送你葱……

江西人的清明果分甜与咸两种，雪菜春笋豆干丁馅是最常见的咸馅，这种添加了昔年腌制咸肉的馅料非常吻合江西人的重口味。按江西老百姓的惯常做法，在炒馅时会撒入大把的辣椒面,考虑到个人的承辣能力不同，我省去了辣椒面，用辣椒油替代。     对于咸馅清明果，江西有种说法是：馅咸皮则要甜。所以清明果的面团里都会加入白糖，这样蒸出清明果其皮质光滑发亮，很诱发人的馋意。   第一步：炒咸馅   雪菜春笋豆干丁的原料： 雪菜、春笋、豆干、咸肉（肥多瘦少最好）、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖。（馅与粉的比例一般按十斤粉三斤馅来算）。 雪菜、春笋、豆干、咸肉切成丁的小窍门： 1、事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。（咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点） 2、豆干如图中所示横刀片成3片薄片。 3、豆干片切成干丝，再切成丁，这样切出的豆干丁细小易入味。 4、剥春笋皮也有窍门。先在春笋上从上到下竖切一刀。 5、然后手入刀痕处，往两边剥离笋衣即可。这种方法剥笋衣特别轻松特别快。 6、雪菜、春笋、豆干、咸肉均分别切好丁。 雪菜春笋豆干丁的做法： 1、炒锅烧热，倒入食用油（最好比平常炒菜多放点）烧热，先下肥咸肉丁小火煸出油。 2、转大火，下剩余的咸肉丁翻炒变色。 3、放雪菜末翻炒出酸香味。 4、放春笋丁不停炒至断生。 5、放豆干丁炒匀断生。 6、放辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱增鲜增味，此时嘴尝尝咸淡，酌情加糖中和咸。 小贴士： 1、炒馅料的油不能少，否则炒出的馅干巴巴的进嘴差。 2、辣椒面影响口感，可用辣椒油或辣椒酱代替。 3、炒好的馅必须晾凉了，才能包馅。 第二步：揉面团 揉面团的关键是要掌握好艾的用量、小苏打的用量、和糙米粉、糯米粉的用量。 揉清明果面团的原料： 艾草400克（艾草整理后还会去掉一些）、糙米粉500克、糯米粉200克、生粉或红薯粉适量（为防面团粘案板随意撒的）、白糖适量、小苏打3-5克（我用的是斧头牌食粉，小苏打不能多放，否则面团的碱味加重） 揉清明果面团的做法： （a） 1、准备好各种粉料。（在江西，清明果皮最传统的原料是糙米粉与糯米粉，现在用面粉与糯米粉的比较多） 2、艾草

原料：羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒、   做法：   1、羊肉洗净，控干；   2、切成均匀等大的肉块；   3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；   4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；   5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟；     温馨提示：   1、羊肉串串时，最好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感才不会柴；如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷两遍油；   2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒，效果最好，我是懒得中间费事，所以在腌制的时候一并添加；   3、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内最好铺锡纸，便于清洗；   4、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；   5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。

“警惕烟草业干扰控烟”，这是5月31日世界第25个无烟日的主题。对于中国的控烟事业来说，这个主题相当贴切。 然而，自2005年中国加入世卫组织《烟草控制框架公约》（简称《控烟公约》）以来，控烟形势并不乐观，甚至有越控制越严峻之势。 公开资料显示，2006年，《控烟公约》在中国生效的第一年，全国卷烟产量为20218亿支，去年，这一数字已上升至24474亿支，涨幅为21.05%。 从数据上看，我国的控烟形势严峻。5月31日前后，多家机构最新发布的“控烟报告”显示，烟草业至今未显露“夕阳行业”之态，反而全力谋求发展。 相关控烟人士在接受本报记者采访时坦言，目前，世卫组织为协助各缔约国实现控烟承诺而提出的“逆转烟草流行六策”，在中国正遭受烟草业的强烈干扰，很多措施根本无法落实。 烟草业的干扰 “我对中国控烟的未来很忧虑。”6月3日，新探健康发展研究中心（简称新探健康）副主任吴宜群回到北京，3天前的“世界无烟日”，她受邀前往苏州做了一场关于控烟的讲座。 “主办方请我吃了一顿便饭，其间，地方上的人看到省里来人，二话没说，立马从口袋里掏出一包中华。”吴宜群说。 此前，她还经历过另一件尴尬之事。东部沿海一家疾控中心曾迎来一个美国专家团，单位领导很重视，一迎专家进门就一人一包中华，“那些美国专家给烟拍了照，碰到我时还留了一个问题，中国是怎么宣传控烟的？” 在吴宜群看来，控烟之于中国，任重道远，斗争艰难，“中国是全球第77个缔约国，政府能够支持控烟公约，这是非常好的表现，但签约之后，高层政府的控烟意愿不够强烈，没有表达。” 5月24日下午，中国控烟协会、中华预防医学会、新探健康发展研究中心三家联合召开“2012年世界无烟日主题报告发布会”，发布了中国烟草业对控烟工作的三种干扰方式：直接干扰政策制定，以科学策略欺骗消费者，以及通过促销赞助营造正面形象。 报告指出，2011年，烟草业销售总额达到10111.4亿元，实现工商税利7529亿元，上缴财政6001.18亿元。相较2010年，三者分别增长31.2%，24.6%和20.3%。 同时，中国烟草总公司已迅速成长为几乎“无法撼动”的庞然大物。2010年，其总资产从4年前的5566亿元“膨胀”至10095亿元，体量接近当时的中国建设银行。不仅如此，它还是全国最赚钱的公司之一，2010年的盈利高达1177亿元，日赚3.2

前有“啃脸男”如今又来了“切腹哥”。美国新泽西州一名扬言自残的男子，在跟警方对峙时竟然当众切腹，还将自己的内脏丢向pol.ice。这骇人听闻的一幕，5月27日发生在新泽西州一名43岁男子韦恩·卡特的家里。 据nbc电视台报导说，警方接到一通电话，说有人要用刀自残。两名pol.ice上门后，用力把门踹开，发现卡特躲在角落里，手里拿着一把刀。pol.ice要卡特放下刀子，但卡特并不理会，反而开始猛刺自己的腹部、腿部和颈部。员警试图用胡椒喷雾剂制止他，但没有效果。接着，卡特就割开自己的肚子，把部分皮肤和内脏掷向pol.ice。pol.ice吓得马上撤退，只能请来swat特警队来对付他 。卡特终于被制伏，并被送往了医院。 据了解，卡特在医院接受了紧急手术，但直到28日，卡特仍未脱离生命危险。警方发言人海涅曼说，卡特曾有行为不检以及拘捕历史，并曾接受过精神病治疗，但细节尚未获得确认。  

四川大学江安学生跳楼自杀，综合楼一条街已被封锁。 据网友张主任爆料，就在昨天早上川大江安校区有童鞋在综合楼附近跳楼自杀，现场已被警察封锁，120也赶到不过看来已回天无力，童鞋你能有什么想不开的，甘愿离开亲人离开世界离开这本不该被染红的儿童节？ 请问，谁给了大学生如此大的心理负担？还是现在的大学生心理负担太小？舍得抛弃世间所有？舍得抛弃自己的家人不顾？儿童节将不再纯洁……