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[美食DIY]
芒果芝士软蛋糕
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李士龙
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发表于:2011-08-31 10:41
芒果芝士软蛋糕
8寸摩卡咖啡7风蛋糕底 一片
吉士丁片 12G
冰水 150ML
动物奶油 240G
奶油芝士(cream cheese ) 250G
糖 50G
成熟大芒果 3个<ul> <li>1
所有材料。</li> <li>2
冰水把 吉士丁片提前 10分钟泡软然后用热水坐溶化。</li> <li>3
把2个 芒果取肉用搅拌机打成茸,预先取出一部分留作装饰之用,余下的一个芒果取肉切粒待用。</li> </ul> <ul><li>4
.....</li> <li>5
鲜奶油 加20G糖打发备用。</li> <li>6
奶油奶酪与30G糖用热水坐溶搅拌糖化至软滑。然后加入淡奶油,芒果茸和 果粒搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
.......</li> <li>8
......</li> <li>9
模具放入蛋糕片,倒入芝士糊,铺平。</li> </ul> <ul><li>10
然后用 芒果茸装饰下 ,(这步做的不够好。缺点在于我不是直接 装饰 ,先把奶酪糊冻了下,吸取经验)。</li> <li>11
放入冰箱冷冻成型即可 食用。(味道真的很不错,现在是芒果最多的 时候建议多做)</li> </ul>
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所有材料。</li> <li>2
冰水把 吉士丁片提前 10分钟泡软然后用热水坐溶化。</li> <li>3
把2个 芒果取肉用搅拌机打成茸,预先取出一部分留作装饰之用,余下的一个芒果取肉切粒待用。</li> </ul> <ul><li>4
.....</li> <li>5
鲜奶油 加20G糖打发备用。</li> <li>6
奶油奶酪与30G糖用热水坐溶搅拌糖化至软滑。然后加入淡奶油,芒果茸和 果粒搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
.......</li> <li>8
......</li> <li>9
模具放入蛋糕片,倒入芝士糊,铺平。</li> </ul> <ul><li>10
然后用 芒果茸装饰下 ,(这步做的不够好。缺点在于我不是直接 装饰 ,先把奶酪糊冻了下,吸取经验)。</li> <li>11
放入冰箱冷冻成型即可 食用。(味道真的很不错,现在是芒果最多的 时候建议多做)</li> </ul>
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