淘宝宝贝的空间

中筋面粉 250克 清水 125克 大豆油 70克（其中60克加进面粉中） 盐和味精 各半勺 黑胡椒粉 1勺 葱和芝麻 少许 1 1 准备材料 2 2 将除葱和芝麻外的所有材料混合先加干的，再加油和水，水要慢慢的一点点加 3 3.边用筷子搅边加水 4 4和成三光面团 看我的手很干净吧 5 5盖个湿纱布醒30分钟 6 6葱切成葱花 7 7在按板上撒少许干面粉 将面团放在上面 分成八个小剂子 8 8再取一个剂子按扁，擀成长方形 刷上一层油 9 9撒些葱花和芝麻 10 10从上往下卷起来 卷紧些 11 11揉成长条 12 12卷成圆形按扁 13 13.。。。。 14 14 擀成大饼状 15 15做好的面饼在上面盖个纱布 防干 16 16锅烧热后刷上油 17 17将面饼放入煎成两面金黄即可 18 18.。。。。

民以食为天，说明饮食对人的重要性，但是人人都一日三餐，可有的人年逾百岁，有的人却夭折或疾病缠身。排除经常锻炼等因素，那么这主要差别就是饮食决定的。因为合理的饮食需要讲求科学，而且还可以通过食物来解除病痛，治愈疾病，强身健体。 科学饮食可使人健康长寿，饮食不当可使人致病。 食疗是以祖国医学和饮食文化为基础，是以提高身心素质、优化生活质量为特点，能充饥强体、美容养颜、养气生血、平衡阴阳、扶正祛邪、预防保健、疗疾治病、延年益寿。 食疗讲究搭配和用量。食物之间哪些可以搭配？哪些食物搭配会产生不良后果？首先应从食物的特性了解起。 食物的特性 食物有四性五味，即寒、凉、温、热四性，酸、苦、甘、辛、咸五味。寒性食物具有清热泻火、清热解毒、清热通便、清热燥湿等作用；温性食物具有温中散寒、助阳补火、补肾壮阳、益气补中等作用。酸味能敛汗、止泻、涩精，苦味能清热泻火、止咳平喘、泻下通便，甘味能补虚和中、缓急止痛，辛味能发汗解表、行气活血、化湿开胃，咸味能软坚散结。 饮食疗法的法则 1、辩证辩体施治，食气必须相投，这是食治的基本法则。 中医把各种食物都看作如同药物，每味食物都有性味、归经及不同的功能。中医认为正常的人“阴平阳秘”是气血阴阳和谐的，饮食起居皆属正常。有的人虽无明显病象，其实阴阳已有不平衡的迹象。体质偏热者，宜食凉性食物，如绿豆、黄瓜、西瓜、莲子、鸭子、河鱼等，应少食辛燥温热之物。体质偏寒者，则宜食温性食物，如韭菜、姜、蒜、龙眼、芒果、牛肉、鳗鱼、鸡等，少食寒凉性食物。 2、应“五味相调，性味相胜”。 一般来说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。味同者作用相近，味异者作用不同。五味相调，在用食时必须注意不同性味食物间的拮抗与协调，如鳖鱼与苋菜，鸡肉与黄鳝，蜜与葱一般都不同用，就是因其性味不相协调的缘故。五味相调，还强调了不同性味的食物，在应用时相互间的比例也要适当。性味相胜，强调用食物来纠正阴阳的偏盛和偏衰。 3、食贵有节，食不欲杂，胃喜为补。“饮食有节，五味调和”，在食治过程中，首先要弄清食者的情况，作出判断，然后有针对性地制订食治方案，用食必须合理，质量适当。“胃喜”才能消化吸收，对人体起补益作用。 饮食疗法的注意事项 1、做到严密组方，根据年龄、性别、季节差异，适度调整药、食物的结构。 2、注重药食宜忌。“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；

天气越来越寒冷了，在寒冷的天气中，许多会吃的人士都爱选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到强身健体和暖身御寒的目的。 　　补充富含钙和铁的食物 　　人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。 　　多主食及适量温热食物 　　首先多吃主食，适当选择产热高和温热性的食物，主要有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。 　　多水果及适量护阴食物 　　为使“阴平阳秘”，防治上火，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。另外，每天还应补充水果，多吃柚子、苹果等生津类水果，对抵御冬季干燥有好处。 　　多蔬菜及增加维生素a 　　再者要保证维生素的供给，特别增加摄入维生素a和维生素c，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。其中维生素c，主要来自新鲜水果和蔬菜，维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。 　　摄取蛋氨酸较多的食物 　　芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 　　适量增加辛辣御寒食物 　　吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。 　　冬吃海带不怕冷 　　为何冬食海带可御寒?从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。 　　另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150

使鱼不粘锅：煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。 消除菜的酸味：用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，菜就没有酸味了。 让蘑菇味更美：在两千克的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。 缩短发面时间：发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。 剥离板栗内皮：煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。

食材： 咸蛋、生菜、紫洋葱、西红柿。 调味： 橄榄油、水果醋、黑胡椒、汤。 1 将洋葱切碎泡冰水，去除洋葱的辛辣味，生菜切断泡冰水，西红柿去籽切丁。 2 咸蛋切丁。 3 取一大碗，一次加入橄榄油、水果醋、黑胡椒粉、糖拌匀。 4 放入生菜、洋葱、西红柿先拌匀。 5 再放入咸蛋就可以了。 小贴士 不要加盐哦，咸蛋的咸已经很够味了。

老人经常说，老母鸡汤炖得时间越长，鸡汤中的营养也就越大，因为鸡肉中的营养基本上都溶解在汤里了。但是，也有不同的声音，认为鸡肉的营养都差不多，鸡汤的补进功效并没有那么有效。 那么，着两种说法哪种更有道理呢? 　　就营养而言，老母鸡的营养并不比其他鸡肉高很多，只不过是炖汤食用味道更浓厚鲜美。 　　这是因为，蛋白质和脂肪等是鸡肉的主要营养成为，而老母鸡和仔鸡当中含有的这些营养成分含量相差无几，只不过是，老母鸡由于年龄大，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，故此，用老母鸡炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。但是，这些含氮浸出物，只是起到了“提味”的效果，除此之外营养价值并不高。 　　炖鸡汤通常来说1个小时到1.5个小时就可以了。炖的时间过长反而会让鸡汤中的营养降低，无论鸡汤炖多久，鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里，剩下的大部分营养都留在鸡肉当中。所以，喝鸡汤不吃鸡肉的做法是不对的。 　　很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实，这是错误的，我们应该在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。这和不要吃鲜鱼的道理是一样的：因为活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直的现象，肌肉组织中的蛋白质不能充分的分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。然而鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段的时候，鱼肉当中大量的蛋白质在蛋白酶的作用下，才可以逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。 　　到了冬季，正是到了补进的好时节，但是需要提醒大家，鸡汤中的脂肪含量较高，大量补进对身体是不利的。

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 　　中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是，豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。 　　问题1：引起消化不良 　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 　　问题2：促使肾功能衰退 　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 　　问题3：促使动脉硬化形成 　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 　　问题4：导致碘缺乏 　　制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 　　问题5：促使痛风发作 　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 　　可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

饮食可以调节身体，经期通常是女人最为虚弱的阶段，那么怎样进行调养，让你肤色红润呢? 　　第一阶段：月经期(月经来潮的5—7天) 　　此时，经血以“通”为主。月经期间，经血排出顺利与否，直接关系身体日后的恢复。女性这个时期的养生以“暖”为主，忌吃辛辣食物，否则会导致经血量增多。 　　同时也不能吃寒凉的食物，以免凝血、滞血。还要注意保暖，肚脐、后腰和脚心特别不要着凉。夏天，女性在月经期要尽量穿上袜子。 　　对于大多数女性来说，经期可以用四物汤来调理。四物汤是中医养血、补血的一个经典方剂，由当归、川芎、白芍、熟地四味药材组成。都有养肝的功效。经期女性可以将四味药各15克，加水煎煮，早晚空腹饮用。 　　第二阶段：阴长期(月经结束后7—10天) 　　月经刚刚结束，阴血相对亏虚，因此称之为“阴长期”。医学`教育网搜集整理此时养生要以滋补肝肾为主，促进阴血逐渐充足，为下次月经做好准备。有两点必须注意，一是要避免熬夜，因为熬夜会暗耗阴血;二是女性在这个阶段依然不能贪凉，如果此时随意吃寒凉食物、经常熬夜，轻则容易引起内分泌失调及月经紊乱，重则影响孕育。 　　这个阶段可以在煲汤时添加一些滋阴养血、滋补肝肾的药物，如女贞子、桑葚子、枸杞、当归等。但是，如果脾胃不好，消化功能弱，建议不要多吃此类滋补药物，或者吃时添加一些健脾开胃的药物，比如砂仁、陈皮等。 　　第三阶段：排卵期(两次月经中间的3—5天) 　　古人总结认为，女人在一月之中必有一天，会感到身体微微发热，并伴有较多的透明、拉丝状白带绵绵而下，这正是为怀孕做准备的时期。随着体内阴气不断上长，逐渐进入由阴转阳的过程，女性的性冲动增强。 　　这个阶段的养生，要注意保持情绪稳定，不要过于激动。排卵期的时间比较短，准备怀孕的女性可以在这两天安排性行为，同时要保持乐观、稳定的情绪，对受孕非常有益。在饮食上，可以在第二阶段的基础上，加一些温阳活血的药物，荆芥、丹参、肉桂等，可促进排卵。 　　第四个阶段：阳长期(排卵后至下次月经来潮前的5—7天) 　　到这个时期，女性就处于阳长期了。女性子宫内阴血旺盛、阳气充沛，为受孕做好准备。这个时期，女性一定注意不要受凉，不能吃冷饮等温度低的食物，有些食物本身寒性大，比如梨、葡萄、山竹、西瓜等，此时也要尽量不吃。可以多喝一些淮山药粥，以健脾、补肾气。 美容2月份热文排行总榜2月1日-2

主料： 苦瓜 一根 配料： 豆豉 少许 小米椒或干辣椒 若干（依个人承受力定） 调料： 老抽 一大勺 盐 2小勺 鸡精 一小勺 1 我买的苦瓜是这种的，不是海南苦瓜哈，海南苦瓜不适合这样炒。 2 纵向切开，去掉籽。 3 切薄片，放一小勺盐，拌匀，腌制30分钟。 4 腌制后的苦瓜会出水，挤掉水。 5 洗两遍之后，再用清水浸泡30分钟。 6 再次挤干水。 7 将小米椒切碎和苦瓜放在一起，把豆豉也放上去。 8 炒锅烧热，加50ml油，烧热，倒入苦瓜炒匀。 9 加酱油，炒匀之后，再加一小勺盐和鸡精，将苦瓜炒熟即可。（苦瓜很容熟，只要蔫软了基本就熟了） 10 炒熟的苦瓜不要急着吃，最好是下一餐吃，这样苦瓜更入味，南昌喜欢吃隔餐或隔夜的苦瓜，就是因为比较入味，我拍的这个成品是隔餐拍的，大概在做好了之后四五小时之后吧。 小贴士 传统的南昌炒苦瓜的特点就是：味道重，很下饭！老人做这道菜一般放的油都偏多，而且不能放水，因为他们认为这样才不容易坏，夏天更好保存。当然，现在人家都有冰箱，已经不在乎了。这样做出来的苦瓜下饭、下粥都很不错的！

新鲜黄花菜　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。 　　四季豆和菜豆　它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。 　　蚕豆　体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。 　　蓝紫色的紫菜　紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。 　　新鲜木耳　鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。 　　另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。