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日志：
土豆 2个
猪肉 适量
盐
胡椒粉
淀粉
脆炸粉
  • 1
    土豆洗净，切片，一刀断一刀连，形成一个小夹子的样子。
  • 2
    撒上一点盐，匀一下，给土豆夹一点点味道。（怕咸可以用水小冲一下）。
  • 3
    猪肉，姜片，葱花剁碎。
  • 4
    将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。
  • 5
    取出一个土豆小夹子，放入肉馅。
  • 6
    适量水+淀粉+脆炸粉，调成糊糊，用筷子蘸一下，看能否挂糊。
  • 7
    将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊。
  • 8
    平底锅或电饼铛表面涂一层油，开始煎，到两面金黄熟透为止。



来源：博览社
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