骚咕鸡的空间

主料：
面粉
白菜
香菇
杏鲍菇

辅料：
水
干酵母

佐料：
葱末
食用油
香油
五香粉
盐
鸡精
酱油

• 1
  面粉加水和酵母揉成面团。
• 2
  放置到温暖的地方发酵一个半小时左右。
• 3
  将杏鲍菇切成小粒。

• 4
  将泡发的香菇切成粒。
• 5
  大白菜叶用开水焯过后切碎。
• 6
  馅料中加入所有佐料拌匀。

• 7
  取一小块面团擀成圆皮放入馅料（喜欢大馅包子的可以多放）。
• 8
  包成包子，醒发十五分钟左右。
• 9
  冷水上锅，水开后转中火蒸25分钟即可。

小贴士

1、杏鲍菇容易出水，所以盐最好到包包子之前再放。
2、酱油最好选择颜色浅一些的生抽，我用的是海天的海鲜酱油，感觉用它包素包子效果不错。
3、醒发时间一定要留够，不然蒸出来的包子咬上去偏死。