马丙的空间

米茜 大蒜 1 米茜洗净，把根摘去，洗净，沥干水分。 2 3到4瓣大蒜，剁成蒜末待用。 3 锅里放2汤勺的水，烧开后放入米茜，简单的翻炒下，盖上盖子 中火焖上3分钟，直到米茜酥烂了。这时候关火调入适量的盐和味精，盛出备用， 4 起油锅，爆入蒜米。 5 这个时候油的余温还会继续的煎香蒜米，然后迅速的把热油和蒜米，倒入米茜的盘子里。 6 霎时间，蒜香伴随着噼里啪啦的爆声弥漫开来。 7 稍微拌匀就可以直接吃啦。

材料： 糯米 绿豆 臭草 陈皮 1 糯米与绿豆洗干净泡约一小时。 2 与陈皮一起放入到锅内。 3 注入大半锅清水开始大火煮沸半小时。 4 转中慢火继续煮沸半小时后可放入臭草。 5 大火煮沸约十分钟，加入冰糖煮片刻然后熄火。

对于左撇子来说，生活中有许多令人懊恼的事情，日常物件多是为右撇子设计的，民间传说还说他们是魔鬼的同伙。　　研究者称，也许是因为总是身处这样的逆境，他们比平常人更容易发怒。　　研究者发现，左撇子大脑的两个半球之间交流得更多，因此和产生消极情绪的部位的互动也更多。　　不管是开罐器、园艺工具，还是小刀、剪子，每样东西的设计通常都没有为左撇子考虑。　　过去，世世代代的左撇子小孩在学校里被迫用右手写字。数个世纪以来，他们一直承受着“左撇子是邪恶的或者会带来厄运”的污名。　　人们还经常把左撇子和笨拙联系起来。　　麻省莫瑞麦克学院的心理学教授露丝?普若普尔是这一研究的领头人。该研究发现左撇子或双手通用的人的大脑两个半球的联系更紧密。　　研究发现，这让他们更加情绪化。这一研究发表在《神经病与精神病杂志》上。　　先前的研究显示，左撇子更容易产生消极情绪。　　世界上许多领袖和明星都是左撇子，他们当中有些人是出了名的脾气暴。　　其中一位脾气坏得出名的左撇子是鲍勃?吉尔道夫，他能有今天的名气，一部分要归功于他在“拯救生命”演唱会的电视转播过程中破口大骂。　　另外一位是网球界的传奇人物约翰?麦肯罗，他的坏脾气和他的成功一样出名。　　当今的世界领导人当中，贝拉克?奥巴马和戴维?卡梅伦都是左撇子。　　不过，销售左撇子专用商品的anythinglefthanded.com网站所有者劳伦?米尔森姆说：“左撇子会接受这些不顺，并不会抱怨那么多。我们应对的是为右撇子设计的世界。”  

母乳是喂养婴儿的最佳食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和微量元素，其比例适当，容易消化吸收，它还含有多种免疫活性物质，能增强婴儿的抗病能力。 受母亲自身健康状况及生活、工作影响，出现以下几种情况时，就应停止或暂停母乳喂养。   一、母亲患病时应慎重选择是否继续母乳喂养。当母亲患有传染性疾病（如肺结核、肝炎）时，应实行母婴分离，人工喂养。患糖尿病的乳母在治疗期间不宜喂奶，否则易诱发糖尿酮症昏迷殃及婴儿。母亲感染性疾病用抗生素治疗时，应暂停授乳，以防药物通过乳汁危及婴儿。母亲患乳腺炎时乳汁中可能混有大量病菌，孩子吃奶后容易引起感染，甚至发生败血症。患有肾炎的乳母，由于食物中蛋白质的限制，授乳时又消耗掉更多的蛋白质，应暂停授乳。患严重慢性病如心脏病等的母亲因身体虚弱不宜哺乳，因为此时哺乳，一方面不能保障乳汁质量，另一方面又容易造成乳母负担过重而影响身体。   二、母亲食用了污染的食物或接触了污染的物质，使得有害物质残留在体内。这些有害物质又会通过乳汁进入婴儿体内对婴儿的生长发育、神经系统、免疫系统产生危害。如果母亲工作在污染严重的厂矿，大量使用香水、唇膏、防晒霜等化妆品，频繁接触漂白剂、消毒剂、杀虫剂等化学制剂和工业原料，应远离污染源一段时间之后再生育，并慎重考虑是否母乳喂养。   三、特殊情况下可采取一些措施达到间接母乳喂养的效果。乳母发热时，乳汁浓缩，可使婴儿发生消化不良，应将奶汁挤出稀释再喂。婴儿刚出生开始母乳喂养时，乳头常因为婴儿用力吸吮发生破裂，可将奶汁挤出喂养，待乳头破裂处痊愈后直接喂养。   另外，母亲运动后乳汁含有较高水平的乳酸，婴儿可能不喜欢喝。母亲应安静休息30分钟后再喂奶。如母乳质量不高，婴儿配方奶  

猪肉生抽老抽糖姜八角冰糖 1先将猪肉整块皮向下放在锅上煎。 2煎到表面焦黄。 3放在锅肉隔水蒸一个小时左右，将筷子插入肉（皮向下，肉向上），如果能轻易插入，表明已够时间，蒸后切成方块。 4热锅加油，放五六汤匙冰糖（无冰糖砂糖都可以），热至溶解将要变焦，加入几粒八角，再倒入猪肉过糖色，然后放生抽、老抽、一汤匙糖、几片姜，就倒入水刚好至肉面，如果肉蒸到差不多软，就不用放太多水了，不时轻翻下，放肉着色平均。 5煮到差不多时汁会越来越少，不要剩下太少，留着一定的汁。

大多数中国父母认为“听话的孩子”就是好孩子，而欧美的父母会特别教导小孩必须“清楚地表达自己的意见”，而且在表达的意见当中，还包括说“no”！不正确的管教之下，塑造出的宝宝让我们疲惫不堪： 　　问题1 言行不一致 　　说到做不到，言行不一致会把孩子变成投机主义者。因为他们知道他们能逃避惩罚，他们试图竭尽所能地做到这一点。 　　问题2 小看和责备 　　有些父母总是主观地否定孩子的言与行，喜欢拿别的孩子与自己的孩子做比较。长此以往，就会将孩子的积极性、上进心盲目扼杀，而孩子的自尊心和自信心会被无情地摧毁。 　　问题3 保护或溺爱 　　有些父母对子女的一切大包大揽，连子女力所能及的事情都舍不得让他们做，甚至将子女的活动范围也完全限制在自己的视线内。这种过分的保护，严重干扰了孩子身心的正常发展，导致孩子缺乏独立的生活能力，社交困难，缺少自信。 　　问题4 父母过于民主 　　有些父母不管大事小事都寄希望于“晓之以理”，结果是理没谈成，孩子却被惯坏了。孩子(尤其是年纪较小的孩子)缺乏足够的经验和判断力，在生活中有许多地方需要依赖父母的指导，如果对其过于民主，很容易使其变得为所欲为。 　　问题5 滥用奖罚手段 　　孩子缺乏是非判断能力，为了帮助其明辨是非，父母应该在平时养成奖惩分明的习惯。孩子如果犯了错误，适度的惩罚是应该的。 　　问题6 父母意见不一 　　不少父母缺乏沟通而对教育子女的问题固执己见，甚至在孩子面前公开吵架，这种现象的直接危害是让孩子感到缺乏安全感、不知所措。因此，在孩子面前，父母应注意保持意见的一致，切勿互不相让。 　　了解更多科学早教知识 ，请登录 早期教育 栏目

幼儿园里的“斗富对白” 　　前些天，班里的小朋友进行了一场令人深思的对话。对话是我们请参加某一活动的小朋友交50元钱引起的。　　小朋友甲说：“50元算什么，100元我也交得起。”　　小朋友乙说：“200元我也交得起。”　　小朋友丙说：“我爸爸给我买了好几百元钱的玩具呢，这点钱算什么？”　　小朋友丁说：“我家还有小轿车呢。你家是什么牌子的车？桑塔纳？我每天来幼儿园坐的是xx牌豪华车。”　　还有一些小朋友说，我家有3层楼别墅，我家有摄像机，我家还有……　　听到这段对话，我心里特别不是滋味。于是，我把这段对话内容记录在教室后面的“家教园地”里，旁边设了一个“家长信箱”，请家长谈谈看法。　　家长们也非常震惊。短短几天，信箱里就塞满了家长的反馈。家长纷纷反思说：“我们是不是太容易就满足孩子的一切要求了？”“我们想给孩子幸福，会不会给孩子的却是大手大脚乱花钱的攀比心理？”　　我也进行了深入的思考，我发现孩子斗富的内容，大至家中住所环境、汽车品牌，小至衣服、玩具，无所不包。然而核心只有一个，那就是“比”！那么是谁教会了他们比呢？家长往往对孩子之间的攀比感到既无奈又不解！其实家长恰恰是孩子攀比的第一任老师，他们在孩子面前肆无忌惮地说贫比富时，不能分辨是非的孩子很快就学会了。如“妈妈说这样最漂亮”，“爸爸说有钱人开奔驰”等。孩子们就会简单地重复成人的话，模仿成人的语气去评价自我和他人。“幼儿园里的小朋友有那种玩具，我也要买”，估计不少家长曾面对孩子类似的要求。　　如果家长发现孩子有攀比心态时，首先不可盲目训斥或一味满足，而应该静下心来和孩子交流，比如说“这么多玩具，妈妈不可能都买回去啊”。专家认为，爱“攀比”是学龄前儿童在这个特殊时期的特殊表现，因为幼儿天真幼稚的天性为攀比提供了心理基础。　　而在幼儿园里，老师的言行也是促使幼儿攀比心理形成的原因之一。所以，作为老师，我们同样要注意言行，不能作一些不恰当

牛腿肉 200克 豆豉 一大勺  蛋清 一个  黄酒 两小勺  盐 一小勺糖 一小勺小苏打 一小勺鸡精 一小勺  生粉 一小勺半  酱油 一大勺  油 两大勺  水淀粉开水 适量  葱姜蒜泥  少许  清水 60毫升 1牛肉洗净，去掉筋和白色的膜后切成薄片。 2放在碗中，加一小勺小苏打粉拌匀。 3再把60毫升的清水分几次慢慢倒入，边倒边搅拌，直到全部被牛肉吸收。 4加一个蛋清、一小勺料酒和盐、一大勺酱油、一小勺半生粉搅拌均匀。 5用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。 6锅内放一大勺半油，放入葱姜爆香。 7再倒入浆好的牛肉，炒至熟透后盛出。 8洗净锅，再倒半小勺油，下葱、蒜泥、豆豉煸香。 9淋一小勺黄酒，加适量开水、一小勺糖和鸡精烧沸。 10用水淀粉勾芡。 11使卤汁粘稠。 12再把牛肉倒入翻炒均匀即可。 小贴士 1、牛肉上浆加水要边搅边加，分次渐加，不可一下子加足。 2、上浆后要冷藏30分钟以上。