燕燕于飞的空间

风味鸡宴搭配红酒，让味觉感受人间烟火气 ——华锋农家乐田园一号的趣味晚餐       湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：一个相约聚餐的日子。由本本带队，无奇、小瑶、帮办君思远与笔者一行人前往华锋农家乐田园一号用晚餐。 华锋农家乐田园一号是一家刚开业不久的农家乐，位于霞山区海头镇陈铁村民委员会官营村内。主人家不是别人，正是本本口中的“达人”，热爱帆船、滑水、自驾车和摄影，强项为潜水与旅行，“大块吃肉，大碗喝酒”，吃喝玩乐样样皆通的黎剑华黎先生。   众人到达华锋农家乐田园一号之时，已是沉沉降临的黑夜。笔者一下车，即看到一辆红得很骚包的跑车，停放在农家乐旁。这辆法拉利跑车正是黎先生的座驾。走上阶梯，站于农家乐露台上望向四周，下面是一条河流和大片田园，远处是一条公路和农家灯火。这大片的田园风光，需等到白天才能将田连阡陌看得真切了。   众人的到来，黎先生热情地沏茶招待，聚坐一起聊天叙旧。农家乐的工作人员则忙碌了起来，杀鸡腌制，准备红酒、时蔬类和各类肉丸、鱼丸等食材。而后，黎先生没能闲着，亲自烧炭生火，并与工作人员一起将腌制好的鸡胸块置于炭火上烤，适时地翻动。鸡胸块在炭火的炙烤之下，表皮溢出的油脂滴于火红的炭上，滋滋声响。鸡肉纤维随之不断收紧，渐渐烤至熟。这露天的烧烤，升腾的烟雾，烟熏火燎中，笔者闻到了人间的烟火味儿。                   农家乐的鸡是自家放养的走地鸡，喂以谷粒、玉米等，饲养一年左右。按工作人员说，这样的走地鸡烤至肉刚刚熟，而骨却带血，肉质处生熟临界点最好吃。烤好的鸡胸块上碟，杯里倒了红酒，大家即围坐一起用餐。碰杯之后，大家戴着一次性手套，拿起鸡胸块大快朵颐。笔者面前鸡胸块的肉质很厚实，表皮略烤焦了些。咬开烤焦的鸡皮时，表层的蜜甜味就在口腔中漾开。鸡胸块腌制的时间稍短了些，但鸡肉可食出原汁原味，一丝丝，一缕缕，肉质韧性足，很有弹性。身旁的无奇最喜食这样肉质的走地鸡，一连吃了两大块，大呼“过瘾”。 在华锋农家乐田园一号里，真可谓是“无鸡不成宴”。大家吃完烧烤的鸡胸块和鸡腿，还吃到鸡与无公害蔬菜

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：2014年12月6日上午，湛江市情暖湛江志愿者协会挂牌仪式在赤坎区太新路情暖中华青少年活动中心举行。共青团湛江委员会、湛江市民政局、赤坎团区委、赤坎区中华街道办和赤坎区宣传部的领导嘉宾，多个公益团队的志愿者代表，以及情暖湛江志愿者出席并共同见证了这一重要时刻。至此，标志着湛江市情暖湛江志愿者协会正式成立，亦成为湛江市民间公益组织推动慈善公益事业发展的里程碑。 挂牌仪式后，情暖湛江志愿者与各公益团队的志愿者代表相聚情暖中华青少年活动中心，开展以“展志愿风采，创文明城市”为主题的湛江公益十年路、公益组织交流会。交流会上，各公益团队的志愿者代表畅所欲言，畅谈各自的公益经验，分享团队的公益心得，总结公益路上遇到的问题，展望湛江慈善公益事业的未来。 2003年9月21日，情暖湛江志愿者服务队成立。11年以来，情暖湛江志愿者服务队在共青团湛江委员会的业务指导下，不断发展壮大，成为湛江市，乃至粤西地区成立最早、影响力最大的一支非营利公益慈善团队。情暖湛江志愿者积极投身和参与湛江志愿服务，在提升自身的同时，乐于奉献，勇于担当，造福社群，弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神。 新时期，籍着湛江市正开展创建全国文明城市工作之机，湛江市情暖湛江志愿者协会将与其他公益团队一起携手合作，凝聚更多公益力量，展现志愿新风采，引领文明新风尚，成为湛江创建全国文明城市的先锋力量，为实现“有为志愿”、“快乐志愿”、“公益志愿不分家”的理念，推动湛江市慈善公益事业的不断发展和壮大。