薄荷女人的空间

姜蒜末莴苣叶辣椒 1刚刚摘下来的莴苣叶子，很新鲜。 2做法跟一般的炒青菜一样。 就是下油，加蒜头，姜片，辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒，最后撒盐就可以上碟了。 3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。

土豆 2个 猪肉 适量 盐 胡椒粉 淀粉 脆炸粉 1 土豆洗净，切片，一刀断一刀连，形成一个小夹子的样子。 2 撒上一点盐，匀一下，给土豆夹一点点味道。（怕咸可以用水小冲一下）。 3 猪肉，姜片，葱花剁碎。 4 将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。 5 取出一个土豆小夹子，放入肉馅。 6 适量水+淀粉+脆炸粉，调成糊糊，用筷子蘸一下，看能否挂糊。 7 将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊。 8 平底锅或电饼铛表面涂一层油，开始煎，到两面金黄熟透为止。

夏至清热养生五食材 夏至天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。 夏至养生首重清热，中医师推荐夏天可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材，除了都具清热功效之外，花菜能生津止渴；金针菇能补气养血；菠菜则能润肠通便；南瓜可补中益气；莲藕能安神，中医师特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮，除茶饮为一人份之外，其他菜肴皆为4~5人份，适合全家一起吃，越吃越健康。 花菜：生津止渴 有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素c、b群、胡萝卜素。 时蔬总烩 材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。 做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。 南瓜：补中益气 具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。 南瓜米粉汤 材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。 做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。 菠菜：润肠止渴 可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。 金黄翠绿粥 材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。 做法：菠菜汆烫备用；将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。 金针菇：清热解忧 可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。 金针菇解忧汤 材料：金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。 做法：肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2000c.c.水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。 莲藕：安神凉血 具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素b、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。 莲藕糙米茶 材料：煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400c.c.，适量蜂蜜。 做法：将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天