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  • [2012-11-25]抹茶卡通饼干 [图]
    黄油 80克糖粉 40克抹茶粉 1.5小匙蛋黄 2个低粉 140克 1抹茶粉与糖粉混合拌匀。 2黄油软化,加糖粉。 3打发均匀。 4加入蛋黄打匀。 5筛入低粉拌匀。 6整理成厚片放冰箱冷藏半小时。 7冷藏后擀成1厘米厚的薄片,用模型压出形状。 8烤箱160度预热,中层,烤15分钟。
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  • [2012-11-25]【美食家主题赛--第一季】将军菜 [图]
    黄瓜 一根隔夜油条 两根宽粉 二两芝麻酱 适量芝麻油 适量盐 3克蒜泥 5克 1油条切成斜段。 2黄瓜洗净切滚刀块。 3宽粉入锅中煮熟。 4煮熟的宽粉盛出,用凉水冲凉。 5把上述三样放入一个大碗中备用。 6在一碗中放两勺芝麻酱,加上两勺芝麻油。 7再加少许纯净水顺着一个方向搅拌均匀。 8再加上捣好的蒜泥,3克盐。 9继续顺着一个方向搅拌均匀。这样拌汁就做好了。 10把做好的拌汁倒入大碗中。 11搅拌均匀,盛盘,将军菜就做好了。 小贴士 这道菜中用到的油条一定要是隔夜的做出的味道才好吃。
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  • [2012-11-21]饮食窍门预防皱纹产生
    皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物,保养方面亦不遗余力地进行,也许哪天睡个觉起来,你会发现岁月其实没那么残忍。   ◆改善额头皱纹问题   以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生:   油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。   炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅,炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内,吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。   多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼,多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物,新鲜的蔬菜尽量半生吃,吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜;吃烤肉时,要多吃生菜。   ◆什么食物让我们易长皱纹?   牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易让你长皱纹的食物,不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期,尤其是冷冻及油炸的食物,一旦过期便会变质,对皮肤有很大的影响。医学专家们提醒大家,吃盐多不仅会造成高血压,还会直接影响人的容貌。   ◆去皱-烹调方法也有学问   肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。   油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。   炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。   炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。   吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。   多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼。   多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物。   新鲜的蔬菜尽量半生吃。   吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。   吃烤肉时,要多吃生菜。   尽量摄取大豆食品。   吃炸的食物时,要多吃生菜。   多喝茶。   少吃肥肉。   ◆水果蔬菜外敷去皱   一些水果、蔬菜直接接触面部皮肤,受到最自然的滋润,去皱纹效果好。   1.将桔子连皮捣烂,浸入酒精,加以适量蜜糖,放一周后取出使用,有润滑皮肤及去除皱纹的功效。   2.香蕉捣烂后,加半汤匙橄榄油,搅拦均匀、搅细,涂在脸上有利于去皱。   3.西瓜皮用清水洗净后擦面,然后用清水冲洗净,可以使皮肤清爽润滑。   4.丝瓜能去皱,将丝汁混合酒精及蜜糖,把汁液涂在脸上,待干后再用清水洗净。   5.黄瓜有洁脸作用,把黄瓜切成薄片敷在清洁的面部,能使肌肤娇嫩润滑
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  • [2012-11-19]薄饼 [图]
    春卷皮、包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜、豆干、虾仁、瘦肉、海苔、甜辣酱、盐、味精。 1包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。 2包菜、胡萝卜切成丝,芹菜和青蒜切小段,瘦肉切成丁,豆干切成条。 3锅中倒入开水,放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。 4锅烧热,倒入食用油,放青蒜头煸香。 5分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。 6倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝,放入青蒜和芹菜炒熟,加入盐和味精调味。 7将春卷皮铺平,轻抹一层甜辣酱,放入炒好的馅料,撒上海苔丝,象包春卷一样包起。 8这就是包好的薄饼,可以吃了。 9还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。
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  • [2012-11-19]孜然脆骨 [图]
    猪脆骨杭椒干辣椒药椒孜然粉姜蒜香葱盐生抽黄酒淀粉 1猪脆骨洗净,切成片,将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。 2锅加热放油,下入脆骨过油。 3锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。 4放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒,加入杭椒丁,炒匀,最后撒上葱花,
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  • [2012-11-18]夏日巧用瓜果蔬菜祛痱子
    夏日巧用瓜果蔬菜祛痱子 夏天长痱子怎么办?让我们来看看生活中如何巧妙利用瓜果蔬菜来治疗痱子。 1、西瓜 有清热解毒、除烦止渴的功效。吃西瓜能清热解暑,预防痱子;而将西瓜皮洗净,削去瓜瓤,以瓜皮每日数次频繁涂擦患处,有祛除痱子的作用。 2、冬瓜 有清热解暑、生津止渴的功效。将冬瓜片捣烂涂敷患处,可治痱子。 3、黄瓜 有清热利水、解毒消炎的功效。用鲜黄瓜片涂擦痱子患处,每日2~3次,可起到消痛、止痒的作用。 4、丝瓜 有凉血解毒、清暑除烦的功效,夏日常食可预防痱子。将新鲜丝瓜叶洗净,捣烂取汁,以脱脂棉球蘸取汁液涂擦患处,每日3~6次,2天为一个疗程,可治痱子。 5、苦瓜 有清暑、涤热、解毒的功效。将鲜苦瓜切开,洗净,以切面涂擦患处,每日3次,可消除痛痒。用青苦瓜片涂擦效果更佳。 6、生姜 有解毒、消炎、祛湿、活血的功效,同时还有一定的抗菌和抗原虫作用,因此用生姜片涂擦皮肤患处可治痱子。
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  • [2012-11-17]鳄鱼肉的药用价值
    1、鳄鱼各部位功能简介 1、鳄鱼肉:鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。 2、鳄鱼肝:据记载,鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方:鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克,炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。 3、鳄鱼肾:补肾益气,食用方法:鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法:鳄鱼肉100克、鲜百合 30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克,同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害,并可缓解肺结核症状。 4、鳄鱼骨:强筋健骨、填精益髓,通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等,亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法:可选优质带骨鳄鱼肉适量,配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖,味道甘甜清香。 5、鳄鱼脂肪:有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载:“鼍(鳄鱼)脂,主治皮肤病和恶疮。”现代临床实验证明,鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等,用鳄鱼油少许,涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位,不断擦拭效果显著。此外。鳄鱼脂肪还是国际上多种知名品牌化妆品原料,有极高的经济开发价值。 6、鳄鱼掌:鳄鱼掌集各种精华于一身,富含丰富的动物胶原蛋白,有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除皱纹,非常适合快节秦的都市男女。 7、鳄鱼血:具有消炎、清热解毒、消肿瘤功效,对肺癌、白血病等有特别的疗效。据最新研究表明,鳄鱼终生不和癌症,其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构,携氧能力超过其它动物的100倍以上,血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶(sod)和一种超级缩氨酸(sp),对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力;此外,科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林(crocdilin),可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治
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  • [2012-11-16]十种美白肌肤又好吃的蔬菜
    提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手!   豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素a原,维生素a原可在体内转化为维生素a,起到润泽皮肤的作用。   白萝卜:中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素c。维生素c为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。   胡萝卜:胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。   芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。   甘薯:甘薯含大量粘蛋白,维生素c也很丰富,维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。   蘑菇:蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。   豆芽:豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。   丝瓜:丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。   黄瓜:黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。   冬瓜:冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。
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  • [2012-11-14]蜂蜜水早上喝还是晚上喝
    北京市海淀区玉泉路李先生:关于饮水养生,有人主张,早晨喝一杯淡盐水,晚上喝一杯蜂蜜水。 蜂蜜水早上喝还是晚上喝? 但我记得《健康时报》登过《清晨喝盐水到底好不好?》的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡,因为可能导致血压高。有人提倡,清晨喝杯蜂蜜水,睡前喝杯凉开水。还有人提出“养生一日三杯水”,即清晨一杯蜂蜜水,午休以后喝杯淡茶水,睡前喝杯普通的白开水。那么,究竟哪种方法更好呢? 北京协和医院营养科副主任于康:早上喝盐水是不提倡的,因为可能导致血压高。早晨可以喝凉白开,或者老人喝一杯蜂蜜水也是可以的。因此,对于李先生提出的三种说法,按照水、蜜、盐的功效和人体的生理需要,还是“早蜜晚水”为好。理由有两点: ①人经过一夜的睡眠之后,体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时,清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,对于老年人来说,还能起到促进排便的作用。而早晨喝淡盐水是不利于保健的。因为在正常情况下,人体内的钠一般不会缺乏,如果每天早晨喝一杯淡盐水,久之,体内的钠含量过高,有可能导致高血压、肾炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后,出汗过多导致钠盐丢失时,才需要适量喝些淡盐水,以补充水分和电解质。 ②睡前喝一杯凉开水比喝蜂蜜水更利于养生保健。因为,蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖,但毕竟还是糖类,因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯凉开水是有必要的,因为有的人白天饮水不够,晚上喝杯水除了能适当补充一些水分,并且起到爽口、清咽、止咳的作用外,更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充足的水分。人体内只有水分充足,组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。另外,午休后喝一点淡茶水也是值得提倡的,这样可以解除午饭时的油腻,并且能提神,使下午能有精力更好地工作。
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  • [2012-11-04]驴打滚 [图]
    汤圆粉 150克淀粉 38克蜂蜜 40克色拉油 25克水 1杯 1准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。 2淀粉。。。 3将1)混合,水分次调入。 4调成酸奶一样浓稠的糊。 5装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。 6生豆面用小火炒。 7炒到颜色变深变香。 8案板铺好保鲜膜或保鲜袋。 9蒸好后的面皮放到不烫手。 10连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小) 11从中间分隔开。 12剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。 13包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。) 14散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。 15厨房里拍的。
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