火影忍者的空间

自制奶酪材料：
特浓酸奶 600克（大概可以分离出奶酪170克左右）
30cm见方医用纱布 2块
女士丝袜 一只（要新的很密实的那种）
内径较深杯子 一个

轻乳酪蛋糕材料：
可制作6寸圆模一个或者椭圆形奶酪盒2个
奶酪 125克
牛奶 120克
鸡蛋 2个
黄油 30克
低粉 25克
玉米淀粉 15克
糖 60克
塔塔粉 少量（也可用柠檬汁或者白醋代替）

• 1纱布和丝袜洗净用开水烫一下晾干。
• 2将纱布悬空放在杯子里，纱布上放丝袜，丝袜的松紧口往外翻套在杯子口上固定住纱布。
• 3将酸奶倒进用丝袜和纱布做的袋子里，放到冰箱里5-8小时。这样酸奶中的乳清就会漏到杯子里，留在袋子里的就是乳酪了。乳清呈淡黄色、透明，千万不要倒掉，可以做美容和饮用很有营养。

• 4
  奶酪隔热水加热搅拌至糊状。
• 5
  加入牛奶继续搅拌至顺滑。
• 6
  一次性加入融化的黄油拌均。

• 7
  分次加入蛋黄拌均。
• 8
  低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛至奶酪糊中拌均。
• 9
  蛋白加塔塔粉打至粗泡，分次加入糖打到湿性发泡即可。

• 10
  将奶酪糊和蛋白霜分次混合均匀。
• 11
  活底模具外包锡纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具中，摔两下，震出大气泡。如果是固低模具底部垫蛋糕纸，四周抹黄油，将蛋糕糊倒入即可。
• 12
  烤制：
  烤箱135度预热，烤盘里加足够量的开水，水浴法大概20分钟上色后悬空架锡纸。调制125度再烤45分钟。（时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整）