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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]干烧河鲫
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-10 07:52
    干烧河鲫
    河鲫鱼 1条
    蒜末
    料酒 1勺
    生抽 2勺
    陈醋 1勺
    白糖 1勺
    郫县豆瓣半勺
    清水<ul> <li>1
    原料：河鲫鱼1条。</li> <li>2
    锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。</li> <li>3
    锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。</li> </ul> <ul> <li>4
    等煸出蒜香味时改小火。</li> <li>5
    依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。</li> <li>6
    将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。</li> </ul> <ul> <li>7
    在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。</li> </ul>
     
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