火影忍者的空间

A：
高筋面粉 200克  
白砂糖 35克  
盐 1/4小勺  
全蛋 35克  
酵母 3克  
鲜奶 100克

B：
无盐奶油 15克  
玉米粒 80克

• 1
  牛奶放入微波炉中用“解冻”那一档转两分钟。
• 2
  倒入盛糖的碗中，用勺子搅拌搅拌，使糖全部融化。
• 3
  将黄油也在微波炉中“叮”一下，使它化开。

• 4
  按照面包机的说明书上的放入材料的顺序，先把原料A中所有的湿料放入。
• 5
  再放除酵母以外的粉料。
• 6
  最后在面粉上划一道缝，将酵母放在上面。

• 7
  选择程序8----和面和发酵档，预计用一个半小时。
• 8
  面团开始搅拌。
• 9
  搅拌到面团光滑，加入黄油搅拌。

• 10
  在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
• 11
  结束后开始发酵。
• 12
  时间到后，面包机报警，发酵结束。

• 13
  面板上撒一层薄薄的手粉，将面团揉光滑。
• 14
  面团排气、分成五等份入模。
• 15
  在微波炉中放一碗热水，将生坯放入进行第二次发酵。

• 16
  大约一小时后，发至两倍大。
• 17
  在表面刷上蛋液。
• 18
  烤箱预热，用180度烤了15分钟后，改成150度又烤了5分钟。

• 19
  烤好后拿出。
• 20
  倒扣在烤盘里脱模。

小贴士

1、面团最好先在盆中揉成团后，再用面包机揉，因为一开始就用面包机，面包机底部始终有一层面粉揉不进去，在我的帮助下才揉成一个团。

2、黄油只要切成小块就行，否则面团真的很湿，最后滚圆时没办法操作。

3、玉米有水分，所以最好也像孟老师说的那样，在分割、滚圆后包进去，原因同上。

4、刷蛋液时，我因为偷懒，没用刷子，就用小勺在面团上面涂了一层，导致部分蛋液淌入模具中，烘烤结束后，面包和模具就黏在一起，所以最后脱模有点小困难，后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。

5、家里的烤箱温度比较高，孟老师书中说要烤180度、25分钟，我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了，连忙改成150度，所以下次温度要调低一些。