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日志 TOP10

日志：
面粉 150g
水 80g
油 20g
盐 2g
  • 1
    取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。
  • 2
    饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。
  • 3
    切成宽约1cm的长条，刷一层油。
  • 4
    将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。
  • 5
    取1份揪住两端，慢慢抻长。
  • 6
    从两端向中间卷起。
  • 7
    将一端盖在另一端上。
  • 8
    稍整形。其他两份同样操作。
  • 9
    全部盘好后，按扁成饼坯。
  • 10
    平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。
  • 11
    中小火煎至一面上色后，翻面。
  • 12
    待饼的两面都呈现金黄色时即熟。
  • 13
    香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧，呵呵~动手试试吧，绝对让家人都喜欢上它呢！



来源：博览社
  楼主
西门靖 留言于:2012-11-07 10:11
楼主.辛苦啦
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