燕燕于飞的空间

粤菜名厨齐聚网红村，精彩炫技助力乡村振兴

  

湛江都市网讯(图/文：燕燕于飞)：2020年7月24日，雷州市人力资源和社会保障局、湛江市旅游协会、广东茂德公食品集团有限公司主办的足荣村醉美村宴，于雷州市龙门镇足荣村茂德公大观园成功举办。

 

  

开幕仪式

当天上午，雷州市人力资源和社会保障局、湛江市旅游协会、湛江市烹饪行业协会、湛江市饮食服务业商会等单位、协会领导，文旅行业、餐饮行业大咖、嘉宾、10位粤菜名厨和媒体朋友云集茂德公大观园，共赴足荣村醉美村宴，品尝雷州半岛特色美食，品味粤菜文化，探索乡村振兴之路。

 

 

 

  

 

开幕仪式上，湛江市旅游协会会长、广东茂德公食品集团有限公司董事长、全国乡村文化和旅游能人陈宇先生在致辞中表示，本次村宴配合粤菜师傅工程，邀请湛江饮食界10位网红大厨前来炫技。名厨以高超的技艺将雷州半岛优质的食材呈现出来，使游客通过品尝美食，了解美食背后的故事。更重要的是茂德公集团搭建平台，让农民生产出来的美好食材能够跟真正喜欢这种食材的人直接见面，最终达到乡村振兴的目的，农民富裕，生活过得更好。

 

 

雷州市人力资源和社会保障局党组书记、局长宋晓先生在致辞中，对这次活动的顺利举行致以热烈的祝贺。他介绍本次活动以推动粤菜师傅工程为引领，培养优秀技能人才，打造雷府菜品牌，传承发扬雷州半岛美食文化，将粤菜师傅工程与乡村振兴、精准扶贫有效结合起来，创新粤菜师傅+美食+旅游模式，打造一批乡村粤菜美食旅游景点，推动创业，带动就业，推进乡村振兴战略，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业、创业水平，助力雷州脱贫攻坚和乡村振兴。

 

 

启动仪式，宋晓局长、陈宇董事长携10位粤菜名厨共同为足荣村醉美村宴揭幕。众人以铁铲翻炒红辣椒，寓意日子越过越红火。

 

 

 

 

 

  

 

 

  

  

   

 

名厨炫技

开幕仪式后，10位网红粤菜师傅于红网餐厅各显神通、同场炫技，以雷州本土食材为原材料，现场烹饪拿手菜肴。餐厅现场有插秧活动、不倒翁美女赠送糖果，还有各式雷州本土小吃和茂德公特色食品。一众宾朋在这个网红餐厅内交流互动，分享餐饮与文旅心得。

  

 

 

  

 

 

 

  

 

  

 

 

醉美村宴

中午，午宴以萨克斯风演奏、吉他弹唱和独舞等节目表演开场。喜庆的炮竹声中，陈宇董事长上台祝酒，足荣村醉美村宴正式开启。

 

 

△北京农产品流通协会秘书长陈亚中

 

△台湾国台网开发股份有限公司总经理王惠群

午宴时光，60人的上菜队伍款款步进餐厅，将极富雷州半岛风味的大盘菜逐一抬上餐桌。众宾朋观看节目表演的同时，品尝10位名厨烹饪的10道土乡土味佳肴——昌公烧猪、“虫草”清水鸡、招财进宝、盐焗腌仔蟹、酥炸沙虫、香茅双味白鳝、八部群英荟、麒麟金昌鱼、雷州三丝、美果双菠。

 

 

 

 

  

 

 

颁奖环节，经国家高级评委、中国烹饪大师、烹饪专家和美食家等评委评选，三间五房土菜馆、新录丰大酒楼、湛江御唐府企业和金辉煌酒店等10家餐饮企业获颁足荣村醉美村宴菜式企业荣誉牌匾，陈冉、林树兴、冼远健和柯妃营等10位粤菜师傅获颁足荣村醉美村宴菜式个人荣誉证书。

 

 

   

 

雷州半岛寻秘味，粤菜师傅炫绝技。足荣村醉美村宴以美食为媒，传承与发扬粤菜文化，大力推进粤菜师傅工程，促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶贫，为推动乡村振兴贡献力量。值得一提的是，中国最南半岛的网红村足荣村被选为“海峡两岸乡村融合发展试验区”。未来，足荣村将聚焦海峡两岸“应通尽通”的时代命题，积极探索两岸乡村融合发展的新道路。

 

  

足荣村醉美村宴菜式颁奖

（排名不分先后）

 

足荣村醉美村宴菜式企业荣誉：

最佳人气奖：三间五房土菜馆（昌公烧猪）、新录丰大酒楼（香茅双味白鳝）

最受欢迎奖：湛江御唐府企业（美果双菠）、金辉煌酒店（酥炸沙虫）、枫丹白露酒店（招财进宝）

最具风味奖：园中园酒店（雷州三丝）、蜂皇酒店（盐焗腌仔蟹）

最具特色奖：雷州樟树湾大酒店（麒麟金昌鱼）、湛江丽波酒店（“虫草”清水鸡）、天龙八部武侠主题餐厅（八部群英荟）

 

足荣村醉美村宴菜式个人荣誉：

最佳人气奖：陈冉（三间五房土菜馆行政总厨）、林树兴（新录丰大酒楼副总厨）

最受欢迎奖：冼远健（湛江御唐府企业出品总监）、柯妃营（金辉煌酒店高级烹饪师）、陈梓全（枫丹白露酒店行政总厨）

最具风味奖：吴海伟（园中园酒店行政总厨）、陈何情（蜂皇酒店行政总厨）

最具特色奖：曾军龙（湛江丽波酒店行政总厨）、胡珠华（天龙八部武侠主题餐厅行政总厨）、李福兴（雷州樟树湾大酒店行政总厨）