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集优雅与舒适于一身的莱佛士大酒店兴建于1933年，吸引了当时向往东方情调的欧美富豪下榻，如著名的默剧大师卓别麟、前美国总统甘乃迪的夫人贾桂林。1975年波布掌政，其恐怖统治不但阻却了观光客，也把Grand Hotel 当作行宫，驱离附近居民。然而，这也使酒店即使经过激烈的内战，仍保留原貌。
历史上的一刻
Grand Hotel 在1991年回复营业，1992年联合国重要代表在此举行历史性的餐会，决定于次年举行柬埔寨总理大选，也奠定了柬埔寨的新时代轮廓。1997年，新加坡精品酒店的代表——莱佛士管理集团（Raffles Hotel & Resorts）重新整修、经营与管理。
殖民时期豪宅风貌
红瓦屋顶的外观、鹅黄色外墙的洋房，酒店设计以几何图案为装饰，洋溢着20年代 Art Deco 风格。走近一点，身着殖民时代骑兵服、头戴高尖帽的酒店服务员为你拉开大门，带领你进入旧时光，挑高的大厅、黑色铸铁雕花的古董电梯、红木雕花的家具及摆设其中的印度风格雕像，简单却营造出浓厚的殖民时期豪宅风貌。
体验皇室奢华的 Le Grand 餐厅
酒店附属的 Le Grand 餐厅是以柬埔寨皇室口味著称。即使是 Amok fish 这样堪称柬埔寨国菜的普遍菜肴，都因为讲究食材和严谨的料理程序显得与众不同。餐厅将法国料理的创意融合柬埔寨当地食材，无论是搭配木瓜、芒果与莲藕的软壳蟹色拉，或是椰子口味的海鲜蔬菜馄饨汤，都是爱好美食的人不能错过的惊喜美味。
全柬埔寨最壮观的泳池
酒店中部宽敞的泳池以前是“象厩” 从前吴哥古寺庙的探索之旅，都是搭乘大象前往，此地也多次被评选为全球最壮观泳池，在这里你可以尽情享受蓝天白云以及随处可见的绿化植被美景，徜徉在清凉的泳池上，不论是独自前行或是与朋友亲人同行，都一定会爱上这里的！
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