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  • [2011-11-30]日式料理:日式鸡蛋卷
    原料:  鸡蛋。  做法:  1、准备四个鸡蛋,打到碗里  2、加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了  3、准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!  4、蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)  5、然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!  6、图上的是铺第三层了!方法是一样的  7、这是最后一层了,就要大功告成了  8、然后卷起来,表面煎得微焦哦  9、翻个面,这是反面的样子  10、最后装盘完成  11、用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点。
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  • [2011-11-29]哪些是宝宝长牙时的特殊情况
    长久以来,就有各种不同的说法,描述长牙的特殊情况。医学始祖希波克拉提斯就曾提到过牙齿萌发可能导致生病,此种观念深植古代医学之中,而且被说成是导致婴儿死亡率的一项重要因素。18世纪的法国更有一半左右的婴儿死亡原因被归结为"长牙祸端"。到了19世纪,英国的纪录也不好不到哪儿去。 不可思议,长牙的过程通常是指婴儿时期,小乳牙一连串的萌发情形,基本上,乳牙与成人恒牙生长都是正常的生理现象。小宝宝平均在6至7个月开始在下颚正中门齿区发生。值得注意的是,在个体差异和平均长牙时机互相影响下,每个小宝宝的第一颗牙出来的时间相差很大。有些宝宝一出生就很快长牙了,有些宝宝在娘胎时已经有一、两颗牙齿,有的宝宝却过了1岁生日才开始长。2岁半到2岁的宝宝,20颗牙齿通常要经过长牙的过程,才慢慢一个个排列在小嘴里。所以说,宝宝"长牙"可是要经过好一段漫长时间呢。 通常的长牙齿会不会扰人安宁呢?有好些小宝宝会有不少身体的麻烦冒出来,像烦躁不安、爱哭闹、拉肚子、脱水、不停地流口水等等。于是,大家就认定了这些情况就是所谓的"通常长牙的情况",而不去查究孩子是不是生病了。 细心的家长可能会观察到红肿的口腔黏膜,浅浅地刚冒出头的牙齿,尤其是牙齿萌出的几天里,小宝宝会有局部受刺激的现象,宝宝会用自己的指头或其他可能抓捏的东西去摩擦,而这些动作又会导致流口水。之后,家长会发现牙床上的小白点,不久之后就成为牙齿穿出牙龈的地点, 正常情形是不会有溃疡。 至于刚长出的牙周围会有类似牙龈炎红肿情形 则和牙齿萌出后与口腔内的细菌作用,产生的慢性发炎反应有关。 之后一段时间,软组织可能会在牙齿的一面覆盖,有部分的牙齿咬合面因机械性咬合受到伤害,及不易刷牙所造成的牙菌班堆积,也会造成局部红肿现象。在组织病理学上均可发现新长牙宝宝体内的白血球数目会升高,那么究竟这些局部症状会引起小宝宝全身性的疾病吗? 小朋友如果长牙齿时呈现爱哭闹、易受刺激、不休息、睡不着,或许可用局部牙龈发炎来解释,这种情形与抽筋、癫痫等小儿常见的疾病相提并论,并当作婴儿死亡率的原因,就不免陷入了古典传说的影响。 那么,发烧与长牙有没有关系呢?有两种说法。第一,其他原因的发烧提高了身体的代谢,而因此加速了长牙的速度。第二,长牙时的局部发炎升高了全身的体温。的确有报告指出,在长牙期间发烧会出现,然而立刻缓解,但学者们至今仍出现的矛盾现象,并不能得到广泛的共
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  • [2011-11-27]性生活规律 乳房更加丰满
    性生活有规律可使乳房更加丰满,更加健康。  生理学家研究发现,乳房挺拔、乳头如珠、乳晕色素正常的女性,多是卵巢、子宫发育健全的人。  女性的性敏感区,首先是阴道周围,其次就是乳房。性生活前,当妻子穿着薄薄的内衣,似露非露的乳房能够通过视觉效应激发丈夫的性欲望。丈夫通过爱抚、抚摸乃至亲吻乳头等刺激,既有助于唤起妻子的性欲,又可沟通双方的情感交流,激发丈夫的性兴奋。  女子在性兴奋期,乳头结构中平滑肌纤维会不由自主地收缩而竖起,变得饱满;乳晕明显充血,乳房肿胀体积明显增大,乳房皮肤表面静脉扩张。乳房膨胀时,阴道已充分湿润,做好了性交的准备。性兴奋消退时,乳晕充血和乳头竖起迅速消失,增大的乳房及充盈扩张的乳下静脉逐渐恢复正常。  正常、适度而又有规律的性生活,能够促进乳房的血液循环,使机体内分泌功能更加完善。有不少女子婚前发育不成熟的乳房,经过一段时间的婚姻生活后,乳房就变得丰满挺拔,过去平坦的胸脯明显地隆起了乳峰,显得楚楚动人。  有资料表明,有正常、规律、和谐性生活的妇女,乳腺小叶增生、经前期综合征等乳房妇科疾病的发病率较低。满意的性生活还可提高机体免疫力,使体内的t淋巴细胞含量处于最佳状态,具有预防乳腺癌的功效。 
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  • [2011-11-26]好为人师
    恋恋好为人师,每天给我这个学生上课,老是教训我:) “进来,进来,老师要关门了!”、“开始上课了!” “首先由学生提问”我说:“老师'1+1等于几呀?”老师马上说:“1+1等于几?1+1等于2。”这个老师好有耐心哟!每个问题还要复述一遍,让我仿佛回到小学的课堂上。 有时我忘记了她是我的老师,就直呼了她的名字,她就严肃地给你更正:“叫我老师。” 有次她不小心差跌倒了,就自言自语地说:“老师差点跌倒了。” 恋恋在摇篮的家:西瓜庄园a座6101号
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  • [2011-11-25]理念新知:婴儿断奶后如何喂养
            各国父母喂给婴儿的食物可谓五花八门:非洲国家喂肉,日本喂鱼和萝卜,法国则喂西红柿。对此,美国儿科学院营养委员会会员查廷得·巴蒂亚医生说:“这些差异只是源于文化传统,而非科学。”  断奶后喂养宝宝当心本末倒置  大多数美国父母在第一次喂孩子固体食物时就犯下错误——在孩子6个月大时,他们便开始喂谷类产品,之后逐渐加入蔬菜、水果,最后才喂孩子面食和肉类。  但贝勒大学医学院儿科教授南希·比尤特指出,这种做法缺乏科学依据。谷物并非婴儿断奶后最佳的食物初体验,肉才是最佳食物。可惜父母往往将肉排在进食名单的末位。  波士顿儿童医院戴维·路德维格医生解释说,谷类实际是最不适合婴儿食用的食物种类之一。因为婴儿吃谷类食物后血糖会迅速升高,这可能导致孩子长大后出现肥胖等健康问题。  吃温和少刺激的食物更易过敏  几十年来,医生都告诫父母,防止孩子过敏的最佳方法是只给婴儿吃温和、少刺激的食物。但研究发现:没有证据显示对无家族食物过敏史的孩子也有必要这样做。更有医生怀疑,只吃无刺激食物反倒会导致孩子更容易过敏。就像打疫苗一样,适量刺激未尝不是好事。  应给宝宝提供不同种类的的食物  与此同时,美国父母习惯只喂婴儿少数几种食物。对此,儿科专家表示,大多数婴儿6个月大时就可以安全进食多种食物。路德维格强调,给孩子提供多样化食物有助于他们长大后适应不同种类食品,后者是孩子一生饮食健康的关键。专家提示,如果要喂婴儿以前没吃过的食物,每次只能喂一种,同时观察孩子是否有过敏或不消化现象。
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  • [2011-11-23]纯手工制作——全麦吐司 [图]
    材料: (1斤吐司模具1条的分量) 发酵种的材料: 高筋面粉:175克 酵母:2克 面团的材料: 全粒粉(全麦粉):75克 水(浸泡全粒粉用):63克 砂糖:15克 食盐:5克 脱脂奶粉:5克 奶油:8克 起酥油:8克 蛋液(上光用):适量(蛋:水=1:1d的比例稀释) 1 揉和面团前,必须先制作发酵种。将高筋面粉、与用水溶解好的酵母放进搅拌盆里混合。 2 将搅拌盆里的材料混合到均匀的硬度。然后,在搅拌盆里揉和,不用移到工作台上进行 3 等揉和到如图片中可以整合成团后,用保鲜膜覆盖,以25℃~28℃的温度,进行发酵3~4小时,发酵种的制作就此完成。 4 粗研磨的全麦面粉 5 在揉和面团的过程中,要使用粗研磨的全麦粉,就要用水浸泡。先用刮板充分混合后,再加水进去,为了防止干燥,要用保鲜膜紧贴覆盖着全麦粉,静置约3小时。 6 等到发酵种膨胀到像图片中的大小时,就表示发酵已经完成 7 用刮板在发酵种中腾出空间,再把材料中的全麦粉、砂糖、食盐、脱脂奶粉放进去。 8 在搅拌盆里稍微混合揉和一下。等到整合成团后,就移到工作台上,按照面包的基础流程制作,制作完成后开始发酵,将塑成圆形的面团放进盆里用保鲜膜覆盖,以28℃~30℃的温度发酵30~40分钟 9 将发酵好的面团放到案板上滚圆,静置20分钟进行中间发酵, 10 到时间后,将面团对折,把收口捏紧,做成饺子状 11 将面团摆放成纵向,用擀面杖擀开。由于面团的边缘容易囤积着二氧化碳,所以,要用擀面杖边擀边压出二氧化碳 12 先将面团上面的1/3折起,再把下面的1/3折起。由于要将面团放进模具中,所以折的时候要配合模具的长度 13 以折起的面团正中央为折线,再对折,用手腕用力压紧收口的部分,让收口处贴紧封好 14 将面团整理成与模型相同的长度。如果面团太大了,就将面团往内压,整理成适当的大小。 15 将面团放进已涂抹上油脂类的模型内,往下端靠拢。这样做,表面就容易膨胀起来了。 16 让面包胚进行二次发酵,直到长满吐司模具 17 发酵好的面包胚,在面包胚表面刷蛋液 18 烤箱温度约200℃,预热5分钟, 烤焙30~35分钟 19 烤好的吐司,放凉后(稍有余温,装入保鲜袋),第二天切成面包片 小贴
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  • [2011-11-22]宝宝四种咳嗽的鉴别和处理 [图]
    一听到孩子咳嗽,做父母的总是很揪心。随着天气变冷,宝宝更容易患上呼吸道感染,常常引发咳嗽。当宝宝发生咳嗽时,家长该怎么做呢?宝宝四种咳嗽的鉴别和处理宝宝四种咳嗽的鉴别和处理  其实,从医学角度出发,咳嗽是一种正常的生理防御反射,有助清除呼吸道黏液。而3岁以下的小儿咳嗽反射较差,痰液不易排出,如果父母一见小儿咳嗽,便给予较强的止咳药,咳嗽暂时停止,但痰液不能顺利排出,大量积在气管和支气管内,会造成气管堵塞。另外,小孩早上起床有几声轻轻的咳嗽,这是生理现象,只是清理晚上积存在呼吸道的黏液,父母不必担心。  因此,做家长的必须仔细观察,聆听宝宝的咳嗽,以辨别病症。  咳嗽症状1:咳嗽时带痰,不伴随气喘或是急促的呼吸,咳嗽不分白天黑夜。  其他症状:嗜睡、流鼻涕、流眼泪,并伴有轻度发烧(通常不高于38.6℃)。  元凶:普通感冒,鼻子、鼻窦、喉咙及肺部主气道的病毒性感染。通常情况下咳嗽症状会持续整个感冒过程(大约7-10天),而有些时候咳嗽的时间则会更长(约在半个月到20天左右)。  处理方法:尽量保持孩子鼻腔的清洁,鼻塞或流鼻涕都将加重咳嗽症状。对于不会擤鼻涕的婴幼儿,父母可以使用球型吸鼻器帮助孩子清理鼻腔。如果孩子的咳嗽和鼻塞症状持续多天仍未见好转,就应该带孩子看医生了。他有可能患上了鼻窦炎(由感冒引起的细菌性感染)或是其他一些疾病,如哮喘、过敏、肺炎或是淋巴结肿大等。  咳嗽症状2:由喉部发出、略显嘶哑的咳嗽,隔一段时间咳一下,有时候干咳,有时候带痰。  其他症状:孩子感到无精打采,有喉咙刺痛发痒、头痛、背部肌肉和腿部肌肉痛,同时还流鼻涕、发烧、恶心。  元凶:流感,呼吸道病毒性感染。  处理方法:如果孩子出现以下症状,父母应该马上带孩子去医院:高烧38.6℃以上、呕吐、腹泻、厌食、不想喝水。  咳嗽症状3:咳嗽时有痰或伴有气喘,呼吸短促、微弱,或是呼吸困难。  其他症状:刚开始的时候表现为感冒症状,例如嗜睡、鼻塞等,这些症状持续约一周,有些宝宝可能高烧至39.4℃。孩子感到昏昏欲睡,呼气的时候发出呼哧呼哧的声响。  元凶:细支气管炎。通常由呼吸道合胞体病毒引起,最常见于秋末至来年初春。千万不要把细支气管炎和支气管炎相混淆,细支气管炎多见于婴幼儿,而支气管炎则多见于年龄大一些的孩子和成人。  处理方法:如果孩子出现呼吸困难,或无法进食、喝水,立刻带他去医院,婴儿患有细支气管炎时通常需要住院治
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  • [2011-11-21]荷香粉蒸鸡 [图]
    净膛三黄鸡 一只750克鲜荷叶 2片大米 150克八角 2克鲜酱油 40克砂糖 30克黄酒 25克熟花生油 30克香油 10克鸡粉 5克大葱 80克姜 25克花椒水 适量 1先把鸡肉剔下来,方法是,从鸡的前胸和后背顺着鸡身各划一刀,然后在鸡的肩膀骨节处用刀划透,用手拽着鸡膀一撕。 2便可把鸡的半边肉撕下来,把两面的鸡肉撕下后,再剔鸡的腿骨和翅膀,最后,把带皮鸡肉切成大块,放入料理盆中。 3葱姜切丝放入鸡肉里备用。 4把大米和八角放入锅中同炒。 5用慢火把大米炒至金黄色。 6八角炒香便可出锅晾凉。 7先把八角用料理机搅打成粉放入盆中。 8因为八角不宜和大米同搅,没有料理机可用擀面杖擀压成粉即可。最后搅打大米。 9大米不要搅打的太碎。 10搅打的呈碎颗粒状即可。 11把搅碎的大米和八角粉一同倒入鸡肉里。 12拌匀。 13放入酱油。 14黄酒。 15两大匙砂糖。 16鸡粉。 17花生油。 18香油拌匀。 19用小筛捞出泡水的花椒不要,然后把花椒水倒入拌好的鸡肉里。 20花椒水放入的量,要是鸡肉和米粉一倍半的量。 21再次用勺把鸡肉搅拌均匀,然后倒入一个小的钢盆内。 22蒙上保鲜膜放入冰箱腌制5小时。 23把荷叶用清水冲掉灰尘,切掉荷叶中心硬的茎部。 24再改刀切成自己需要的大小。 25用沸水汆烫3秒钟。 26然后投入冷水快速过凉。 27. 28腌制好的鸡肉里花椒水,要被全部吸收,米粉充分膨胀才能使用。 29取一片切好的荷叶铺在案板上。 30以三比一的肉和粉的比率来包裹。 31也就是,两份鸡肉一份米粉,包裹时要整齐划一。 32严紧密实。 33把包好的荷叶包置入蒸笼。 34用旺火蒸40分钟即可取出码盘,如家中有小蒸笼最好,可直接垫上盘子上桌。至此操作全部完成。 小贴士 1、荷叶要选择大小适中的为好,叶面无瑕疵,新鲜翠绿,而老荷叶就不易使用,干荷叶就更为不可取。 2、大米放入八角在炒制的过程中,要用小火慢炒,切不可心急,更不可炒糊,要勤搅动慢火焙,才是正确之法。色泽金黄便可出锅。 3、在腌制时,所放入的花椒水的数量,一定要掌握好,腌制5-6小时后水份能吸收干净最为合适,如在两小时后水份就干了,证明水放的少了。总的原则是,如掌握不好用花椒水的数量,宁可2-3小时后再添加花椒水,也不可一次放的过量。 4、用此法也可用五花肉来制作,那就是荷叶粉蒸肉,也叫米粉肉。由于猪的五花肉脂肪较
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  • [2011-11-20]宝宝消化不良的表现和原因(二)
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  • [2011-11-19]胎儿致畸6大杀手食物! [图]
    宝宝的健康是准爸妈们的最大心愿,谁也不愿让先天缺陷折磨自己的宝宝。为此,准爸妈们一定要避开下列致畸食物。   专家看到一则报道上说,一位姓杨的孕妈咪在怀孕前就很喜欢吃烧烤,怀孕后更是想吃,每隔两天便与家人到烧烤店吃羊肉串、牛肉串、烤羊排等。医生曾提 醒她去做“优生四项”的检查,但家人以为多吃这些风味食品没啥大碍,也就没往心里去。今年8月杨某生下宝宝,可孩子是先天性头部畸形,身体肋骨也有轻度畸 形。医生分析,胎儿出现畸形很可能与杨某贪吃烧烤感染弓形虫有关。这个悲剧之所以会发生在杨妈妈的身上,是因为她对孕期饮食禁忌了解不够,不知道 胎儿畸形很可能“祸从口出”。其实,科学家们已经证实,某些食物确实具有致畸作用。宝宝健康是父母们的最大心愿,谁也不愿意杨妈妈的悲剧发生在自己身上。 如果杨妈妈能早一些知道哪些食物会致畸,就能避免这个不幸了。 下面,专家将告诉各位准妈妈:胎儿致畸6大食物1、 过多的酸性食物—般来说,妇女在怀孕初期,常会出现恶心、呕吐等反应,而我国民间历来有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法,甚至有用酸性药物止呕的做法。这些方法是不可取的。近年来,国外医学界有关研究机构明确指出,酸性食物和药物是导致畸胎的“元凶”之一。在 研究中发现,孕妇过多地食用肉类、鱼类、巧克力、白糖等酸性食物,其体液会发生变化,形成一种“酸化”,进一步促使血中儿茶酚胺水平增高,从而引起孕妇烦 躁不安、爱发脾气,易伤感等消极情绪。这种不良的消极情绪,可以使母体内的激素和其他有毒物质分泌增加,则是造成胎儿腭裂、唇裂及其他器官发育畸形的一个 重要原因。与此同时,研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度,认为在妊娠的最初半个月左右,不食或少食酸性食物或含酸性的药物(如维生素 c、阿司匹林)等为佳。专家温馨提示:从营养学角度出发,孕妇吃些酸味食物,能满足母体与胎儿对营养的需要,孕妇吃些酸味食物,能够帮助胎儿骨骼 的生长发育。但是,物极必反,孕妇如食用大量的酸性食品,会使体内碱度下降,容易引起疲乏、无力,不仅容易使母体患某些疾病,更重要的是可因此而影响胎儿 正常、健康地生长发育,情况严重者,甚至可导致胎儿畸形。2、含有弓形虫的食物几 乎所有哺乳动物和禽类(如鼠类、猪、
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