燕燕于飞的空间

【娴姐带你叹世界】享秘制美食，德禄福农庄寻味之行

湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：近年来，农庄休闲游风气渐起，农家风味餐亦渐成舌尖的想往。夏日炎炎，周末相约走起，到德福禄农庄休闲，寻味秘制温泉醉鹅、原汁全味驴肉与各式农家特色菜，体味休闲农庄特色餐饮。

秘制温泉醉鹅，德福禄农庄的特色招牌菜。这道菜品的独特之处，就是食客可以观看醉鹅的整个现烹过程。开火热锅，倒料爆香，放鹅肉现炒，添秘制酱汁炒香，倒米酒王加盖，于锅盖上点火焗……美味需要等待。揭开锅盖之时，空气中飘着阵阵酒香气、酱香味。热腾腾的秘制温泉醉鹅端上餐桌，以筷夹食，鹅肉厚实不腻，丝丝入味，酱汁咸甜适中，还伴有酒香于齿间漾开，很有风味的一道菜品。

民间有“天上龙肉 地上驴肉”之说，以此来形容驴肉之美。中医认为味甘、酸，性平，入心、肝二经，一年四季皆宜食。驴全身是宝，驴皮、驴骨、驴鞭和驴肉等等均可食用入药。德福禄农庄以驴风味菜品为主打，自家农场养驴，每日新鲜供应。石斛驴骨汤，汤水入口不腥不燥，甜甘无比，生津润肺。红扣驴腩，驴腩色泽酱红，肉质细腻醇香，味道鲜美适口。

金钱野菜蟹合，农庄大厨最拿手的一道菜品。单观外表，无甚特别，就一煎炸圆饼。可一咬开野菜蟹合，里面的馅料十足，有剁碎了的海南野菜、猪肉、蟹肉、虾仁和马蹄等等食材。细嚼之下，口口生香，酥脆鲜香。凡食过之人，赞不绝口。

来到德福禄，不妨尝一尝这里的古法土窑烧鸡。农庄的鸡、鸭、鹅等家禽，均是自家的高州鸡场所养。家禽运至农庄后，还需在农庄内放养2个多月，才成为餐桌上的佳肴。古法土窑烧鸡色泽鲜红，肉质结实细嫩，香脆不腻，风味十足。

德福禄农庄既有大厅，也有包房，价格亲民，丰俭由人。大厅80张大桌，可承办婚宴、家宴、生日宴、庆功宴、同学聚会与新年团圆饭等社会活动。18间包房，房间不设最低消费，点多少消费多少。最近，适逢农庄周年志庆，大厅享受7.8折优惠，且推出多款特价菜品。地胆头老鸭汤一盅6.80元，乡村乞丐鸡每只48元，高山泉水豆饼一例18元，蒜茸蒸扇贝每个1.80元，上汤五指山革命菜一例15元，驴肉一斤58元。

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