

     
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