果冻的空间

鸡胗500克红绿尖椒几个香菜少许葱蒜辣椒粉孜然粉盐生抽老抽料酒糖 1葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段。 2鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块。 3锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用。 4锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香。 5下入焯好的鸡胗翻炒。 6点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉。 7出锅前洒上孜然粉和香菜段即可。 小贴士 1、炒鸡胗的火候一定要掌握好，一定要大火爆炒 2、加的汤不要太多，加多了影响鸡胗的口感

主料：莲藕、紫甘蓝、凉白开。调味：蜂蜜、白醋。 1材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开 调味：蜂蜜、白醋 2莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。 3紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。 4紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。 5藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。 6蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。 7特点：滋味酸甜，口感脆嫩。

拉面 一小把鸡蛋 一个黄瓜 小段火腿肠 一根香菜 适量油盐醋鸡粉 1准备材料：拉面一小把，鸡蛋一个，黄瓜小段， 火腿肠一根，香菜适量。 2鸡蛋打开，黄瓜切片，香菜切段，火肠切小片。 3烧水开后下面条。 4煮至8成熟时盛起。 5热锅温油放鸡蛋煎1分钟。 6下黄瓜片煸炒半分钟。 7倒入刚煮好的面条（连汤水一起）。 8煮开时放入火腿片和香菜段。 9调入适量的陈醋。 10再调入鸡粉和盐即可；放点海苔花生米装饰一下。

玉米蛋白粉含有丰富氨基酸和天然色素——叶黄素，是一种重要的饲料原料，尤其在鸡饲料中被广泛使用。正因如此，近年市场上各种伪劣玉米蛋白粉泛滥，而大部分饲料厂检测条件有限，不能逐批检测叶黄素和氨基酸，通常只凭外观、水分、粗蛋白等三个指标来判定质量的好坏，更让这些假冒伪劣产品钻了空子，制假贩假现象日益严重，直接影响了饲料的质量。笔者根据多年检测经验和市场调研的情况，总结一些简单易于操作的识假方法，供大家参考。 伪劣玉米蛋白粉的组成及危害 真玉米蛋白粉为湿法制玉米淀粉或玉米糖浆时，原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的产品，其处观呈金黄色，带有烤玉米的味道，并具有玉米发酵特殊气味，有蛋白质60%及50%以上两种规格，一般常规检测外观、水分、粗蛋白等三个指标，而氨基酸和叶黄素检测的几率很低。 制假分子就是利用常规检测上不足（漏洞）来制造假玉米蛋白粉，一般假货的组成为蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋白粉。它们的作用：用染成黄色的蛋白精（脲醛聚合物）来冒充粗蛋白质，用小米粉和玉米粉当填充物，再加少量的真玉米蛋白粉，根据饲料厂的质量要求，调整比例，就可以生产出不同规格的劣质玉米蛋白粉，以较低价格卖给饲料厂，以次充好，以假乱真，造成饲料质量大幅度下降。 特别需要指出的是：这种伪劣的玉米蛋白粉中用来提高粗蛋白质含量的物质美名曰：“蛋白精、蛋白粉”，是一种浅黄色的粉末，它根本不含蛋白质，是尿素与甲醛的聚合物，含氮量在30%左右，加入少量就能大幅度提高粗蛋白质的含量，它不但没有任何营养价值，而且有毒，因为它在酸性条件下（如胃酸）能分解产生甲醛，造成畜禽慢性中毒，引起一系列不明原因的症状，因此饲料厂应认真重视这个问题，把含蛋白精的伪劣玉米蛋白粉拒在厂门之外，确保饲料安全。 伪劣玉米蛋白粉的识别方法 假玉米蛋白粉中掺入大量的小米粉、玉米粉及蛋白精，因而氨基酸的组成、总量以及叶黄素含量变化很大，有条件的实验室检测一下样品中氨基酸、氨、叶黄素的含量很容易鉴别真伪，普通的实验室可以采用以下方法鉴别真伪。 看外观，检查样品在水中的溶解情况 纯的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是无色澄清透明的（叶黄素不溶于水），伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮，沉淀很慢，其水溶液呈混浊状，甚至呈黄色（掺水溶性色素）。 检查玉米蛋白粉在稀酸稀碱中的变化情况 将约5克的样品放在烧杯内，加50毫克水

核心提示：提起“排毒”，大家总会想着洗肠、断食等。实际上，要真正想“排毒”，并不是不吃，反而要多吃。 　　专家指出，正常人体的新陈代谢是完全可以完成将人体产生的“毒素”排出的，并不需要刻意用药物排毒，吃药、洗肠最终真正“排空”的是人们的钱包。 　　排毒最安全可靠的还是靠人体自身的平衡机能，靠日常良好的生活习惯，科学饮食、睡眠充足、轻松的心态和适度运动等。 　　牛学恩指出，要远离“毒素”不是不吃，而是要多吃：多吃膳食纤维，多吃富含维生素的食物，多吃“排毒”食物，如芹菜、白萝卜、胡萝卜、韭菜、香蕉等；多喝水。 　　能带走相应毒素的食物： 　　血豆腐能带走身体里的有害金属。动物血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，能产生一种解毒和润滑肠道的物质，可与入侵肠道的有害金属微粒发生化学反应，把它们带出体外。 　　绿豆可冲走吃进身体的农药。残留在蔬果上的农药进入体内，不容易被体内的消化酶分解，而绿豆却可与这些有害物质发生反应，把它们带出体外。所以，爱生吃蔬果的朋友，最好饭后喝点绿豆粥或绿豆汤。另外，绿豆还能防治食物中毒。 　　海带可以黏走放射性物质。海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，减少放射性物质在体内积聚。另外，海带中的褐藻酸能减缓放射性元素锶被肠道吸收。因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。因此，经常用电脑、电器、手机的现代人，可以多吃点海带绿豆汤，可得到双倍排毒的效果。 　　芹菜能过滤体内废物。芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。因此，平时运动少、肠胃消化不好的都市人，可以常喝点芹菜粥，就是把芹菜切成小段，放在平时常喝的粥里面一起喝。也可在无形中，增强排毒的效果。 美容频道热点文章 对眼周问题说no！护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 排毒芹菜海带

核心提示：女人天生与水有关，两弯清澈的美眸，一颗玲珑水样的心，还有那最令人迷恋的恰似水般的温柔……女人如水，水亦养女人。但是您知道哪些水让女人更美？怎么用好这些“美容水”吗？ 　　喝：小口多次更滋润 　　春季天干物燥，人体新陈代谢加快，水分流失也相应更多，除了选择适合自己的美肤产品来“外用”外，喝水进行“内补”也非常重要。但有些人属于“渴喝”一组，也就是等到口渴才想到去喝水，其实这并不健康。当人体水分失去平衡，细胞已经脱水，中枢神经才发出要求补水的信号——也就是“渴”，所以等到口渴才去喝水无异于土地龟裂才去灌溉，是不利身体健康的。 　　每天8杯水有益健康的概念已被大多数人知晓，除了充足补水外，还应当注意喝水的方法，专家建议，喝水时多次小口喝是最养人的，但果汁等饮料并不能代替水，因其含有较多糖分，过量饮用还会对皮肤不利。此外，早晨喝一杯温水，可以迅速补充一晚上丢失的体液。 　　洗：温水洗脸更水灵 　　洗脸，是每天美肤的第一道工作，而适当的水温则是皮肤清洁的重要条件，专家认为，水温过冷与过热都对皮肤不利。 　　合适的水温应在34℃左右，略高于皮肤温度，但低于体温。这样的温水既能洁肤，又对皮肤有镇静作用，有利于皮肤的休息和消除疲惫，对皮肤无伤害。温水和冷水交替的方法也是一种美肤的洗脸法，可使皮肤浅表血管扩张和收缩，增强皮肤的呼吸，促进面部血液循环。 　　补：选对产品事半功倍 　　美白、防皱、补水，哪个最重要？当然是补水！补水保湿是护理肌肤最基础的步骤，也是保持肌肤健康的重要一环。如果皮肤干巴巴，没有光泽任是再白却不美，防皱更是无从谈起。然而补水保湿产品应该怎么选呢？ 　　首先要尽量选择成分及功能相对单纯的产品，因为功能单纯在一定程度上表明其成分单纯，这样的护肤品相对比较安全。第二，不要一味地选择水质地的产品，需要水油兼顾。因为除去补水外，“锁水”这一环节同样重要，补水保湿需要两步走，面霜也是必不可少的。 　　泡：睡前泡脚养出好气色 　　实际上，简单的泡脚也是一种轻松的美容方式。养好脚，不仅可以美化脚部皮肤，还可以调理气血、消除疲劳、促进睡眠与延缓衰老。临睡前把脚放在温水中浸泡15分钟左右，注意水要盖过脚踝，水温不能太高，一般45℃较为适宜。在泡脚时，可以在水中加入几滴醋或薰衣草精油，可以起到安神之效。 　　热水泡脚

众所周知，“维生素”维系着人们的健康。实际上，它们中的abce还有抗衰老的作用。想“永葆青春”，不必购买昂贵的保养品，依靠天然食物就能实现。 　　维生素a：能保持皮肤的毛发健康。缺少维生素a，皮肤就会干燥，没有血色；严重时甚至出现皮肤损伤、脱发等症状。食物中，胡萝卜、西红柿、桃、南瓜、红薯和西兰花的维生素a很丰富。蔬菜中尤以红薯、南瓜含量丰富。但这些食物一次不要吃太多，应循序渐进，否则也会对健康不利。 　　b族维生素：其中维生素b2、b3和b6都是护肤能手。b2让皮肤紧致；b3保持弹性，降低阳光损伤；b6泛酸能养发，并防止头发过早变白。蛋黄、全麦食品、动物肝脏和啤酒都是富含b族维生素的食物。 　　维生素c：是强抗氧化剂，还是产生骨胶原纤维的重要物质。吃猕猴桃、木瓜、西兰花、柑橘不仅能让肌肤水嫩，还能降低患癌症、心脏病的几率。 　　维生素e：不仅能使皮肤保持弹性，还能预防老年斑。植物油和全谷物食品富含维生素e。用橄榄油做凉拌菜，或者每天吃把葵花子，都能给肌肤“注入活力”。 返回饮食首页

这样一组问题看似有点无厘头，然而却发生在现实生活中。这源于cctv新闻频道播出3·15特别行动《“健美猪”真相》—— 　　“记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的‘瘦肉型’猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为‘健美猪’，而记者在调查中却发现，这种所谓的‘健美猪’身上疑问重重。经过调查发现，原来“健美猪”的喂养饲料被养猪户添加国家明令禁止并严厉打击的“瘦肉精”。” 　　“他们厂（济源双汇食品有限公司）的确在收购这种添加‘瘦肉精’养殖的所谓‘加精’猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。” 　　关于瘦肉精的故事，这并不是孤本，近几年来频频出现“瘦肉精”事件，时值3.15，小编与您一同认识被称为“餐桌杀手”的瘦肉精。 　　瘦肉精：从人药到兽药的变身之路 　　瘦肉精，学名盐酸克伦特罗。当它作为人药的时候，这种白色结晶性粉末化学原料装在玻璃容器里，它是一种治疗哮喘的处方药原料。由于运动员服用盐酸克伦特罗能长肌肉，属于兴奋剂范畴，而被阻挡在零售药店外，药品批发企业只能向医疗机构、特定企业定点供应。 　　1980年代初，一家美国公司发现弃用的支气管药盐酸克伦特罗可被猪大量吸收，还减少脂肪沉积，明显增加瘦肉率。大约在1980年后期，一些养殖企业和饲料公司将这一“发明”带到了中国，成为一种新型饲料添加剂，在养殖业中推广。当改变酸克伦特罗的用途时，它产生了更为客观的价值，因此，它的身份从“人药”变为“兽药”，并拥有了一个容易识别的名字——“瘦肉精”。 　　据了解，在2004年时，瘦肉精的身价是每公斤3000元人民币，现在行情有所上涨，进入地下销售渠道后，到了猪贩子或者养猪户手上时，身价已变成每公斤5000至10080元人民币不等。一般来说，瘦肉精在出栏前半个月开始喂，效果很明显，长势每天3斤左右，而没有喂瘦肉精的猪只有1.5公斤左右，猪的毛色又好，对于养猪户来说，也是有利可图，而猪贩子赚得更多，以一车生猪120头来算，也有2000多元钱。 　　瘦肉精：每公斤猪肉残留几微克将引起中毒 　　瘦肉精进入猪体之后存留的时间较长，主要分布于肝脏、肾、肺和肌肉，瘦肉精需要加热到172℃才能分解，一般烹饪方式不能加猪肉和脏器中残留的“瘦肉精”毒性破坏。 　　由于每公斤猪肉残

核心提示：酵素，它可是当下最夯的美肤潮流了，如果你还不知道它是怎么一回事，就真的out了，一切让你变身美丽的密码，都在酵素中。 　　作为内服的酵素，一定意义上起到了消化体内蛋白废弃物、加快新陈代谢的作用，因此虽然同为酵素，内服酵素更有效，对身体和皮肤的改善作用更佳。 　　蔬菜和水果中获取酵素 　　正常情况下，我们可以从新鲜的蔬菜和水果中获取酵素，富含酵素的食物有西兰花、香蕉、猕猴桃、芒果、木瓜、番茄、海藻等等。 　　日本风靡的“朝酵素”美容法 　　最近在日本，还有一股风靡的“朝酵素”美容法，也就在早晨起床后摄入酵素，日本著名的美容专家君岛十和子和很多人气模特们都在实践，而且效果令人惊叹。 　　口服酵素保养品 　　还有越来越多的口服酵素保养品，你可以尝试以酵素替代日常的正餐，因为酵素富含各种营养素，能提供人体每日所需，也能增强体力，让你不致因禁食而终日昏昏欲睡。如果想要以酵素替代正餐，你可以食用比建议用量更多的份量，再根据你想要的瘦身效果而决定要替代多少餐。 　　酵素内服品，这些明星也在吃！ 　　赵薇：生完女儿后，坚持每天喝酵素饮料，快速恢复好身材的同时，也让皮肤一直处在完美状态。 　　上户彩：首先是减少饭量饮食绝不过量，此外多吃纳豆和酵素醋，保养自己的身体。 　　荣仓奈奈：每天都会喝酵素饮料，中午12点之前是人体的消化时间，这个时候如果能喝些酵素，对人体内脏十分有好处。 　　林依晨：靠吃高蛋白酵素排毒与补充营养，曾经瘦身7公斤，成果斐然。 　　自制酵素果汁是“可以喝的皮肤护理” 　　君岛十和子大约从两年前就开始每早上饮用自制的含酵果汁来摄取酵素。制作方法很简单，只需把人参、苹果、柠檬、生姜放入榨汁机榨汁就可以了，对她来说，含酵素果汁就是“可以喝的皮肤护理”，对靓丽肌肤的打造起到了重要作用。 　　肚子饿了先吃番茄 　　在纤体美容师的推荐下模特比留川游开始了朝酵素生活，积极摄取她最喜欢的水果番茄和葡萄柚，早上起来就吃一颗葡萄柚，晚上肚子饿了再吃若干水果番茄，不但可以补充酵素，还可以防止过食。 　　晚间摄取酵素当然也可以，但效果最好的时间是凌晨四点到中午，这样可以增强胃动力，甚至还有人说偏头痛也治好了。 　　tips：食补酵素有讲究 　　1.酵素类食品不宜高温烹制 　　由于酵素在高温状态下不稳定，超过60℃就会自动