kevin的空间

食材明细 土鸡 一只 黄花 适量红枣 适量香菇 适量 生姜 适量 武汉小桃园的瓦罐鸡汤因其独特的风味而远近闻名，瓦罐鸡汤在湖北饮食中占很重要一个位置，湖北人习俗里面，喝鸡汤是非常重要一件事，妇女生产后坐月子，要吃上十几只鸡，善吃者能吃上几十只鸡，穷人也要吃三五只鸡，鸡又以煨汤为主，湖北人的传统观念里面，喝汤比吃肉养人，所以我坐月子那会，汤全是我喝的，肉全是坨坨爸吃的，他是肉食动物，我酷爱喝汤，正好两全其美！不光是做月子，家里来客，主人端上一罐浓浓的鸡汤，也是表示对客人的最高礼遇。好的瓦罐鸡汤，鸡一定要用土鸡，最好用产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块投入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，可加少量香料，也可什么都不加，就用生姜和清水，用旺火煮熟，小火煨透。盐一定要在最后放，盐放早了会导致蛋白质凝固，这样鸡肉的鲜味就不易于溶于汤中。一罐成功的鸡汤，一定是肉质肥嫩酥烂，汤汁金黄香浓，喝上一口，那味道就象揭开了尘封的故乡岁月，记忆中外婆后院的红泥小火炉，细细红火，芭扇轻摇，有斜阳暖照，瓦罐中的鸡汤经过数小时的煨煮，悄然沸腾，浓郁的香味丝丝泌入心脾。心急想喝上一口，往往不小心烫了嘴，姥姥总是说：“慢点！慢点！”然后勺上一勺金色的汤汁，小心的吹凉，送进我嘴里。

材料：牛腩800克（不止一份的量啊，多做了，配粉、配面、配饭都行！），米粉适量，青蒜适量 配料：葱、姜、蒜适量，郫县豆瓣酱1大勺，干辣椒4、5根，香叶2-3片、八角2个、桂皮1块、花椒8、9粒、草果1个 调味料：盐、鸡精，糖、老抽、料酒各适量 做法： 1、将牛腩洗净，切大块，焯水（冷水入锅）后洗净浮沫。 2、取炖锅，加水，放入牛腩，大火烧开，淋入料酒，加盖，炖30分钟后取出改刀成小块备用。 3、将葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱分别剁碎，香叶、八角、桂皮、草果放入炖料包，干辣切段。 4、锅内热油，三成热，小火，放入花椒与干辣椒煸至色稍发黑，取料留油，将葱姜蒜放入煸香，随即下入郫县豆瓣酱煸出红油 5、放入牛肉，淋入料酒，如果色不够，加少量的老抽提色，加入糖，中大火煸炒到牛肉上色 6、倒入炖牛肉的原汤，烧开，去沫，盖盖，改小火，炖120分钟。 7、另取锅，将米粉煮熟，捞出放入大碗中，取适量牛肉连汤倒入，撒上青蒜花即成。

原料 鱼肉200克,葱白10克,姜末10克,鸡蛋清2个,淀粉2茶匙(10克),盐2茶匙(10克)胡椒粉1茶匙(5克)油2茶匙(10ml) 做法 1,鱼用刀使劲地斩,将剁碎的肉取出来 2,去掉鱼肉后的鱼皮,鱼刺也取出来 3,将鱼肉放在水中清洗后,过滤出来 4,将清冼好的鱼肉,加入蛋清，淀粉，胡椒粉，油，葱白末和姜末 5,先放在电动搅拌机中搅拌好，再把搅拌好的鱼肉加１０克的盐,放在一个大碗里，一定要用筷子搅拌黏乎了（也就是鱼肉沾筷子了），取一个碗，碗中放水，鱼肉漂在水上，这个功夫就是搅拌好了，可以下锅了。 6,锅中放水,水温时,将鱼肉用手一个一个地下入锅中,再开中火将鱼圆烧开,不要盖锅盖,吃时在水中调入适量的盐即可.   小贴士： １，鱼肉里一定要放葱白，不能用葱叶，那个颜色不好看 ２，鱼肉在水中清洗，过滤去血色，这样鱼圆做出来才白 ３，鱼肉红色的部分尽量不要放在鱼圆中 ４，鱼肉在水中清洗后，去掉水份，但不要太干，因为留点水份，鱼圆才会滑嫩。加入油也是同样的道理。 ５，水温４０度为宜，然后就用小火，慢慢地保持这个温度就可以了，等鱼圆全部下入后，再开中火烧开，锅盖在整个过程中不用盖。 6，挤鱼圆的手法，就是用手握住鱼肉，通过虎口，挤出一个圆形，倒在一个小勺子上，轻轻地放在锅中的温水中。 ７，吃的方法可以放在青菜汤中，也可以做醋汤，放鱼圆在里面吃。还可以下面条，做杂菜等等。 鱼肉含丰富的蛋白质、磷等，有很高的营养价值。容易消化吸收，小孩和老人可以多吃。

“羊肉泡馍”是著名的西安回民小吃，在西府，汉族人更多吃的是大肉，于是，衍生了“大肉泡锅盔”这个西府农家小吃。关于“锅盔”的来历，一说与诸葛亮有关，一说与武则天有关。管它与谁有关呢！让我们像贾平凹说的一样，端起大碗的肉，吃吧！端起大碗的酒，喝吧！ 原料：     a组：猪后腿肉500克、大骨500克、花椒15粒左右、桂皮一片、八角3颗、香叶2片、白蔻2-3颗、丁香5颗左右、甘草3-4片、肉寇2颗、小茴香30粒左右、大葱三段、生姜4片左右     b组：锅盔1000克左右（3-4人用量）、粉丝两小捆、豆腐250克     其它：盐2茶匙、清水2500ml、料酒1茶匙 做法：看图说话吧，很简单的农家小吃！     1 将a组原料加水全部放入锅中开煮，图3；     2 小火慢煮，加上料酒，期间撇去浮沫，图4；     3 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软，图5；     4 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了，捞出，图6；     5 汤中下豆腐、粉丝，加2茶匙盐，你会觉得汤咸，泡上锅盔以后，就好了，图7；     6 碗中铺好切好的锅盔片，将刚才煮好的瘦肉撕条，图8；     7 在碗中盛上汤，好了！加点辣椒，撒点葱花或者香菜就上糖蒜，开吃吧。 备注：1 粉丝可以用粉条代替，风味不同；       2 没有锅盔，可以用白吉馍或者做肉夹馍的那种饼代替，也可以自己做发面饼或死面饼，材料不拘。       3 加骨头是为了汤更有味道，骨头煮好后可以把骨头上的肉手撕下来，泡馍或者做凉拌瘦肉非常的赞！  

原料：蕨根粉100克、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙 做法：     1 香菜和辣椒洗净备用；     2 将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中，小红椒切片，香菜切段备用；     3 煮锅中烧开适量水，水开后关火，将浸泡过的蕨根粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火，在开水中浸泡10分钟；     4 蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用；     5 小碗中加入切好的辣椒，再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀；     6 浸凉的蕨根粉捞出，滤掉多余的水分装盘，将刚才配好的调料加入后，搅拌均匀即可食用。 友情提示：  1 蕨根粉丝因为细，无需再煮，只需要在开水中浸泡即可。如果是宽的蕨根粉带，将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可；  2 五个小辣椒的程度是比较辣的，一定要根据自己能承受的辣度酌情选择辣椒的数量，量力而行。

     陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出酸；辣---用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香----臊子有一种独特的香味；薄---指面条用手擀的很薄；筋----面条薄而不脓；光---面条光如游鱼；煎----汤料温度很高；稀---每碗只吃一口，面条很少，一般的人要吃10多碗，小伙可以吃到3、40碗；汪--汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天，也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、金(鸡蛋饼)、黑(木耳)青(韭菜)等等，烹调臊子更是考究。      传说臊子面是周文王斩杀了一条恶龙，用其做臊子，犒赏军士。按照传说，臊子面的起源当在周朝，目前可考的有史记载的臊子面出现在北宋时期《梦粱录》，明代高濂《遵生八笺》记载了臊子肉（臊子面的主要原料）的详细做法。      臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤饼即面条。）      每次从家里到北京，就要带上家里的手工挂面、妈妈酿的醋、还有妈妈做的肉臊子。到了北京依然可以品尝美味的臊子面。常常是吃得我和大黄“肚皮滚圆”。      远在上海的李同学三番五次不厌其烦地打电话照我索要臊子面的详细做法，耽搁了很久，终于应付出几张图来。臊子面的做法实在太繁琐，如果要全程拍图，那图片太多了，我精选了几个必要的图片，辅以文字，但愿能把这个繁琐的事情讲明白。      闲言不叙，废话少说，直接进入正题。 材料：面条（挂面或者比较细的手工面）、红萝卜、卤水豆腐（北豆腐亦可）、蒜苔（亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一种你喜欢的菜，我用的是豇豆和土豆）、木耳、黄花菜、蒜苗（北京称青蒜）、鸡蛋（可无）、生姜      最重

     6月24日，网友在微博爆料，称陕西镇坪政府组织大批水军，在被强制引产孕妇家门口挂横幅标语，称邓家接受德国媒体的采访是卖国贼行为，还在门口打出“痛打卖国贼，驱出曾家镇”的横幅。甚至威胁要把他们全家驱逐出镇。 　　6月中旬，一则网帖称陕西安康市镇坪县曾家镇政府非法拘禁怀孕7个月的女子，强制引产其肚中胎儿。安康孕妇冯建梅因无钱交纳4万元的超生罚款，被安康市镇坪县曾家镇政府非法拘禁，并强制引产腹中胎儿。

2012年我省普通高考成绩将于6月26日下午公布。26日13：00起，考生可通过网站、电话和短信等方式查询自己的考试成绩。考生高考成绩单将由各县（区）招生办公室下发给考生。 　　今年，成绩单上将公布考生各科考试成绩分数、各科成绩合成总分，其中430分（含本科层次的政策性加分）以上的文科类、理科类考生分别将标明考生排位总分及投档排位情况。 　　考生可通过下列方式查询今年普通高考成绩： 　　一、96040电话查询方式，可提前拨打预定短信 　　中国电信固定电话、cdma手机或小灵通，中国联通手机及铁通固定电话用户，只需拨通96040（全省各地均可直拨，无需加区号），按语音提示输入10位准考证号码和4位出生年月，即可查询到高考成绩。考生亦可提前拨打96040对高考成绩及录取情况进行短信通知预定，下发短信免费。 　　二、短信查询方式 　　（一）中国移动用户编写短信息“gaf+10位准考证号+4位出生年月”（例如准考证号是0123456789，出生年月是93年6月，则发送：gaf01234567899306，下同）；电信cdma、小灵通及中国联通用户编写“kaf+10位准考证号+4位出生年月”，发送至10622168，即可预定或查询高考各科成绩及总分； 　　（二）广东地区的移动、联通用户可编写短信息 “18+10位准考证号+4位出生年月”发送至10629500，即可预定或查询高考各科成绩及总分。 　　三、手机语音查询方式 　　广东地区的移动用户拨打1259025679，根据语音提示操作输入10位准考证号和4位出生年月，即可预定或查询高考各科成绩及总分。 　　四、网站在线查询方式 　　考生可登录广东考试服务网（网址：http://www.5184.com）进行查询。 　　通知单样式（理科类） 　　广东省2012年普通高考成绩通知单 　　考生号:×××××××××× 姓名:××× 广东省教育考试院 2012年6月26日 　　语文 ××× 理科数学 ××× 理科综合 ××× 英语（含听说） ××× 　　总成绩 ××× 排位总分 ××× 理科排位 ×××××× 　　备注：总成绩指各科考试实际总成绩；排位总分指政策性加分后排位总分；理科排位指考生投档顺序位置

人力资源和社会保障部最新统计显示，2012年全国普通高校毕业生预计680万人，创历史新高。6月以来，首批“90后”高校毕业生陆续离校，他们能否顺利就业备受关注。　　热门专业就业趋冷、就业满意率不足五成、高学历就业难……记者日前走访上海、江苏、重庆等地高校发现，在总体就业率超过90%的局面下，一些新现象、新问题值得重视。 　　报名时热门，毕业后为何就业“趋冷”？ 　　南京工业大学计算机专业的应届毕业生小吴找工作很纠结。“高考填志愿时，听说计算机很热就报了这个专业。”小吴告诉记者，毕业后才发现，市场上的研发和技术岗位很少，本科生几乎没有机会。和班里很多同学一样，他最终签了一个电脑销售的岗位。 　　和小吴有相同遭遇的高校毕业生还有不少。以热门专业“国际金融与贸易”为例，由于近年来贸易类企业不景气，用人明显减少，学生多数选择转行。中国社科院近期发布由麦可思研究院撰写的《2012年中国大学生就业报告》显示，因为就业率和薪资低，计算机科学与技术、国际金融、工商管理等专业被亮“红牌”，其中相当一部分是近年来高考报名时的热门专业。 　　“一些热门专业就业趋冷背后是高校开设专业缺乏理性。”复旦大学学生职业发展教育服务中心主任陈浩明说，以计算机、工商管理等专业为例，社会的实际需求量是很大的，但由于各类大学不管条件具不具备，都纷纷开设这些专业，造成供给相对过剩，影响毕业生就业。 　　江苏省教育厅厅长沈健表示，近年来，部分高校设置专业、计划招生存在不理性因素，高校人才培养和市场需求脱节。针对这一问题，江苏探索实施招生指标与就业率适度挂钩，分类指导高校根据社会需求调整专业，提升高校培养人才与社会需求的“匹配度”。“毕业时再考虑就业已经相对滞后，就业关口应当前移到大学生入学前。” 　　“现在大学专业的‘冷’与‘热’，与宏观经济和国家产业政策的关联度越来越强。”重庆理工大学招生就业处处长赵毅说，高校设置专业必须“顶天立地”，一方面要紧跟社会需求，另一方面要立足办学实际，以特色发展赢得市场。 　　就业率超九成，满意率缘何不足五成？ 　　西南大学动物医学专业应届毕业生林莉希望找个专业对口的岗位，一直没有如愿。前几天，在学校老师的帮助下，她最终签约一家种猪产业集团。“我的理想是去一家纯粹的兽医院，成为一名医生，我的梦想一时还无法成真。” 　　林莉的个人感受引发了很多大学生的共鸣。第三

摘要：富豪的老婆不好当，颧骨太高、眼睛下面长痣、不会打领带的女人都有可能被挤出局。为给20位“身家过亿”的富豪会员物色意中人，中国企业家单身俱乐部昨日在深圳举办海选，共有267位女士到场参加面试。     打领带难倒大姑娘     上午10时30分，海选正式开始，地点设在福田区东海城市广场四楼一家红酒会所。填写资料、拍完照片后，一群精心打扮的姑娘安坐在沙发上等待叫号，会所内弥漫着各种香水味。她们当中，有银行职员、外企员工，也有公务员，平均年龄27岁。绝大多数单身前来。过程中互相交流的也很少。     海选分形象、生活、才智、情感四个步骤进行，面试官在四个不同的考场给应征女宾打分。形象被排在首位，面试官是一家整形美容医院的负责人。“有几位女宾明显整过容，我一眼就能看出来。颧骨太高、眼睛下面长痣的也不太好。”该面试官称，形象把关并非只注意长相，性格、谈吐、气质都在考评范围内。     按照海选程序，形象过关的女宾会被安排到生活面试官的考场，进行叠衣服、缝扣子、打领带等基本生活能力的实操。记者在考场内仔细观察发现，叠衣服、缝扣子对应征者来说可谓小菜一碟，但打领带难倒了她们当中很多人。“没有谈过男朋友，所以不会。”其中一位应征者坦言。     据主办方介绍，此次海选活动先后在广州、成都、上海举办，全国报名应征的女宾超过7200人，其中深圳地区有750多人。深圳站海选活动从昨日上午10时30分持续至下午4时，共有267人到场面试。中国企业家单身俱乐部创始人兼c e o程勇生表示，企业家征婚与普通白领征婚没有本质区别，相对而言门槛要高一些，但都是通过征婚方式寻找适合的结婚伴侣。     男会员入会门槛20万     本次深圳海选是最后一站，通过海选的100位女宾将进入深度家访环节，深度家访涉及心理测试、行为测试、理财能力、生活能力等十个项目的考评。其中，心理测试主要考察应征女宾的抗压能力、诱惑抵抗指数以及突发应急状态，才智能力则侧重于才艺和文化素养。最终胜出的28位女宾