沙虫，学名方格星虫，又称光裸星虫。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。脆香沙虫用滚油将沙虫酥炸至金黄，口感更为香脆可口，味道也更为鲜甜！