生产车间工人在工作,环境光亮整洁
灌肠的新鲜猪肉原料
工人把肠衣套在机器上,机器管道自动将猪肉填充进去
机器自动为腊肠分段绑线
生晒场棚架罩有防蝇网
腊肠在阳光的照射下,散发出诱人的肉香
金泉腊味一名主管还给我普及了一些腊肠小知识,也跟大家分享一下。他们口中说的二八肠、三七肠、四六肠还有五五肠,其实是指肠中肥肉与瘦肉的比例分配。如三七肠,即是三分肥肉,七分瘦肉。肥肉占多的腊肠用来炒菜香,口感嫩;瘦肉占多的腊肠用来蒸饭,吃起来相对健康不肥腻。如何识别腊肠是否有添加了色素?我们要看凝固了的肥肉,如果颜色偏白,跟瘦肉有明显的对比色,那就是没有添加色素的。而那些肥肉看起来都带点红,肥瘦肉颜色对比不明显,蒸煮过程中,还有掉色现象的,那就是添加了色素的腊肠。现在我们都不愁吃,但却愁如何吃到安全的食品。这趟金泉腊味食品厂的参观,真是收益良多!
第五站:乾塘陈氏大宗
乾塘陈氏大宗是岭南四大名宗祠之一,属广东省级文物保护单位。位于坡头区东面,乾塘镇政府西三公里的坡乾公路旁。始建于元朝仁宗延佑二年(公元1315年),距今已近700年。建筑坐北向南,占地面积837.1平方米,砖石结构,分三座二天井,三进三门,左右两廊衔接,内有厢房12间,整体由46条柱子支撑。
“陈氏大宗”四字为清光绪元年首任美国公使陈兰彬所写
乾塘陈氏是当地望族,名人辈出。其中,陈瑸是清朝康熙年间的著名廉臣;陈兰彬是我国第一代驻美大使,清朝咸丰、同治期间的二品大臣;陈上川是清朝康熙年间越南著名侨领;陈辉龙是清朝咸丰年间剿灭太平天国的名臣曾国藩手下一名干将。这些著名人物在宗祠内均留有史迹。宗祠内的石狮、石鼓、鳌鱼宝珠均是为他们的功绩而立,因而宗祠的文化线路内容丰富。
一位老婆婆蹒跚经过
陈氏大宗进入大门后景象
陈氏后人在大门后纳凉聊天
围墙瓦砾上一袭绿叶生机勃勃
第六站:乾塘长巷村摘莲藕
乾塘荷花,早有闻名。如果在六月间,大批摄影发烧友前去拍摄,朵朵荷花或粉红、或洁白、清丽脱俗,出于污泥而不染。而我们八月份过去,图的是那一口粉糯又香甜的莲藕了!
说起来乾塘的莲藕为何会与众不同,跟种在沙坡地上有关。传统印象中,莲藕都是种在泥或水塘里,现在把它种在沙质坡地上,岂不是奇哉怪哉?据了解,这是为了解决种植莲藕与水稻争地的矛盾,而把传统的莲藕种在沙质坡地上。只要保证有一定的水量灌溉,莲藕不但长得好,而且特别粉、甘甜,并带有一股清香,非常适合广东人的口味。在当地政府的引导下,全镇种植莲藕达到8000多亩。因此,当地不少农民种植莲藕走上了致富路。
摘莲藕用高压水泵一冲,莲藕轻易就可采摘出来
脚下是沙坡地,站在上面也不会下陷
新鲜的莲藕
莲藕收购市场
干煎虾
当地掩仔蟹
韭菜蚝煲 蚝又肥又鲜美
凉拌海蜇,非常爽脆
第七站:炭之家
湛江“炭之家”休闲保健山庄,位于坡头区龙头镇莫村。这是一个吃、住、玩、保健都跟“炭”有关的山庄。一块黑乎乎的炭,到底能形成一种什么文化?又能衍生出多少跟炭有关的产品或项目来?带着这些疑问,我们走进了“炭之家”。
能吃的炭
能吃的炭不是指直接把炭吞进肚子里。而是炭可以用来泡水喝、煮饭、过滤食用水。因为这种是活性炭,是一种天然的弱碱性物质,有很强的吸咐作用。所以,如果放在水里直接饮用或煮饭,就可以把水中的杂质吸附进去,可以调节水中的酸碱度,让人喝了更健康。一个月过后,这些泡水的炭将会失去它的活性成分。那时就把它们取出来,放在太阳底下晒干,再放进衣柜或厕所作为吸湿、除臭之用。循环使用,直是环保之极。
泡水的活性炭可以看到有小气泡从炭身上冒出来
可以购买的活性炭产品
能保健的炭
说起炭之家能保健的炭,项目真是太多了。活性炭窑桑拿、炭液生理保养、活性炭面膜、活性炭水浴、炭之家秘制炭泥浴……。时间关系,我只试了活性炭窑桑拿以及活性炭面膜。活性炭窑桑拿是烧活性炭过程中产生的热能、远红外线、负离子,从而加速细胞新陈代谢,激发肌体抗病能力。听说得了感冒的人做了桑拿后,出了一身汗,很快就好了。是啊,我们都知道出汗是排毒的一种方式,平常运动也就图可以痛快的出一身汗。但在炭窑中,只需坐着和同伴们聊聊天,不到一会儿就大汗淋漓了。出完一身汗,洗个热水澡,整个人精神爽利!再做个活性炭面膜,感受一个从灰姑娘变身为白雪公主的过程。哇塞,那真是倍儿爽!特色炭文化
在“炭之家”,可以说, “炭”无处不在。小的有山庄里各种摆件、盆景、挂件、装饰;大的有酒店房间的床垫、枕头、靠垫;特大的还有申请了世界吉尼斯纪录的最大根雕作品——“中华龙”。
根雕“中华龙”全貌
“中华龙”文字介绍 “炭之家”特色美食 用餐地点在这个“炭御膳”船上 生腌老虎菜
第八站:笔架岭
笔架岭位于官渡镇山咀村。海拔一百多米,不高,只是一个小山岭。因为两座岭的形状象一只笔架,故称笔架岭。岭前有湖、半山腰的地方有间青云寺,听说登上笔架岭可以看到湛江全貌。相关的旅游设施可以说是空白。但空白也意味着原生态。喜欢户外和骑车的朋友倒是可以考虑沿着山咀村一直骑到岭上,水泥路笔直平坦,空气清新。
适逢下雨,笔架岭最高处看不清湛江市区全貌
岭上看见一充满艺术气息的树根
青云寺门前的果树小阳桃
不知是柚子还是橙子,没什么人打理
小花上的小昆虫
正当我们遗憾天气原因,在笔架岭上没有太多可以拍摄的题材。村书记提出带我们去看一下山咀村里的古屋。这敢情好了。 门匾上看到“文林第”字样
如果我们还把它称为坡头区的话,的确是“OUT”了。自从2006年海湾大桥建成通车后,瞬间缩短了坡头与霞赤两地市之间的距离。市政府提出在坡头区建设“海东新区”的宏伟目标后,更让这块热土承载了湛江城市崛起的历史重任。所以,现在我们都应该改口称它为“海东新区”。无论是赤坎的你,还是霞山的他,我们统统在海湾大桥开始出发,一道全长为3981米的跨海大桥,为我们打开崭新的“海东新区”大门。
第一站:省运会主场馆
下了海湾大桥不远处,是2015年广东省运会主场馆。总投资22.5亿元,建设用地864.51亩,总建筑面积18.47万平方米,绿地率30%。该项目包括“一场三馆和配套工程”,“一场”为40000座主体育场;“三馆”为6000座体育馆、2000座游泳跳水楼、1000座综合球类馆;“配套工程”为室外工程、文化路、场内道路、广场、绿化、观海长廊、桥头公园等。
场馆施工进展图
现场看到工作人员正在高空作业中
这种高大上的主场馆设在海东新区,可以想象省运会结束后,这个场馆将可以承接各类明星演唱会、大型体育赛事、各种大型文化交流活动、市民们健身运动又可以多个好去处……真是一件利民的大好事!
第二站:南海明珠游艇俱乐部。
游艇,给我们平民百姓的感觉那是土豪们的玩具吧?在湛江,坐船出海比较接地气的是“红嘴鸥”。几十块钱的船票可以出海游览一大圈才回来。可是如果跟南海明珠游艇对比,一种是公共空间,一种是私人空间;一种是固定路线,一种是自由路线。当然,后者的使用门槛也会高很多,应该仅限于会员使用。无论是什么身份,无论是在游艇、游船甚至只是一条小渔船,出海看到的景色都是一样的。就象那则小故事里说的,富人辛苦赚钱是为了有天可以悠哉游哉的在海边晒太阳,而穷人不用赚到大钱,早已经天天在海边晒太阳。景色是一样的,不同的只是人的心境。既然上了游艇,我们不妨也土豪一把,好好在海面上欣赏海东新区的风光。
一游艇停泊在桩固悬浮式码头泊位里
风和日丽的天气最适合出海游玩
蓝天、白云、海湾大桥、轮船构成一幅美丽的图画
远处可看到省运会主场馆的“一场”、“三馆”
后方可看到湛江市区高楼崛起
一说起麻斜,全湛江人都知道,95%来麻斜的人,都是去拜罗候王庙大王公的。该庙香火鼎盛,除了本地人,还有很多外地人慕名而来。听说求姻缘特别灵,更加吸引了不少未婚男女纷纷到此,以求得一支好签,完成美满终身大事。如果不是从海湾大桥过来的信徒,一般都是从霞山海滨公园外侧大榕树码头坐船到达。船上岸后,约一百米的距离,即可见到罗候王庙。以庙为中心辐射几条小街小巷,皆为出售香火蜡烛、水果以及解签看相等小店。因进庙礼拜的人多,这些小店生意甚火。
该路口左转即到罗候王庙
第四站:金泉腊味
作为吃货一枚,吃过腊味,但并不知道腊味是如何制作出来的。金泉腊味是当地一家老字号,传承了老祖宗的秘方与传统工艺,但加上现代化的生产模式,让他们的产品成为了湛江一个响当当的大品牌。
金泉腊味招牌产品-生晒肠皇腊肠
墙上的照片可以看出李泉总经理接待过不少市政名人