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 风中歌
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日志：
扇贝
鸡蛋
面包糠
料酒
盐
  • 1
    扇贝蒸熟取肉，洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右，腌制后的扇贝会出水，一定要把水分沥干。
  • 2
    用蛋液将扇贝抓匀，将扇贝裹上一层面包糠。
  • 3
    准备一个小锅放入油，将扇贝一个一个依次放入油锅里炸，看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来。
  • 4
    然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。吃的时候可以根据自己的喜好蘸番茄酱或者椒盐。



来源：半岛家园
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