材　料: 瘦牛肉、波菜。

调味料: 植物油、太白粉、盐、酒。

作　法: 1 牛肉切片加盐，酒略醃10分钟，加太白粉，抓拌均勻，菠菜洗净后切段。

2 起油埚将牛肉炒熟后盛起，将菠菜放入炒香后，将菠菜置依盘底，牛肉置依菠菜上，即可食用。

功效:富含铁质、叶酸，此道菜特別适怀孕后期的妈妈食用。