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日志:
主料:
土豆
配料:
胡萝卜
香菜
葱
红青椒
蒜
1
将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些。
2
将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3
锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4
捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,加红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末,拌开即可。
来源:
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