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   半岛家园：小鸡炖蘑菇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-11 07:51
    小鸡炖蘑菇
    主料：
    鸡肉、水发红蘑菇、粉条。

    调料：
    葱姜、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、老抽酱油、糖、盐、鸡精。<ul><li>1<br/>鸡肉飞水去腥味。</li><li>2<br/>锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。</li><li>3<br/>加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。</li></ul><ul><li>4<br/>炒至鸡肉上色。</li><li>5<br/>加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。</li><li>6<br/>加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。</li></ul>
     
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