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   半岛家园：芥末木耳
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-04 08:06
    芥末木耳
    木耳
    洋葱
    青红椒
    芥末
    生抽
    香油
    醋<ul><li>1<br/>将泡好的黑木耳。</li><li>2<br/>洋葱、青红椒。</li><li>3<br/>洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。</li></ul><ul><li>4<br/>在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。</li><li>5<br/>准备1小碗，放入芥末。</li><li>6<br/>先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。</li><li>8<br/>拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。
    2、芥末用开水冲好，放入冰箱，这样做会使芥末很呛，如不喜欢呛味可不用放入冰箱。
    3、青红椒丝可以直接食用，如果不习惯或者怕辣可过水后食用。

     
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