马甲的空间

鸡杂     1副金针     2两木耳     2两生抽     适量姜丝     10克蒜瓣     1片盐       适量花生油少许 1锅烧热油后，放入泡发好的金针和木耳、盐及量水煮至八成熟 2把八成熟的金针及木耳装碟，放入鸡油爆出油后放入少量的花生油。 3放入腌过的鸡杂大火快炒至变色 4和入金针、木耳焖五分钟即可。

面粉 2碗麦片 汤匙葵花籽 2汤匙水 大半碗酵母 1茶匙 1麦片用开水化软，加入糖化开呆凉至不烫手后加入酵母化开。 2面粉和荞麦粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。 3揉好的面搓成棍状。 4分成六份再搓成短柱状，并稍稍拢圆。 5整形完毕的馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。 6大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈。 7锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。 8圆鼓鼓的馒头，里面有很多葵花籽，吃起来很香。 小贴士 1）和面的时候要到位，把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。 2）整形后要在案板上洒干粉，否则馒头坯在发酵的过程中会容易粘在上面。 3）冷水入锅，用中火蒸，可以使馒头坯在锅里发酵得更充分。 4）熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3分钟才开盖。 5)燕麦用开水先软化，更方便揉面。

核心提示：为了增强体质抵御严寒，立冬时节，人们习惯于杀鸡宰鸭，进行“补冬”。那么爸妈们该如何帮宝宝进补？ 　　按民间习俗，“立冬”之日要进补以增强体质，这样到了酷寒的冬天里人才不会怕冷。我们应当抓住这个良好的时期，为宝宝提供适当的营养，增强宝宝的抗寒能力。 　　宝宝进补一般来说，立冬后应少吃生冷、燥热的食物，像西瓜、葡萄、螃蟹、虾、各种烧烤等应少吃为妙。应该选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如牛羊肉、土鸡、鱼等。同时应多吃甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等，豆类、牛奶、鸡蛋等也应多吃。 　　此外，还可以增加菌藻类食物的摄入，如香菇、猴头、银耳及水产品，这些物质有助于增加宝宝抵抗力，对增强身体全面素质亦颇有益。同时，食物不要过于精细，要注意粗细搭配。 　　下面这款鸡煲，有御寒进补、活络气血的功效，是宝宝“补冬”不错的选择。栗子富含淀粉和蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素c、b和胡萝卜素的含量较一般干果都高，有补脾健肾的功效，而脾健则更有利于宝宝对鸡肉营养成分的吸收。 　　宝宝食谱：栗子鸡煲 　　材料：鸡肉250克，栗子150克，葱、姜片、酱油、糖、料酒、油、麻油适量。 　　diy： 　　1.栗子剥去外壳取肉，鸡肉斩成方块待用。 　　2.起油锅，投入鸡块和姜片，煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒，烧至鸡熟。 　　3.除去葱段、姜片，将鸡肉倒入煲内，用小火焖至鸡肉酥烂后，加入栗子同焖。 　　4.焖至栗子酥烂时，用旺火收汁，淋上麻油即可。 　　百宝箱提醒：宝宝进补是好事，但是父母要小心宝宝进补后出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状，别忘了给宝宝健康去火，宝宝才能更健康茁壮的成长。另外，11月是婴幼儿腹泻的好发时节，轮状病毒腹泻尤为多见，这种腹泻传染性强，起病急，对宝宝的身体损耗非常严重，因此，我们为宝宝进行适宜的食补时，不仅要讲究饮食营养，更要注意饮食卫生。 （责任编辑：何颖） 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿 孩子进补立冬

主料：牛鳅鱼 一条6两苦瓜 一根瘦肉些许葱姜盐 适量 1将鱼去肚洗净，苦瓜切好。 2起油锅，猛火将鱼两面煎一下。 3加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。 4水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。 5装盘即可。