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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]青菜吃多了也会有危害
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-27 12:45
    青菜吃多了也会有危害
    <P>        蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。 </P><P>        但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： </P><P>　　<STRONG>某些蔬菜含较多的草酸易形成结石</STRONG> </P><P>        菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 </P><P>        <STRONG>易加重结石病情 </STRONG></P><P>        大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 </P><P>　　<STRONG>不易消化</STRONG> </P><P>        粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。 </P><P>        粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。 </P><P>　　影响钙、锌吸收 </P><P>        怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。 </P><P>        如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。 </P><P>        女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。<BR><BR>        相关知识推荐：<FONT color=#0000ff>哪些孕妇需要吃营养补充剂</FONT><BR></P>
     
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