1、以前清蒸鱼都是加生抽的,这次试了李锦记蒸鱼豉油,味道真的很不错,比生抽更鲜,不要在蒸之前放入,后放更香。 2、蒸鱼前一定要看一下自己家的蒸锅够不够大啊,我家的已经很大了,竟然还是放不下鱼盘,我是水开后才发现的,超郁闷,手忙脚乱的换盘子,不然拍出来应该比这漂亮的多,不过味道还是一样的好吃
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武昌鱼 一条
红线椒 少量
姜、葱、蒜 适量
调料:
油、盐、李锦记蒸鱼豉油。<ul> <li>1
将鱼清洗干净,在鱼身上划花刀,里外抹上盐、料酒腌制10分钟,葱、姜切成片塞进鱼肚里。</li> <li>2
将姜片、蒜片、葱段辅入盘中,腌好的鱼放在上面,鱼身上撒上姜丝、葱叶、红线椒。</li> <li>3
蒸锅内水烧开后放进鱼,蒸10分钟取出鱼,倒上适量李锦记蒸鱼豉油,炒锅里倒入少量油烧十分热,浇在鱼上即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1、以前清蒸鱼都是加生抽的,这次试了李锦记蒸鱼豉油,味道真的很不错,比生抽更鲜,不要在蒸之前放入,后放更香。
2、蒸鱼前一定要看一下自己家的蒸锅够不够大啊,我家的已经很大了,竟然还是放不下鱼盘,我是水开后才发现的,超郁闷,手忙脚乱的换盘子,不然拍出来应该比这漂亮的多,不过味道还是一样的好吃
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