骚咕鸡的空间

猪脑    两副
天麻    5克
红枣    3颗
姜      少许
酒      少许
油      少许
生抽    少许

• 1
  用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）。
• 2
  姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。
• 3
  将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。

• 4
  蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽，老公说真好吃。

小贴士

要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副，用了1块多钱的天麻，几颗红枣，很经济，在外面卖的大概要七、八块钱一份哦，而且自己做的干净，吃起来舒服。
一定要把血丝剔干净，这样没有腥味。
不过猪脑这东西也不能常吃，因含胆固醇较多。