口爱小鱼的空间

现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。 糙米在经过三大消化液(唾液，胃液，胰液)的处理之后，就要进入被吸收的阶段。话虽如此，健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后，得加上胆汁，十二指肠液以及肠液，再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式，与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。 相比之下，现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。 在这种情况下，消化液的种类、浓度、分泌量等，只能够零乱地去应付那些食物，以致在进食时，将使五脏六腑以及神经异常疲劳。 对于现代营养学所倡导的饮食方法，越是忠实的遵守，越是会加重五脏六腑与神经的负担。 正因为如此，有很多遵守这种吃法的人，身体容易感到疲倦，膝盖，腰部感到沉重，眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。 现代营养学的饮食法，看起来很豪华丰富，不过当那些食物进入体内后，将转变成无法收拾的垃圾，伤及体内的各脏器以及神经。 所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序，不仅是无理，而且是一种反自然的叛逆行为。 最好采取很自然的饮食方式，只要能做到这点，体内的各种机能就会变成很正常，对于我们的健康将有很大的帮助。 以上各点，只要吃糙米就可以轻易达到。 我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮，有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说，糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合，变成红血球、骨髓，遗传因子等的表层膜。 就如此这般，糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换，同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。 也正因为如此，只要吃糙米，就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘，增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。 糖质在消化的过程中，如果因为没有完全燃烧而腐败的话，将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后，肌肉所以会感觉到疼痛，不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢，而滞留于肌肉组织的缘故。 乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素，非得有维他命b1不可。 一百公克的糙米饭里面，

核心提示：人不是缺药才生病的，人生病必有原因，仅仅靠药物来治病，那只是治结果，并没有治原因。专家剖析百病六因，即影响健康的有物质均衡、正确的饮食标准、补气、天时、地利、人和六大原因。 　　溃疡病是一种常见的慢性全身性疾病，分为胃溃疡和十二指肠溃疡，又叫做消化性溃疡。以前人们认为胃溃疡和十二指肠溃疡是由于胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是溃疡形成的主要原因之一，还有其他原因可以形成溃疡病。由这个话题延伸开来，养生专家林弼指出，事实上，影响健康的都可以归纳为以下六大原因： 　　物质均衡：吃得不对，物质不平衡，这不仅是胃溃疡更是其他疾病的一大原因。专家介绍说，我们每天都会脱皮，头皮屑就是脱落的头皮，胃的黏膜也会脱落，每天都有一些衰老的细胞脱落，然后长出更新的物质。但是假如更新的物质缺这少那，就会产生溃疡。如胃黏膜的形成需要维生素a和锌，当身体中缺乏这些物质，就是巧妇难为无米之炊，胃的内部就会容易溃疡。 　　正确的饮食标准：即要分清食物、人体的寒热。因此，人们在选择饮食时，既要辨别自己是热体还是寒体，也要知道食物是热性还是寒性。就比如拿苦瓜来说，有人说苦瓜吃多了会“苦命”，对于阳虚寒体的人，苦瓜吃多了真的会“苦命”；可是对阴虚热体的人，苦瓜吃多了，不但不会苦命，可能还会长命。 　　补气：气是什么？专家解释道，气就是功能。比如，对于阳（气）虚的人来说，胃酸本来就偏多，如果吃太凉的食物，胃酸会分泌得更多，胃容易被胃酸腐蚀，就容易患胃溃疡；如果吃温的食物就能补阳气，副交感神经没有那么兴奋，胃酸没有那么多，胃溃疡就会好。除了食疗，当然更好的方法是用温补的中药来解决胃溃疡问题，缓解阳（气）虚。另外，林弼补充说，人气虚与心理因素也有关系，胃气痛以及身体很多的溃疡都与心理有关。 　　天时：不同的季节疾病发病率也是不一样的。很多人的胃病冬天就发作，夏天就好了。“十个胃病，九个虚寒”，因此在冬天的寒冷天气中更易胃病发作，主要是天时所定。但值得注意的一个问题是，现在夏天也冷，到处都是冷气空调，其实，夏天人要与自然相适应，不能过得太冷，过多地吹空调也是现在的人容易生病的很重要的一个原因。所以大家不要把空调开得太久，这更多的是为了减少人为冷气损伤，所谓顺应天时。 　　地利：不同国家、不同地区的某些疾病的发生率

核心提示：说起汤，人们立刻会想到蒸腾的热气，丰富的配料，温暖的滋味，舒展的脏腑。可惜，不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的，有些人在喝汤时需加以注意。 　　补钙者 　　老话常说：吃什么补什么。想补钙？非骨头汤莫属。而今，这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋，可以让钙的溶解度有所增加，但溶解的量毕竟有限。 　　有关部门的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食物来源。 　　痛风病人 　　引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。 　　汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的20倍，海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后，很快就引起痛风急性发作，或加重病情。 　　高血脂、肥胖人群 　　用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤，脂肪含量较高，冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区，这些浮油给人们带来的是满足和幸福，但在生活条件比较富足的大都市，这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。 　　建议高血脂、肥胖患者在喝汤时，将表面浮油撇去，喝余下的清汤。当然，也可以选择一些降脂减肥汤，喝汤、治病两不误。

核心提示：如今人们常讲饮食养生，可是你又知不知道很多所谓的养生饮食其实是错误的。下面小编就给大家列出最不靠谱的五大饮食谣言。 　　非油炸食品不一定就健康 　　现如今，在各大超市，标称“非油炸、更健康”的非油炸食品纷纷亮相。那么，非油炸真比油炸食品健康吗？ 　　以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。 　　首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家吴永宁指出，没有发现油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺含量更高。 　　其次，无论是不是油炸，膨化类食品都会添加大量调味剂，包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等。其中仅食盐一项，长期过量摄入就会增加心血管病风险。 　　此外，这类食品中添加的硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，长期摄入会造成体内铝超标，诱发老年痴呆、骨软化症等。 　　鸡精的主要成分还是味精 　　很多人听说味精吃多了不好，所以都改吃鸡精、蘑菇精了。但事实真的如此吗，鸡精真的比味精更天然健康吗？ 　　其实，鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉（用来形成颗粒状）、增味核苷酸（增加味精的味道）、糖、其他香料。严格说来，鸡精还应该有一些来自于鸡的成分，比如鸡肉粉、鸡油等等，来产生鸡的味道。但是，由于来自于鸡的成分比较贵，为了降低成本，厂家可能完全不用鸡的成分。所以说，你买的鸡精中是否含有来自于鸡的成分，完全取决于生产厂家，消费者基本上不可能从产品来进行判断。从这一点说，鸡精并不比味精更健康，关键还是要合理应用。 　　天然的食物也会掉色 　　如今，食品安全问题搞的人们人心惶惶，特别是对一些容易掉色的食物，怎样认清什么样的掉色是正常、什么样的掉色是异常呢？ 　　有的人认为鲜红的草莓、圣女果和花生豆洗出红色的水，洗黑芝麻的水变黑，都是因为用色素染色的结果。红苹果怎么洗也不掉色，所以，天然的食物是不会掉色的。 　　其实，植物色素是非常庞杂的一类化学物质，在人工色素被开发出来之前，它们能把我们的生活装点得五颜六色、多姿多彩，所以说天然的食

找好豆腐搭档更吸收营养 核心提示：豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。 豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。腹胀、腹泻等不适症状。 增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。 就像吃钙片的同时需要补充维生素d一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素d丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素d起着非常重要的作用。 虽然豆腐含钙非常丰富，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素d含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。 蛋黄中含有丰富的维生素d，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素d含量也很高。 豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。 豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。 另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。

材料：猪脚 2个蒜头 1个姜片 10来片九层塔叶 1碗葱 2根花雕酒 1/3杯+1大匙生抽 1/3杯麻油 1/3杯糖 3茶匙 1猪脚先飞水，冲洗干净。 2把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。 3把猪脚捞起,沥干水。 4九层塔摘取叶子，洗干净。 5蒜去皮，姜切片备用。 6锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。 7倒入猪脚炒2分钟。 8倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀， 9最后放入九层塔翻炒匀就可。 10猪脚软而不烂，咬上去qq的，非常好吃。

鲅鱼 2斤 猪肥膘 半斤 韭菜 2两 水 500ml 盐 3克 葱姜末 少许 面粉 1斤 1 鲅鱼洗净。 2 用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺。 3 用刀把鱼肉刮下来。 4 放入大碗中。 5 刮好的鱼肉用刀剁成鱼茸放入大碗中备用。 6 关键的一点是要加一点猪肥膘肉和韭菜。 7 首先先把猪肥膘肉剁成茸和鱼茸放在一起。 8 和鱼茸放在一起，再加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，少许香油搅拌均匀，（下面的步骤很关键）。 9 然后边搅拌鱼茸（始终朝着一个方向搅拌），边向里面加清水，一次不要加太多。 10 持续搅拌直至上劲（总共要加大约500ml水）。 11 绞打上劲后再加入剁好的韭菜。 12 搅拌均匀。 13 馅就和好了。 14 然后再和面，我用的是石磨磨得全麦面所以颜色比较黑一些。 15 和好面盖上湿笼布饧20分钟。 16 就可以开始包了。 17 包好喽。 18 下锅煮熟就尅。 19 开吃喽！！

进入学前期以后，儿童逐渐产生了各种道德感，如同情、互助、尊敬、羡慕、义务感、羞愧感、自豪感、友谊感等等。 3岁前只有某些道德感的萌芽，3岁后，随着儿童交往的发展，成人不断对儿童的行为提出要求，使他们逐渐掌握了各种行为规范，道德感也逐渐发展起来。 学前初期儿童的道德感很肤浅、易变，往往是由成人的评价而引起；学前中期儿童已掌握了一些概括化的道德标准，会因为自己在行动中遵守了老师的要求而产生快感，而且开始关心别人的行为是否符合道德标准。中班儿童常向老师“告状”，就是由道德感而激发的；学前晚期儿童的道德感进一步发展和复杂化，他们对好与坏、行为的对与错，有了比较稳定的认识。 移情是对他人情绪情感状态的一种替代性的情感体验，也就是，设身处地地体会别人的情感。学前儿童已具有较强的移情能力，会由他人的情绪状态而引起自己与之相一致的情绪反应。可以置身于他人处境，设身处地地为他人着想，接受他人的情绪情感。 在道德判断方面，学前初期儿童的道德判断带有很大的具体性、情绪性和受暗示性。只要成人说是好的，或自己觉得有兴趣的，就认为是好的。反之，则是坏的。同时，他们在判断行为时，还不能把行为的动机和结果结合起来，常常只看到行为的结果，而注意行为的动机，仅根据结果来判断行为；学前晚期儿童，开始注重行为的动机、意图。比如，小朋友a把玩具乱扔打碎了一个盘子，小朋友b帮妈妈刷碗打碎了一打盘子。让儿童来评价哪个小朋友好一些时，学前早期的儿童会说a好，因为他只打碎了1个盘子；而学龄晚期的儿童会说b好，因为他是在帮妈妈干活。 成人对儿童的道德教育要符合儿童的道德意识水平。比如，告诉儿童不要玩某个玩具，对一组儿童说：“这个玩具很娇气，拿了很容易打破。”对另一组儿童则说比较抽象的道理，比如：“这个玩具是别的小朋友的。”对3岁的儿童第一种（具体道理）比较有效，而对5岁儿童第二种（强调所有权）比较有效。 由于学前儿童道德意识的发展，可以对他们进行有系统的道德品质教育。但是，由于他们的道德意识还是很初步的，一定要注意结合儿童道德发展的特点，避免空洞说教才会有效果。