潮州西湖，山倚湖苍翠，湖傍山青黛。昔时是潮州古城的护城濠，俗称“城壕池”。今天随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，也是名城腾辉一脉相承的纽带。这里除了极富有诗情画意的“西湖渔筏”的景致之外，沿湖滨至山下，名胜古迹，楼台亭榭，比比皆是，有的天然成趣，有的人工雕琢，总要把西湖妆扮成“秀色可餐”的园林。

　　昔日西湖的每个景均有一个雅称，如“古洞佛灯”、“水仙夜月”。“梅庄新雪”、“紫竹钟声”、“钓台秋色”等等。这些景点现在虽然多数无迹可寻，但那些动人的传说仍为人们津津乐道。

　　这座位于西湖公园湖畔上的“涵碧楼”，建于1922年，是一座临湖的双层小楼房。抗日战争时期被毁，1964年重建，郭沫若题额“涵碧楼”。国民军第一次东征时此楼曾是黄埔军校（学生军）办事处。南昌起义军入潮时，贺龙部第三师司令部也设在这里。周恩来、贺龙、彭湃、周逸群等均曾在这里进行过革命活动。现为《潮州七日红》陈列室和潮州市革命纪念馆。

　　潮州西湖渔筏是秀丽妩媚的西湖景色中最富有诗意和惹人欲醉的绝妙景致，因渔筏出没于潋滟空 、变幻无穷的湖光水色之中而得名。

　　潮州美食闻名遐迩，位于西湖景区马路另一侧的这家牛杂店，尽管门面简陋场地狭窄，但由于这里的牛杂和牛丸口味纯正，爽滑嫩脆，所以每日从早到晚食客盈门，据说但凡到了节假日，专程寻味而来的食客们，还要站在马路边轮候个把小时才有机会一解口馋。

　　如果你知道这一大碗色香味俱全的牛肉牛杂粉在这里只售RMB 12大元的话，就不难明白“镇记”的生意为什么会如此火爆！

　　韩江是潮州人民的生命源泉。但在古代的韩江却被称为“恶溪”，因为这里常有鳄鱼出没，严重威胁着当地百姓的生命安全。直到被后人称为“唐宋八大家”之一的韩愈被贬到潮州当刺史，他亲笔撰写了祭鳄文在祭坛上宣读，同时还训练了一批青年弓箭手展开射鳄的行动。从此韩江不再有鳄鱼犯恶。为了纪念韩愈“功不在禹下”伟绩，后人便将这条江称为“韩江”。

　　滨江长廊南起韩江大桥，北至北关引韩管理处；东岸市区平台地段南起古塔凤凰塔，北至虎头桥东水厂。两岸名胜古迹众多，绿化品种繁多，古榕、木棉树古木参天，绿叶茂盛，环境幽雅，是旅游、休闲、观光的好去处。

湘子桥横跨韩江的东西两岸。湘子桥也称作广济桥，它是一座古老的桥梁，始建于南宋乾道6年(公元1170年)，自古以来是粤东通往闽浙地区的一条咽喉通道。广济桥的设计很巧妙，靠河岸的两边是由桥墩连接的带有亭台楼阁的风雨桥，中间则是一段用船只连接起来开合自如的浮桥，在方便韩江两岸交通来往的同时，也兼顾了韩江水道的通航需求。广济桥建成数百年来，对促进当地及周边商业发展功不可没。