风中歌的空间

面粉 500克
酵母 5克
猪肉馅 350克
花生油 25毫升
料酒 10毫升
葱 1棵
盐 3克
酱油 20毫升
白糖 10克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

• 1
  肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。
• 2
  葱切末放入肉馅中。
• 3
  搅拌均匀。

• 4
  面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。
• 5
  擀成长方形面片。
• 6
  花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。

• 7
  从内测卷起来。
• 8
  揪成大小均匀的剂子。
• 9
  擀成面皮。

• 10
  放入肉馅。
• 11
  包成包子状。
• 12
  反过来稍安一下，制成饼坯。

• 13
  放入烤盘中，刷上蛋液。
• 14
  放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。
• 15
  取出晾凉，装盘即可。