我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]火腿虾粒扒豆腐
  • 0
    回复
  • 1175
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-08 11:56
    火腿虾粒扒豆腐
    <P>    主料： 火腿50克 虾仁150克 西葫芦50克 豆腐100克    <BR><BR>    调料： 盐3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克  <BR><BR>    制作方法：<BR><BR>    1. 虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；<BR><BR>    2. 火腿切粒；<BR><BR>    3. 豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；<BR><BR>    4. 胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；<BR><BR>    5. 用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。 </P><P>    食谱营养 <BR><BR>    虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。</P><P>    火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。</P><P>    豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。</P><P>    西葫芦：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。</P><P>    食谱相克 <BR><BR>    虾仁：<BR><BR>    1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；<BR><BR>    2. 不宜与猪肉同食，损精；<BR><BR>    3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；<BR><BR>    4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。</P><P>    豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。</P><P> </P>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客