马甲的空间

材料：白萝卜半根辅料：自制蒸肉粉50克  玫瑰腐乳1块（带汁） 香葱1根调料：大豆油4茶匙  黑胡椒粉2茶匙  芝麻油1茶匙 1准备好新鲜白萝卜和香葱。 2准备好自制蒸肉米粉。 3准备好玫瑰腐乳。 4将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。 5萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。 6萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。 7拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。 8萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。 9蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。 10最后再撒上葱粒即可。 小贴士 1、这个季节的白萝卜水分很足，擦出来的萝卜汁不要倒掉，直接拌入米粉中；无需另外加水拌米粉。 2、蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜欢的调料炒熟；我只加了八角，将米炒至微黄，八角炒出了香味；再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉。一次可以多做点备用。

让孩子乖乖地张着嘴巴给牙科医生仔细检查？在许多父母看来，这简直是“不可完成的任务”。记者近日在广东省口腔医院儿科看到这样一幕：一个满嘴“豆豉牙”(龋齿)的小男孩刚坐上诊疗椅，就“哇哇”哭叫，医生好不容易才完成部分治疗；一个12岁的小学生，因为牙齿排列不整，在妈妈几个月的“威逼利诱”下才肯来看牙医。结果，医生发现他不仅牙齿排列不整，还有好几颗牙齿龋坏严重……　　广东省口腔医院副院长、儿科主任医师黄少宏指出，父母应从幼儿期就开始培养孩子良好的口腔卫生习惯，这其中包括每年两次看牙医。　　从小培养良好的口腔卫生习惯　　孩子2岁左右，大部分乳牙已经长出，而且乳牙占据着恒牙的位置，乳牙的损坏很有可能导致恒牙的发育出现问题。此时应带孩子做第一次口腔检查。　　广东省口腔医院副院长、儿科主任医师黄少宏指出，父母应从幼儿期就开始培养孩子养成良好的口腔卫生习惯，这其中包括每年两次看牙医。尽早地带孩子去看牙医，不仅可以了解孩子的乳牙是否健康，还可让孩子从牙科医生那学到刷牙的正确方法。最重要的是，孩子不会因为第一次看牙医就需要补牙而使他一下子被吓住，并从此对牙医产生惧怕心理。　　对于第一次就诊的孩子，有经验的医生往往只做检查或做少量的无痛治疗，目的是给孩子留下愉快的回忆，使孩子在日后的治疗中能更好地配合。　　幼儿期，尤需关注龋齿问题　　幼儿期是龋病的敏感时期，容易患病且发展迅速。“以5岁儿童为例，龋齿率达66%，人均有3.5颗烂牙。”黄少宏副院长指出，导致幼儿容易出现龋齿的原因有三个———　　1、乳牙牙釉质和牙本质薄，钙化程度低，抗酸能力弱，因而比恒牙更容易脱钙；　　2、儿童经常食用软质及含糖高的食物(如甜牛奶、蛋糕、饮料等)，易发酵发酸，长期粘附于牙齿而易致龋；　　3、很多家长不重视孩子的乳牙保健，觉得小孩乳牙反正要换，即使发现孩子烂牙也不作治疗。　　黄少宏提醒，孩童烂牙不及时补好容易引起感染，引起局部发炎、肿痛；牙齿疼痛会降低咀嚼功能，影响营养物质的吸收，造成小孩生长发育不良。乳牙病变时间长，将来还会影响恒牙的排列，造成恒牙不整齐。他建议家长督促孩子做好以下几点，以减少龋齿的发生——

　　作为婴儿初生六个月中的理想食品，母乳的作用再怎么强调也不过分。母乳含有新生儿生长发育所需的各种营养物质，适合新生儿胃肠功能的消化和吸收。母乳，尤其是初乳含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白和其他免疫活性物质，可增强婴儿的免疫力。　　然而，如果母亲的健康状况不佳或因母乳不足，不能实现母乳喂养，婴幼儿就必须食用婴幼儿配方粉以弥补母乳的不足。目前，世界各地已普遍在婴幼儿配方粉中添加乳清蛋白，以尽量缩小婴幼儿配方粉和母乳的差异。　　为什么乳清蛋白如此重要呢？从营养成分上看，母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白占母乳总蛋白质的80%左右。这类蛋白质的氨基酸组成全面充分（全部20种氨基酸）而且比例恰当，还含有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性组分。　　而牛奶中的乳清蛋白只占其总蛋白的20%左右，绝大多数蛋白质为酪蛋白。婴幼儿配方粉需要依靠乳清蛋白来调整牛奶中蛋白质的比例，增加乳清蛋白并降低酪蛋白含量。　　目前市场上销售的很多优质婴幼儿配方粉都含有乳清蛋白，在很多品牌奶粉的配料表中常能见到α-乳白蛋白。α-乳白蛋白是乳清蛋白的一种。有研究表明，在婴幼儿配方粉中增加α-乳白蛋白，可以改善婴幼儿睡眠质量并减少婴儿啼哭时间。

        疑问1：更换纸尿裤需注意什么？　　应避免胶带与皮肤接触，或沾到爽身粉，婴儿油。　　疑问2：如发现过敏现象怎么办？　　使用纸尿裤时，若发现宝宝皮肤有过敏现象，请立即停止使用。妈咪可以换另一种品牌使用，有可能就不过敏了。或者，与布尿片交替使用一段时间，也许宝宝很快就会适应了。　　疑问3：宝宝排便之后需要注意什么？　　小宝宝每次排便之后，使用小宝宝专用的婴儿专用湿巾将小屁屁擦净，再涂上护臀膏，换上新的纸尿裤。　　疑问4：妈妈挑选纸尿裤需要根据季节吗？　　相信妈妈都有使用卫生巾的经历和体验，没有哪种产品既能保证充分的透气而又能保证很大的吸水量。所以在宝宝每次排泄之后，一定要及时地更换纸尿裤，不要脏脏的纸尿裤长时间附着在宝宝的屁股上。提醒一点，小宝宝排泄很不规律，再心细的妈咪也不可能随时掌控小宝宝的排泄状况，所以在挑选纸尿裤的时候，就不能够只注重厚度和吸水强度，而要针对宝宝皮肤和夏季气候的特点，为宝宝选择轻薄透气的纸尿裤。　　疑问5：目前的纸尿裤能否起到保护层的作用？　　有经验的妈咪再挑选纸尿裤时，挑选纸尿裤是最疑问的是紧贴小宝宝屁屁的无防布层是否能够有效的阻隔尿液对小宝贝屁屁的刺激。值得注意的是，优质的纸尿裤一般都会在这层无纺布中添加天然的护肤成份，形成一层含有润肤成分的柔软的保护层。　　疑问6：如何挑选合适的优质的纸尿裤？　　有了小宝宝后，很多事情都是新手，妈咪们一定比较烦。面对市场上琳琅满目的纸尿裤，挑选合适的优质的纸尿裤，一定要花很大的心思。最可靠的原则是，要到正规的商场及超市等信誉好零售场所去选购，同时还要记住选择那些知名企业的产品。购买前要仔细阅读说明，看看是否符合以上介绍的两方面，如果是春夏季，千万小心不要购买到适合秋冬季节使用的加厚型的。　　疑问7：纸尿裤的无纺布是什么？　　即不是布，也不是纸，是一种合成化学纤维而不是植物纤维，但属于纺织品。　　疑问8：多久换一次纸尿片？　　新生儿由于膀胱未发育完全，不能将小便在体内存放很久，所以纸尿片更换次数会多些。一般需要每半小时更换一次或每天四次都是正常的。开始时可每天更换6到7次，随宝宝长大'逐步改为一天4次。　　疑问9：尿湿显示是怎么回事？　　这是在纸尿裤中加入一种一遇尿液便会变色的化学物质，但对宝贝的皮肤无刺激、无损害。　　疑问1

主料：牛里脊 洋葱 茭白 苦瓜 橄榄油白糖腌料：洋葱红酒 2勺 老抽 1勺 黑胡椒 少许 盐 少许 蚝油 1勺 生粉 1勺  小苏打 1/2小勺 姜丝蒜 1准备材料。 2苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。 3洋葱切丝 茭白切丝。 4准备腌料。 5牛肉切条。 6用腌料腌制20分钟。 7锅中倒少许油 倒入牛柳。 8将牛柳滑散变色后捞出。 9锅热后倒入洋葱爆香。 10倒入茭白翻炒 加少许汁水（我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水）。 11倒入牛肉。 12倒入苦瓜翻炒。 13加入2勺糖翻炒。 14即可出锅。 小贴士 1.牛肉的切法：     切牛肉的时候，应先用刀背拍松牛肉，再逆着牛肉的纹理，将其纤维切断，以便烹煮后的牛肉口感松散，不会觉得难以嚼烂。 横切牛羊 竖切猪 这句记住便成。 2.在腌制牛肉时，加入一小勺小苏打使牛肉更嫩。 3.苦瓜焯的时间不能过长，颜色稍变深就可捞出，焯时不要盖盖，加少许盐，颜色更漂亮。 4.红酒配红肉，这里我用的是自制的洋葱红酒。 5.吃牛肉必不可少的就是要放黑胡椒，才会更好吃。 牛肉是分很多种的，按它的部分来说，里脊是最嫩的也是脂肪含量最低的，因此别跟我较劲。

一、目前乳牙龋齿发病状况; 　　幼儿园年龄段的幼儿喜欢吃甜食、甜饮料。吃东西后不注意漱口刷牙、口腔卫生差造成了：乳牙一萌出就可患龋齿，3岁时呈直线上升，到7—8岁达到患病高峰。5—6岁龋齿患病率76%的现状。其中，六岁时萌出第一颗恒牙---六合齿。由于萌出早，咬合面窝沟多，最容易得龋齿。但它有3—4个粗壮的牙根，咀嚼力大，对儿童颌面部的发育、维持面部的形态也很重要。 　　二、乳牙龋齿的预防; 　　1）早期口腔卫生保健。如一日三次饭后刷牙，每日二次饮适量茶水，取0.5茶叶末加入1000毫升开水，每次饮茶约100毫升。 　　2）氟化物与窝沟封闭。给幼儿局部涂氟，用小棒棉球蘸75%氟化钠甘油剂或2%氟化钠溶液涂擦牙面4分钟，一个月擦一次。幼儿园的儿童一般采用咬含氟泡沫模子，每次2分钟，一年二次。六岁后长出六合齿，因为牙齿的咀嚼面有许多细微的窝沟，所以家长带儿童到医院用窝沟封闭剂将它封闭起来，杜绝食物、细菌藏在里边，发生龋齿。这是保护六合齿有效的方法。 　　3）对幼儿要进行健康教育。如教会幼儿刷牙方法，可用牙模做示范，监督幼儿刷牙，可看录相等。尽量减少幼儿吃糖的频率，吃糖最好不要在两岁之间吃，吃后用时漱口。要多吃蔬菜,选择有营养丰富的食品。 　　4）及时治疗。1—3岁儿童乳牙萌出后，至少每半年检查一次，3岁以后每年检查一次。对发现患上龋齿的幼儿家长要及时带他们去医院治疗，填补上龋洞。 　　三、刷牙的方法; 　　上牙从上往下刷，下牙从下往上刷，要顺着牙缝刷，咬合面前后来回刷，每个部位反复刷10次，每次刷2—3分钟。 　　四、牙刷牙膏的选择; 　　要选择儿童保健牙刷，刷柄扁宽，直长。毛软有弹性，刷头小而薄，刷毛丝端圆钝。牙刷每三个月换一次新的。牙膏要用儿童牙膏，牙膏不应含有任何药物。5—6岁以后，可以选用含氟儿童牙膏，每次挤出量要黄豆大小，不可多用。牙膏的出厂日期不要超出一年。

    摇篮网友：我的孩子5岁半，上中班。见了他的人都说他聪明，可我有时这样认为有时又有些怀疑。因为他喜欢动脑不喜欢动手，做事慢，对自己不感兴趣的课注意力不集中，有时对别人的问话反应很慢，像没听见一样，要我把别人的问话重复一遍才慢腾腾地回答。平时喜欢科学方面的书，他在书店选的也都是这方面的书让我给他讲。老师说他懂得很多别的孩子不懂的知识，可其他孩子正在学的他似乎不注意学。有朋友说他讲的话不和别的孩子一样，要比别的成熟。我很着急，这样正常吗？我该怎么做？    茅于燕：从介绍看，你的孩子很正常，没有什么问题。想和你谈谈善于如何看待儿童发展的问题：    1、 儿童出生后，一直是在发展着，六岁以前，特别是在三岁以前，发展比较快。他的语言、思维、注意、记忆、动手能力等，都在发展变化中，愈来愈成熟、愈来愈复杂。    2、 每一个儿童都有自己发展的时刻表(schedule),和别的儿童不相同。有的儿童动作发展比较快，有的儿童语言发展比较晚，但有的儿童正相反，都是正常的，所以绝对不要横向比较。    3、 每个儿童都有自己独特的性格、独特的长处、独特的家庭期望，所以不要总是去想他和别的孩子不一样，哪些方面不如别的孩子，哪些方面又比别的孩子好，只要按孩子的性格、长处、家庭的期望去教育他就可以了。    4、 喜欢动脑不喜欢动手、做事慢、回答问话反应慢等，我认为这主要是个有人独特的性格的表现，并不是什么严重的智力问题。可以对他适当进行一点开导，但并不要认为非改不可。    5、 孩子喜欢科学方面的书，可以继续在这方面培养。科学家如爱因斯坦幼年时期往往被认为智力有问题，因这他专注于一件事，看似智力有问题。你的孩子喜欢科学，对其他方面不太注意，是否也和思想专一有关系？

圆茄子肉葱鸡蛋 1个面粉 1我用的是夹心肉，切末，加生抽，料酒少许，盐少许，鸡精少许，加了少许加了葱姜蒜高汤，上劲，放了点葱花拌匀，待用。 2鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊；茄子去皮，切5cm左右的片，中间切一刀，但不要切断。 3把肉末用筷子塞入茄子片里。 4然后用面粉糊封口封好，待用。 5锅上火，锅里加适量的油，油温到6成放入茄盒；把火调成中小火。 6过两分多钟左右，看茄子外壳有点成红色，换一个面煎。 7两边都煎透了，捞出装入漏勺，沥干多余的油；也可以把茄子两边都裹上糊，味道也不错。