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 薄荷女人
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日志 TOP10

日志：
主料：
猪脊骨
六月鲜豆瓣酱

辅料：
酱油
葱姜
八角
料酒
糖
盐
  • 1
    把脊骨用清水泡最少1小时，再用水冲洗干净。
  • 2
    冷水下锅，把脊骨焯水。
  • 3
    用水冲去血沫。
  • 4
    控干水分要想使肉没有腥味，以上步骤是关键。
  • 5
    准备好辅料。
  • 6
    锅中加入少许的油，爆香八角。
  • 7
    炒香豆瓣酱。
  • 8
    加入焯水的脊骨。
  • 9
    把脊骨翻炒均匀。
  • 10
    加入酱油 糖 料酒继续翻炒。
  • 11
    加入葱姜翻炒均匀。
  • 12
    倒入高压锅中。
  • 13
    炒锅加水，烧开。
  • 14
    倒入高压锅中，加盐。
  • 15
    盖好盖子，大火烧开转小火压20分钟，关火焖1小时。
  • 16
    打开高压锅，全部倒入炒锅，继续炖至汤汁浓缩即可。



来源：半岛家园
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