燕燕于飞的空间

【娴姐带你叹世界】玛珥湖畔餐厅，美景美食总相宜   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：玛珥，英文maar，湖、沼泽的意思。湛江湖光岩玛珥湖，湛江八景之一，与德国艾菲尔地区玛珥湖齐名，中国唯一火山口形成的玛珥湖。漫步景区，游赏湖光山色之余，还可于临湖而筑的玛珥湖畔餐厅歇息就餐。   烧鸡、烧排，餐厅的招牌菜，不可不尝。这两道菜皆以炭烧制而成，呈金红色，卖相极佳，风味独特。烧鸡吃入口中皮脆肉嫩，酥香不已。如蘸椒盐或酸甜酱食，鸡肉味更咸香、更酸甜，口感更为丰富。而烧排的味道则甜香浓郁，多吃亦不会有腻味的感觉。食一口带骨的烧排，没有肉汁横流之感，但肉质温润，不干不柴，蜜甜适口。因炭火烧制的烧鸡、烧排耗时，所以建议提前预订。     一桶江山，菜名霸气，餐厅的特色菜之一。木桶之内，锡纸裹着热腾腾的肥牛、酸菜和粉条。肥牛肥而不腻，伴有咖喱香，酸辣恰到好处。粉条则吸收咖喱汤汁的味道，口感爽滑，柔润弹牙。   来到玛珥湖畔餐厅用餐，定要尝尝这里的玛珥湖鱼头汤。玛珥湖鱼头汤，汤色浓白，以大头鳙鱼烹制而成。趁热饮鱼头汤，味美不腥，再食鱼肉，鲜美可口。   玛珥湖畔餐厅是广州黄振龙凉茶有限公司辖下的餐厅。黄振龙凉茶是广东省的知名凉茶品牌，生产凉茶、酸梅汤、龟苓膏、茅根竹蔗水和罗汉果五花茶等系列饮品。春夏之交，时晴时雨，春困夏乏交织，令人感觉疲倦。饮黄振龙凉茶，开胃消滞，清热解毒，祛湿除癍，清肝明目，实为一清凉饮品。   玛珥湖畔餐厅是一家集餐饮、休闲、文化与娱乐一体的多功能餐饮场所，内设就餐区、烧烤区、休息区、多功能厅和舞台表演区等区域。就餐区有中餐与西餐，中西兼顾，任君选择。多功能厅配有ktv和棋牌室等设施，可承办婚宴、家宴、生日宴、庆功宴、同学聚会、文化与商务等社会活动。   玛珥湖畔，赏赏美景，尝尝美食，美景美食总相宜。     玛珥湖畔餐厅地址：湛江市湖光岩风景区玛珥湖畔 订座与接送热线：0759-2858333

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）： 2016年4月22日，湖南衡阳县书法家协会、彭家果委员工作室和广东湛江赤坎区书法家协会的书画家们游览湖光岩风景区，于玛珥湖畔餐厅开展书画艺术交流活动，进行现场创作，交流互动。        当天上午，玛珥湖畔餐厅内，湘湛两地刘小金、刘志清、欧名伟、邓学兵、陈云鹤、刘宜华、钟任福和赖永萱等书画家现场执笔，挥毫泼墨，各展所长，即兴创作出多幅书画作品 ，切磋书画技艺，交流创作心得。本次艺术交流活动，吸引了餐厅食客、途经游客与广东海洋大学晨光书画社的同学前来观摩与学习。         自2016年4月20日至22日，衡阳县书画家协会和彭家果委员工作室一行来湛交流，以书画会友，与湛江书画家共品书画的艺术魅力，促进两地的艺术创作。当天湖光岩风景区之行，是本次活动的最后一站。玛珥湖畔餐厅为两地书画家搭建书画创作的交流平台，众书画家们即兴创作，留下笔力遒劲的书法与才情妙绘的画作。    

【娴姐带你叹世界】亨盛私厨晚宴，茶庄惬意时光   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：低调简朴的仿古门面，简素高雅的茶叶陈设柜，餐饮雅间设置的饮茶区域，是亨盛茶庄留给笔者的初印象。近日，亨盛茶庄主人家辉姐相邀湛江市女企业家协会、旗袍文化协会的姐妹，品灵芝茶，吃私房菜，饮客家娘酒，开心畅聚。     走进亨盛茶庄，满目皆是各式包装的茶叶与各款风格茶具的陈设，就连用餐的包间也设有品茗空间和茶器摆设。在这里，可以惬意叹茶，茶香悦宾客；亦可以享私厨晚宴，佳肴合味蕾。       本地白切鸡一端上餐桌，单观摆盘造型，已赏心悦目。摆盘内，一整只切好的鸡呈展翅状，令人观之舌底生津。茶庄的白切鸡，是从本地农村各家各户收购而来，饲养了一年多的土鸡。农民家中饲养的土鸡，以剩饭菜、谷粒和碎米粒等喂食，故有别于饲料鸡，品质优良，无公害污染，属绿色食品。茶庄收购回来的土鸡，自己宰杀，以湛江人最喜欢的食法烹制——白切鸡，鸡血、鸡肾、鸡肝和鸡肠等内脏一俱摆于盘内。夹一块白切鸡，蘸沙姜酱油食之，皮爽肉滑，鸡肉紧实而有弹性，越吃越香。   清汤牛杂，既是亨盛茶庄的新菜，也是招牌菜。湛江人吃牛杂，可以说从小食到大。大多时候吃牛杂，吃的只是浓郁的酱汁味，而吃不到牛杂本来的原味。清汤底烹煮牛杂的好处在于，既能吃出牛杂本身的鲜味，又能饮到汤水的清甜。牛心、牛百叶、牛肥肠与牛横利等牛杂荟萃，吃入口中无腥膻味，软熟而不韧。主厨调制的面豉酱，酱汁香甜但不馥郁，使牛杂吃起来鲜美滋润，又不夺牛杂的原有滋味。   客家娘酒，顾名思义，是客家人以黑糯米酿制的酒。而亨盛茶庄的客家娘酒，则是辉姐客家亲戚酿的酒，不加酒精，不添任何添加剂。亲戚有车从梅州来湛时，才将酒捎过来，所以酒的存量并不多，却很受欢迎。喝酒之前，以姜丝温酒；饮酒时，酒味醇香，酒体暖暖地滑入喉咙，有通经活络、活血化瘀以及促进新陈代谢等功效。   亨盛茶庄，不仅仅是品茗的地儿，而且还是宴客聚会的俱佳选择之地。茶庄内设有4个包间，聘请名厨主理，每日由专人采购新鲜食材，当日烹饪当天的备菜，并且严格把控食用油和各调味品的质量关。因此，到茶庄用餐需提前预订。决定前往用餐的当天，上午10时30

【娴姐带你叹世界】好酒伴鸡蒸锅，华锋农家乐田园一号风味聚餐   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：熟悉华锋农家乐田园一号主人家黎剑华黎先生的人都知道，他是一位旅游达人，经常满世界跑，待在湛江的时间并不多。而在湛江的日子里，他总喜欢呼朋唤友，于自家农家乐烹烹煮煮，欢聚畅谈。   今年4月初，他刚从越南芽庄打高尔夫球归来，华锋农家乐内即高朋满座，食全鸡宴，品风味餐，相聚甚欢。“叹世界”达人娴姐与笔者三度作客农家乐，不变的鸡宴，不同的食法。   华锋农家乐田园一号的走地鸡，向来是餐桌上的标配。当晚，宴客的走地鸡是饲养2年余，8斤多的大阉鸡。鸡肉起来蒸，鸡骨则辅以鳘肚、瑶柱和章鱼干等食材炖鸡汤。   鸡蒸锅，在蒸锅内注入农夫山泉天然饮用水，再于锅内铺上一层鸡肉、一层羊肚菌，然后加盖蒸。蒸熟了的鸡肉需有一定牙力，才能嚼得动。2年多的走地阉鸡，皮脆肉香，肉质韧劲十足，慢慢咀嚼，越嚼越香。羊肚菌营养丰富，有“素中之荤”的赞誉，所以，它与鸡肉混搭很配。农家乐的羊肚菌，采购自西藏的林芝地区，新鲜空运来湛。在湛江，能吃到新鲜的羊肚菌实属难得。新鲜的羊肚菌虽不及羊肚菌干品之味道醇厚，但口感清甘，鲜嫩可口。   食完鸡肉与羊肚菌，于蒸锅逐次添入淮山、腐竹、云耳、香菇和龙葵等配菜。饮鸡汤，吃烧猪，吃香煎黄花鱼，再食配菜，荤素搭配。好食材，原味烹蒸之下，朴实的舌尖体验。         华锋农家乐的宴客桌上，向来是无酒不成席。这回，黎先生拿出贵州亲戚酿的阿黎黑珍珠酒待客。他介绍，阿黎黑珍珠酒来自贵州惠水县，以当地的黑糯米酿制，蕴含多种氨基酸，营养丰富，且有美容的功效。玲姐一听闻酒的美容功效，即尝试以酒擦手背。擦了之后，酒香悦人，润泽肌肤。黑珍珠酒倒入酒杯中，呈琥珀色，酒色清亮。浅酌黑珍珠酒，娴姐大赞“好喝”。笔者一不饮酒之人，亦觉入口甘美，酒味醇厚，香甜不腻，一再品饮。         华锋黎先生自称是农民与渔民的化身，还贩卖体育用品，又将当烧猪佬。新近，华锋农家乐田园一号内挖坑，刚砌好传统的红泥土坑烧猪炉。下回作客农家乐，说不定就能吃到新鲜出炉的烧猪。农家乐的食材新鲜且靓，简单的烹法，吃出食物的真味。黎先生说，他有酒

奔跑吧，2016! ——湛江市霞山区第四届民办幼教园长年会   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：2016年4月9日，以“奔跑吧，2016”为主题的湛江市霞山区第四届民办幼教园长年会，于恒逸国际酒店牡丹厅举行。180多名园长、嘉宾和赞助商代表欢聚一堂，共同度过一个欢乐盛会。     当天上午，16位霞山片区组长率先登场，红旗飞扬，表演旗舞，拉开了年会序幕。随后，霞山区民办幼教协会副会长、湛江水泥厂幼儿园园长黄月群与霞山区民办幼教协会会长、湛化幼儿园、湛机幼儿园园长谢鸿霞分别致辞和作“奔跑吧，2016”专题报告。二位会长讲述热爱幼教事业的职途上，泪水与鲜花相伴，坚信与快乐同行，号召全体园长团结一致，诚信经营，公平竞争，合作共赢。     当天，恰逢黄会长生日，在谢会长的带领下，全场高唱《祝你生日快乐》，共同庆祝生日，分享自豪感和幸福感。紧接着，全体园长积极参与室内拓展游戏，尽情享受游戏带来的乐趣，于欢声笑语中快乐互动。     告别2015，展望2016。新的一年，霞山区民办幼教同行仍将一起迎着春风，继续奔跑，以饱满的热情、执着的坚持继续投身幼教第一线。    

【娴姐带你叹世界】挂牌揭幕庆典，携手共进，创赢未来   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：携手喜揭牌，启步尽春光。2016年4月9日，湛江市赤坎区海田路138号一色湛江文化创意园内，娴姐带你叹世界，湛江帮办、渔矶码头、湛江爱车生活俱乐部与广东车游天下车友会在社会各界朋友、嘉宾的共同见证下，强强联合，挂牌揭幕庆典。       当天上午，一众嘉宾、朋友齐来道贺，参加揭牌仪式。仪式上，渔矶码头、湛江爱车生活俱乐部、广东车游天下车友会的会长孙峥嵘与娴姐带你叹世界的娴姐分别致欢迎辞和答谢辞。随后，娴姐、孙会长、湛江帮办钟应波和特邀嘉宾一起为挂牌揭幕，并一同切烧猪，揭开了三方共同发展的新路向。活动现场，前来出席的嘉宾、朋友观看助兴舞蹈之余，还可品尝水果、点心、茶水、烧猪和海鲜等食品。       春色满园、万物生长的日子里，娴姐带你叹世界，湛江帮办、渔矶码头、湛江爱车生活俱乐部与广东车游天下车友会携手共进，将各自的优势叠加，开创共赢未来，于三方的合作路上，迈得更稳，走得更远。      

【娴姐带你叹世界】舌上之鲜美荤香，华锋农家乐田园一号全鸡宴   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：赏田园自然美，食农家全鸡宴。每一回来华锋农家乐田园一号，总喜欢站于露台，俯瞰田园阡陌，远眺雾色渐渐漫过来，再饱食一顿全鸡宴，满足舌上的鲜美荤香，体味农家之悠然与闲逸。     华锋农家乐田园一号的鸡宴，以鸡瓮、鸡烧烤、鸡焖锅、鸡边炉和鸡炖汤等走地鸡菜品集聚而成。这回到农家乐聚餐，依然是无鸡不欢，走地鸡边炉、黄花鱼肚炖鸡汤、至尊海鲜瓮鸡和炸豆腐瓮鸡，满桌皆是鸡，且风味独特。       华锋走地鸡，走地自然放养，故皮色金黄，肉质结实。以走地鸡打边炉，是华锋农家乐的风味餐。当鸡边炉煮沸，汤水乳白，汤面漂着金黄鸡油，精华尽在升腾着热气的鸡汤中。盛一碗鸡汤，以华锋手作虾肉酱蘸食鸡肉，鸡肉带有淡淡的辣海鲜香，而鸡汤则非常鲜香甜美。问及原因，方知鸡汤内加有越南香草。香草是主人家黎先生刚从越南带回来，旋即成为食材之一。这种香草的香气清新，不会抢了鸡汤的鲜甜，反而令汤味更丰富，很是难得。        华锋农家乐的瓮鸡特别而另类。瓮鸡的内里乾坤，既不是沙姜，也不是芫荽、薄荷，而是炸豆腐或者海鲜。至尊海鲜瓮鸡，是黎先生经多次调试研究，于年初推出的华锋独创。荷叶包裹的走地鸡，鸡肚内含有发菜、鲍鱼、海参、大虾干、瑶柱、虾米和鱿鱼干等贵价食材。经过柴火与泥块的烧瓮，鸡味和海鲜味互不冲突，互为相容，鸡味香浓中有海鲜的味美，风味独特，大获好评。      饮了鸡汤，食了瓮鸡，打边炉也吃了鸡肉、肉丸与海鲜等荤菜，最后放菜烹煮，荤素搭配。农家乐的田间地头长有很多龙葵。于是，龙葵被采摘，成为当晚餐桌上的野菜。龙葵比其他蔬菜烹煮的时间稍微长些。初时吃，感觉苦苦的，细嚼之后就会渐渐回甘。或因龙葵有清热解毒、止咳平喘和保肝降压等功效，众人吃之甚欢。     一席全鸡宴，温肠暖胃，鲜美荤香，于欢聚饱食中感受有滋有味的生活气息。   华锋农家乐田园一号的相关网页链接： 《【娴姐带你叹世界】华锋农家乐田园一号，味觉之外的达人食尚》 http://www.zhanjiang.cc/vip/index.asp?mo

【娴姐带你叹世界】华锋农家乐田园一号，味觉之外的达人食尚   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：“吃，其实很简单。去哪里吃，只要你用心去找好的食材，用心去做。……我见到什么（食材），就知道怎么去做。” 于自家农家乐聚餐中，华锋农家乐田园一号的主人家黎剑华黎先生道出的食尚心得。   湛江大大小小的农家乐有很多，各有各的乡村风貌，各有各的农家特色。华锋农家乐田园一号离市区较近，但又远离城市的烦嚣。在这里，你可领略田园风光，闲观日落，时而还可仰看飞机掠过蓝天。在这里，你可尝到黎先生口中的虫草鸡，吃到新鲜的海鲜和无公害蔬菜，甚至可品味华锋手作虾肉酱与黎先生代理的西班牙华伦西亚小酒王费勒斯酒庄之红酒。     华锋农家乐田园一号的餐桌上，“无鸡不成宴”，鲍鱼大虾焖走地鸡与支竹炸豆腐焖塘虱鱼，还有花胶炖走地鸡汤。走地鸡肉质韧性足，丝丝缕缕，极富弹性，鲍鱼、大虾和塘虱鱼新鲜，再配以生菜、油麦菜和西红柿等无公害蔬菜，很丰盛的一顿晚餐。       华锋农家乐的鸡，是乡下品种的走地鸡。由于主要啄食虫子、草和稻谷，黎先生称之为“虫草鸡”。谈及虫草鸡，黎先生除了自家农家乐饲养，还将母鸡孵出的小鸡发派给村民饲养。愿意饲养的村民，即可来领取鸡苗。领取时，专人负责登记鸡苗数量。村民饲养过程中，鸡因发病死掉的风险，算华锋农家乐的，但需告知农家乐作登记。鸡养大之后，华锋农家乐再按市场价回购。这样一来，既帮助村民创收，又为农家乐餐桌提供了好的食材。   当晚的餐桌之上，除了走地鸡焖锅和西班牙红酒，还有一周游列国的华锋手作虾肉酱，令人食之赞不绝口。美食达人玲姐以生菜蘸虾肉酱生吃之后，在座诸位纷纷效仿。吃了肉食后，蘸酱的生菜生吃，清、脆、爽，很是解腻。而这虾肉酱一点也不辣，适合湛江人的口味，既有虾肉、瑶柱的鲜美，又有淡淡的辣味于口腔内溢开。   华锋手作虾肉酱，是由大虾、瑶柱、柴鱼和辣椒配制而成的。其中的主料虾肉，是大虾经手工撕成肉丝状；配料柴鱼，经晒干，以炭火烘香，打成粉末，再混合辣椒粉。这款虾肉酱，无添加任何防腐剂，所以保质期只有三个月，不能暴晒，需放常温保存，放冰箱则可放半年。开封后，尽快吃完。    据黎先生介绍，华锋手作虾肉酱是历经不断试吃，不断改良

一路相随，始终相伴 ——湛江交通音乐广播成立四周年暨广州天又天传媒客户答谢会   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：为感谢社会各界和客户的始终支持和厚爱，2016年3月30日晚，湛江交通音乐广播成立四周年暨广州天又天传媒客户答谢会于湛江民大喜来登酒店5楼华威厅举行。湛江交通音乐广播、广州天又天文化传播有限公司与社会各界嘉宾欢聚一堂，共同庆贺湛江交通音乐广播四周岁生日，度过难忘的夜晚。     一路相随，始终相伴！移动收听第一台，畅快一〇二一，fm102.1湛江交通音乐广播。                        

缅怀英烈寄哀思，描摹碑文慰忠魂 ——向英烈学习，为英烈墓碑描摹活动   湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：清明将至，又是一年扫墓时。2016年3月26日，在湛江市民政局、湛江市双拥办的支持下，湛江市情暖湛江志愿者协会联合岭南师范学院基础教育学院青年志愿者联合会、“蔚蓝力量”中海油服湛江青年志愿者协会与情暖湛江青少年活动中心的孩子们，于湛江狮子岭烈士陵园，共同开展以“铁血英烈，忠魂永铸”为主题的向英烈学习，为英烈墓碑描摹活动。       当天上午，120多名志愿者们怀着崇敬的心情，于革命烈士纪念碑前，举行简短而庄重的追忆烈士仪式。仪式由湛江市情暖湛江志愿者协会梁佩英会长主持。志愿者们集体敬献花圈，向革命英烈三鞠躬，并默哀一分钟。随后，由湛江市民政局副局长、湛江市双拥办专职主任李兵凤向全体志愿者介绍革命先烈们的英雄事迹和本次活动的意义。认真聆听革命英烈的英雄事迹后，志愿者们齐举右手，在革命烈士纪念碑前宣誓：     “我宣誓，我们是21世纪的青年。我们是社会主义现代化建设的接班人。我们要继承革命先烈的光荣传统，发扬前辈的爱国精神，自觉维护祖国统一，维护民族团结，维护社会稳定，拥护社会主义核心价值观的实现。富强民主，文明和谐，自由平等，公正法制，爱国敬业，诚信友善，让中国能够更加自信，让中国人能够更加立足于世界，让我们共同努力、共同奋斗，让我们的祖国明天更加美好。”     追忆烈士仪式结束，全体志愿者齐聚于烈士墓区，进行为英烈墓碑描摹活动。集体敬献花圈与默哀一分钟后，志愿者们各就各位，或跪着、或蹲着、或趴着，以红笔一笔一划地为解放湛江烈士纪念碑、海军一六〇舰烈士碑和460多名英烈墓碑描摹碑文，将因日晒雨淋模糊了的字迹描摹清晰。活动结束前，志愿者们列队于烈士墓区前，向英烈三鞠躬致敬。         湛江市民政局、湛江市双拥办和湛江市情暖湛江志愿者协会连续8年组织志愿者，开展向英烈学习，为英烈墓碑描摹活动。志愿者们通过缅怀英烈寄托哀思，描墓碑文告慰忠魂，进而将这份爱国精神和崇高情怀，融入到爱家园、爱集体、爱岗位的具体行动中，从生活的点滴小事做起，努力学习，认真工作，开拓美好幸福的未来。