凌花的空间

推荐：中医秘方美容祛痘汤 核心提示：中医治疗青春痘分肺热和痰瘀两类，小编根据这两大类做两盅靓炖汤，大家不妨在家里试试。 青春痘是困扰人们的一件烦心事。专家建议油炸烧烤雪藏刺激性的食品应拒而远之，牛羊鹅狗少吃为妙，多吃瓜果蔬菜。不过也不是所有的瓜果都相宜，荔枝、榴莲、菠萝、芒果等水果均不宜多吃。 若要去除令人烦恼的青春痘，可用中医药治疗。中医治疗青春痘分肺热和痰瘀两类，根据这两大类建议做两盅靓炖汤，不妨在家里试试。 肺热型 症状长红丘疹，挤压有粉渣，舌红苔黄。 绿豆百合炖白鸽 材料：绿豆30克、百合15克、臭草6克、花旗参5克、白鸽8克。 功效：清肺热滋阴宁神。 做法： 1、把绿豆、百合、臭草洗净去杂质，白鸽去毛，飞水。 2、把所有材料放入炖盅，加适量姜片。 3、最后加水300毫升，炖2-3个小时。 痰瘀型 症状：皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，主要是血流不通畅所致。 昆布赤小豆炖蝎子汤 材料昆布10克、赤小豆15克、田七3克、瘦肉70克、生蝎子6只。 功效清热化淤，化疗散结。 做法： 1、把昆布、赤小豆、田七洗净去杂质。 2、将瘦肉洗净切块。 3、下适量姜片，炖2-3个小时。

准妈妈夏季饮食指南 记者了解到，入夏后，很多准妈妈都出现了与林小姐类似的情况。为此，我们请来人民医院妇科主任医师，就夏季孕妇的营养补给问题，为准妈妈们一一支招。 食欲不振可少食多餐 怀孕期的女性由于身体激素、代谢水平及心理的改变等因素，可能引起口味改变，从而导致食欲不振，在炎热的夏季更是明显。而除了天气炎热的因素外，没有胃口还与妊娠早期反应有关，可根据不同孕期及反应进行调理。 医师介绍，孕妇营养分为三个时期。前3个月属于孕早期阶段，这个阶段正常饮食就行了，如果胃口不好，也应从清淡饮食入手，多吃蔬菜、水果，少食多餐。碳水化合物每日应吃150克以上，还应补充优质蛋白、叶酸、b族维生素和维生素c等微量元素，可多食菠菜等富含叶酸的食物。需注意的是，菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，因此最好先将菠菜放入开水中焯一下，破坏大部分草酸，再进行食用。 在孕中期阶段，因胎儿生长速度加快，则需增加各种营养素的摄入量，满足胎儿迅速生长需要和母体的生理改变需要。还应多补充能量和蛋白质，多食用牛奶、鱼类、豆类等富含蛋白质的食物，以及虾皮、海带、紫菜等含钙丰富的食品。 而在孕晚期，胎儿生长迅速，建议在孕中期基础上每日增加一杯牛奶或豆浆；粮食每日增加25～50g；因孕妇常有饱腹感，所以应少食多餐，有水肿者还应控制食盐摄入。此外，孕期除合理营养外，还要注意适量的体力活动和户外活动。 总之，在孕中晚期，建议最好能保持每日400～500克主食的量，在蛋白质和脂肪的补充上则以“一天一杯牛奶、两个鸡蛋、150克肉类、500克蔬菜水果，外加适量食用油和豆制品”为基本标准，并尽量做到粗细粮搭配及适度进食。 进食水果每天不超过200克 夏季食物丰富，水果品种也较多，很多孕妇认为水果营养价值高，有时一天要吃好多水果。而实际上，孕妇摄入过多糖分，容易诱发妊娠期肥胖、妊娠糖尿病、巨大儿等，若已患妊娠糖尿病或肥胖的孕妇，则更应限制水果的摄入。 医师建议，孕妇每天摄取水果的量最多不要超过200克。在水果的选择上，应尽量选择含糖量低的水果，夏季常见的西瓜等水果虽清凉爽口，但糖分过高，不应无节制食用。可多食用香蕉这类富含叶酸成分的水果，有利于避免胎儿出现畸形。同时，香蕉还是钾的极好来源，且含有丰富的钙以及较多的膳食粗纤维，有防止便秘的作用，非常适合孕产妇。 此外，夏季进食瓜果更要注意饮食

核心提示：近年来，食物的酸碱度一直令许多人困惑。有的人认为，自己是酸性体质，所以要吃一些碱性食物，以求中和，这样才能保持机体的酸碱平衡。甚至有的人每天早晨要取一小块烧碱泡一大杯水喝，来保持机体的酸碱平衡。 　　其实，这种做法是错误的，对健康是极其不利的。中国营养学会荣誉理事长葛可佑教授为大家澄清一些有关“食物酸碱度”的问题。 　　食物的酸碱性不能凭口感判断 　　我们每天摄取的食物中，有些是属于酸性的，有些是属于碱性的。食物的酸碱性不是指人们味觉的感受，不能凭口感判断，而是指食物的生物化学特性，即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。 　　含硫、磷、氮等元素较多的食物，如肉类、蛋类、谷类、油脂、酒类等，在体内代谢的最终产物偏于酸性，属于“酸性食物”；含钾、钠、钙、镁等元素较多的食物，如蔬菜、水果、大豆、牛奶、茶叶等，在体内代谢的最终产物偏于碱性，属于“碱性食物”。 　　人体能随时保持酸碱平衡 　　人体器官组织的一切生理功能和生化反应都需要在酸碱度（ph）恒定的体液中进行，这种体液ph值的稳定现象就是酸碱平衡。健康人体的体液ph值在7.4左右（波动在7.35～7.45），呈弱碱性。机体必须维持体液处于这种弱碱性状态，才能保证各种生理活动和物质代谢的正常运行。偏酸或过碱都是疾病状态。ph值高于7.45称为碱中毒，低于7.35称为酸中毒。碱中毒和酸中毒仅出现在患有代谢性疾病或其他严重疾病状态。 　　人体通过多重调节功能，随时进行自动调节，保持体液酸碱度稳定在7.35～7.45。通过呼吸功能、肾脏排泄与再吸收功能，以及血液中的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白和血浆蛋白4个缓冲随时对ph值进行微调，确保机体的酸碱平衡。 　　因此，如果只是说人体要保持酸碱平衡，这是正确的；但要说吃酸性食物多一些或碱性食物多一些就能改变体液的酸碱度，则是毫无科学依据的。有人还把它引申为吃酸性食物会造成“酸性体质”，甚至说“酸性食物是百病之源”，这就更加离谱了。 　　不需要去操心酸碱平衡 　　前面说过，人体体液必须维持在弱碱性，但在生理学中，根本就没有什么“酸性体质”或“碱性体质”的说法。一个正常的人，不可能只吃酸性食物或碱性食物，因为不同种类的食物具有不同的营养特点，都是维持健康不可缺少的。 　　如果不吃谷类和动物性食物，会发生能量缺乏及优

最近，网上流传的一段视频，让人对微波炉烧水的安全性十分担忧。视频中，实验者把一只烧杯盛满水用微波炉加热，然后取出，用勺子舀了一勺咖啡粉，将咖啡粉连勺子一起放入水中，结果水马上从烧杯里喷溅出来，溅到实验员戴着防护手套的手上。上传这段视频的网友提醒人们：“千万不要用微波炉烧开水！” 　　视频的真假让人有些怀疑。有人认为 微波炉是肯定不能烧开水的，会有安全隐患，一些烹饪杂志也有过类似提醒；但也有人认为微波炉既然可以热牛奶，当然也可以用来烧开水。 　　现场实验： 　　放入一勺咖啡 开水喷溅而出 　　微波炉究竟能不能烧开水，不如用实验来求证一番。记者用烧杯量了250毫升自来水放在微波炉中，用高火加热5分钟后取出。然后马上用勺子舀一勺速溶咖啡粉，连勺一起放入水中，结果和视频中显示的一样，杯子里约有一半的水霎时喷溅了出来。（实验存在风险，请勿模仿） 　　水花四溅的结果让现场的人吃惊不小，微波炉烧开水到底安全吗？ 　　原理分析： 　　同样是烧开水 方法不同差别很大 　　中央电视台的节目中曾经解释过，微波炉烧的开水之所以会和普通炉子烧的开水不一样，主要是因为烧水的原理不同。 　　把水壶放在炉子上直接烧开水，水温上升后，内部出现循环流动，再加上水壶壁的一些细微划痕或壶底细微的过热颗粒，这些被称之为晶核的物质，使得一些水分子由液态变成了气态，形成蒸汽气泡上升到水的表面，随后气泡大量形成并不断上升，就意味着水已达到100℃的恒定温度。 　　如果用玻璃器皿在微波炉里烧开水，因为玻璃器皿的内表面非常光滑，几乎没有可作为晶核的物质。微波炉工作时，容器本身并不发热，水不会发生循环紊流。由于没有晶核，水中不会产生气泡，有时无法看到翻滚沸腾现象，因此也无法知道水是否被烧开。如果加热时间长了，水有可能被烧得越来越热，甚至超过沸点，这时的水就是过热水。 　　当你把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，只要轻微地碰击，就会扰动容器里面的水，由此引发的紊流就会起到某种晶核作用，导致水突然沸腾、溅出，甚至造成人员烫伤。 　　因此，我们的结论是：最好不要用微波炉烧开水，如果一定要用微波炉烧开水，可以在水烧好后等一会再拿出，或者事先在容器里放一把勺子（非金属的，微波炉用勺子），让它像晶核一样促进水的沸腾，这样就可以避免烫伤事故发生了。 　　企业说法： 　　微波炉可以烧开水 但要掌握科学方法 　　技术人员说

宝宝排毒必吃的4大水果 核心提示：最适合婴幼儿的排毒方法莫过于“水果排毒法”，简单、安全、营养、健康。那么宝宝吃什么水果排毒呢？ 盘点水果中的肠道“清道夫” no.1苹果 排毒水果首选自然非苹果莫属了，俗语说：一日一苹果，医生远离我。苹果除了有丰富的纤维能促进肠道蠕动外，它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助的;果胶则能避免食物在肠内腐化。经常换换不同颜色的苹果，效果更好。 no.2草莓 草莓富含维生素c以及胡萝卜素，还含有丰富的果胶和膳食纤维，帮助消化、清洁肠、强固肝脏，也是不可忽略的排毒水果。 no.3紫葡萄 紫色葡萄也具有排毒的效果，它能帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，因此有“清道夫”的美称。但热量有点高。   no.4樱桃 樱桃具有一定的药用价值，能清楚体内毒素，对肾脏排毒具有相当的功效，同时还有温和的通便作用。 果蔬是碱性食物，能起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并承着大便排出体外。半岁到1岁的婴儿，可以选择果蔬泥辅食，既能助排毒素又不会增加肠道消化负担。以下是小编诚意推介两款口味多样的果泥套餐。 延伸阅读：宝宝排毒的五大要点 三聚氰氨引发的奶粉事件闹得满城风雨，更让很多父母都重新审视起宝宝的身体健康，其实，人吃五谷杂粮，体内本来就多少有些毒素，况且人体自有一套排毒机制，所以大可不必过度紧张。而拥有良好的生活习惯、保持健康规律的饮食、让身体各器官运作正常，才是排毒的重要原则。 不要过度紧张 虽然如今的环境污染比较严重，但是人体只要维持正常的新陈代谢，那么都能将所摄取及接触到的有毒物质通过各种形式排出体外，比如尿液、汗水、粪便以及呼出的废气等。即便婴儿的身体器官还没有发育完全，也只能说明排毒功能尚未完善，但是并不代表完全丧失排毒功能。再者来说，从食物中进入人体的毒素必须经过大量、长时间的累积，才会对人体产生影响。因此，真的没必要对毒素问题过于紧张。 首选母乳喂养 由于宝宝的器官功能尚未发展完善，对于细菌、不良物质的应变能力都较成人更弱一些，因此更容易受到毒素的侵害，一旦发病，症状也相对严重。为了让宝宝摄取足够的营养、免受外在的毒素侵袭，建议尽量哺喂母乳。即便是再营养、再安全的配方奶粉，终究也是加工食品，和天然母乳相比还是有一定的差距，而且动物中的蛋白质并不见得完全适合人体。所以，

原来黄豆是这样养生的 黄豆是一种豆类植物，有很高的营养价值，由于它含有一种叫亚油酸的物质，这有很好的养生作用，例如，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。 亚油酸还能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内还含有丰富的b族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素c，但发芽后能产生维生素c，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。 所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。 对于正在进行前列腺炎治疗，尤其是在使用抗生素进行治疗的前列腺炎患者，最好少吃或不吃牛奶、黄豆、咸鱼、荠菜等食物。因为这些食物能够与药物结合，降低治疗效果。 黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 以上就是关于黄豆是如何养生的介绍，虽然黄豆的营养价格很高，对身体很好，但是也要合理的使用，不要觉得好就多吃，反而给自己带来不好的影响。

芹菜是餐桌上常见的家常菜。通常人们在吃芹菜时，都摘去叶子用茎入菜。其实芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。 芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。 芹菜性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。芹菜中含有一种挥发性芳香油，可以促进食欲。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素c含量是茎的13倍、维生素b1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，有很好的兴奋作用。

主料： 高粉40克 开水60克 面团材料： 高粉 200克 汤种 50克 糖 20克 盐 2.5克 蛋 30克 奶粉 6克 水 80克 酵母 2.5克 黄油 20克 椰蓉馅料： 黄油 50克 细糖 50克 全蛋液 50克 椰蓉 100克 牛奶 50克 1 除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化，掰小块加入到面团中，继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。 2 放温暖出发酵至2.5倍大。 3 发酵好的面团排气。 4 分割成8等份，滚圆。 5 盖保鲜膜松弛15分钟。 6 将松弛好的面团再次排气，包入椰蓉馅。 7 收口朝下。 8 按扁...。 9 用刀切出花瓣形。 10 将花瓣向上翻开呈菊花形。 11 排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。 12 发酵好后表面刷蛋液，中间放几粒南瓜籽作装饰，送入烤箱。烤箱提前预热，150度，15分钟。 13 黄油加糖拌匀。 14 分三次加入蛋液。 15 拌匀。 16 加入椰蓉。 17 拌匀...。 18 加入牛奶。 19 拌匀即可。 20 成品...。

    听说吃蛋黄可以增强孩子的记忆力，真是这样吗？ 　　     人的记忆好坏，先天条件是发展的前提，后天的环境和教育、从小有意识的进行培养是起着很重要的作用。在此基础上，父母从小给孩子适当地吃一些蛋黄，作为补充大脑的营养，对于增强孩子的记忆力是十分有益的。 　　     鸡蛋是人人皆知的营养食品，据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内。 　　     有人做过一个有趣的试验：第一组人年青力壮，记忆力良好；第二组人天生记忆力较差，两组人在一段时间内都给予蛋黄等富含胆碱的食物，结果，第一组人依然故我，但第二组人记忆力有了明显的进步。 　　     美国、英国、加拿大等国最近研究指出，有节律地供给足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用，因此，有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。