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原料:
腐竹、莴笋、胡萝卜、香菜。
配料:
姜蒜片
调料:
蚝油、盐、鸡精。
1
腐竹泡发切段,莴笋胡萝卜洗净切片。
2
爆香姜蒜片,放入胡萝卜莴笋炒断生。
3
调入蚝油,量多一点,能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐,翻炒均匀,出锅撒香菜段,鸡精(可不用),翻匀即可。
小贴士
蚝油是一种调味品,用来做菜很不错,常见的有海天的和李锦记的,李锦记的太贵,海天的味道也不错。上海这边还有三井的,很便宜,但是口感不那么丰富。
来源:
半岛家园
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