我晓得了的空间

儿菜         500克
圣女果       1颗
浓缩鸡汁     2小勺
盐             适量

• 1
  准备制作食材和调料。
• 2
  儿菜洗净，对切开。
• 3
  在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出。

• 4
  在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸。
• 5
  调入少许盐。
• 6
  勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花点缀于盘中。

小贴士

儿菜：儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。