狂风的空间

主料： 小鸡腿、香干。 调料： 葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。 1 相干，鸡块洗净。 2 香干切块。 3 将鸡腿切块。 4 另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。 5 锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。 6 倒入鸡块煸炒。 7 倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。 8 煸炒至鸡腿上色。 9 放入香干。 10 然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。 11 加入没过鸡腿的水量。 12 适量盐煮至收汁即可。

葱 若干 姜 一块、蒜 一个 老豆腐 一块 夹心肉肉 一斤 糯米 一斤 黄酒、盐、味精 雨露、胡椒粉 五香粉、山芋粉 1 葱若干、姜一块、蒜一个。 2 葱花、姜末、蒜泥。 3 糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。 4 锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。 5 盛盘。趁热吃很香的。也可以放在火锅中吃。

核心提示：孕期饮食的正误与宝宝健康有着莫大的牵连，孕妈妈认为，只要在孕期最大限度地补充各类营养素，就能令胎儿健全地发育；在广州等经济发达的地区，竟然有不少注重滋补的孕妈妈出现“营养不良”的情况。 　　下面，小编为你介绍孕期饮食的7大误区，孕妈妈需合理补充营养，别让关爱变成了对胎儿健康的伤害。 　　误区1：有些孕妇认为肚子里多一个人就该多吃一份，每餐能吃两大碗米饭，或加餐吃一大碗粉面，结果体重增长过快过多，引致妊娠期糖尿病。 　　专家建议：主食无论米饭还是面食，主要成分都是碳水化合物，是糖分的主要来源，可以为身体提供能量，但也可变成脂肪储存起来。由于孕期活动减少，孕妇一般不需要增加太多主食也可获得体重增长，吃得太多体重增长过多过快会引起血糖异常。妊娠糖尿病不但影响胎儿发育，也危害母亲健康（母儿将来患糖尿病的可能性大大增加）。 　　为预防妊娠糖尿病，建议每餐一碗饭，加餐不要吃太多热量高的粉面、蛋糕，要有适当的散步等运动，关注体重的适当增长。 　　误区2 ：均衡膳食就是什么都吃。 　　专家建议：均衡膳食的要求不仅是每类食物都吃，而且要求糖分、蛋白质、脂肪三大宏量营养素比例适当，简单地认为孕期加一个蛋、一杯奶还是不足以满足蛋白质合理的量与比例，可以请医生根据个体情况指导。 　　误区3 ：很多准妈妈简直成了“水果狂人”，有的坐在电视机前一口气能吃两三斤葡萄，出门包里也要装上两个苹果、几根香蕉，甚至把水果当饭吃，认为多吃水果宝宝皮肤会好，还可以多补充维生素和改善便秘。 　　专家建议：许多孕妇认为水果多吃没有任何坏处。殊不知水果不光有维生素，糖分也很多，多吃也会摄入太多糖分，导致体重增长过多，一不小心又成了“糖妈妈”。无论是中国居民膳食指南还是中国孕妇膳食指南，都建议孕妇每天吃200-400克水果即可，也就是一到两个水果。相对水果而言，建议多吃蔬菜，尤其是绿叶菜，其维生素、膳食纤维是水果难以替代的，而蔬菜热量低。 　　误区4 ：广东人都有喝汤的习惯，怀孕了喝的汤更为讲究。只不过许多准妈妈认为汤比肉更好，只喝汤不吃肉。结果在这个经济发达的地区，竟出现了不少“营养不良”的妈妈，导致胎儿营养不良或孕妇自身贫血。 　　专家建议：汤喝着鲜美，主要是因为汤里含有的少量游离出来氨基酸、肽类，其实大部分的蛋白质不溶于水，真正的营养还是在肉里

核心提示：莲藕味甘、性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，对防治秋燥有独特的效果。 　　九月的天气渐渐转凉，而且日夜间的温差较大。很容易使宝宝出现秋燥的现象，主要症状有：皮肤燥涩、口渴心烦、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少痰等。因此，妈妈要多为宝宝选择一些防治秋燥的食物。 　　莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，并含有诸如天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多种营养素及，并且在根茎类食物中，莲藕的钙含量和能量含量都是比较高的。新鲜莲藕中，至少含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素c和纤维素的含量特别多。 　　中医认为：莲藕味甘、性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，对防治秋燥有独特的效果，是宝宝九月的理想菜肴。在这里，我们就为大家四款莲藕菜的制作方法。 　　糖醋藕片 　　材料： 　　鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许 　　作法： 　　1、将藕洗净，切片，热水焯一下。 　　2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。 　　3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。 　　营养功效： 　　莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口，适合大多数。 　　鲜藕肉丝 　　材料： 　　莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量 　　作法： 　　1、将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。 　　2、将莲藕洗净，切成长条状待用。 　　3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。 　　4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。 　　5、起锅前加入葱花即可。 　　烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。 　　营养功效： 　　本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿　　藕粥 　　材料： 　　新鲜老藕、大米、适量白糖 　　作法：

嘴角干裂牙龈出血都是缺乏维生素惹的祸 导语：维生素是维持生命的元素，也是保持人体健康的重要基础。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。每天我们都要摄入足够量的维生素，否则将会带来一系列的疾病，导致健康危机。下面跟小编一起看看吧。 维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。 舌炎、舌裂、舌水肿 诊断：可能缺乏的营养是b族维生素。 营养对策：洗米、蒸饭等可造成b族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成b族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。 b族维生素都“住”在哪？ 维生素b1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类中。 维生素b6：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。 维生素b12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。 夜晚视力降低 诊断：可能缺乏的营养是维生素a。 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素a，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素a的吸收效率可大为提高。 维生素a都“住”在哪？ 维生素a：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。 嘴角干裂 诊断：可能缺乏的营养是核黄素(维生素b2)和烟酸。 营养对策：核黄素(维生素b2)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 维生素b2、叶酸都“住”在哪？ 维生素b2：绿叶蔬菜、动物肝脏、肉类、蛋类、河鲜、菌类、植物类海产品等。 叶酸：绿色蔬菜、新鲜水果、动物肝脏、禽肉及蛋类、豆类、坚果类食品、谷物类等。 牙龈出血 诊断：可能缺乏的营养是维生素c。 营养对策：维生素c是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 维生素c的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。 牛肝菌-菌种介绍 云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。 白牛肝菌，学名美味牛肝菌。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌等。 白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生至群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。 牛肝菌-药用价值 牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。 营养分析 1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质； 2、牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效； 3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤s-180的生长有阻抑作用，对肉瘤s-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100g干品中含蛋白质20、2g，碳水化合物64、2g，热量338千卡，灰分4、0g，ca23mg，p500mg，fe50mg，核黄素3、68mg、该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。

高档蔬菜芦笋美味可口祛燥 导读：芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 三月为什么吃芦笋最好? 三月是芦笋大量上市的季节，孔子说：“不时不食”。比如西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，在夏天食用最为合时。而三月正式芦笋大量上市的季节，因此推荐食用。 芦笋有哪些营养? 1、芦笋的营养价值 芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 2、芦笋的营养成分 芦笋的营养价值最高，每1百克鲜芦笋中，含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，碳水化合物4.9克，粗纤维1.9克，钙10毫克，硒0.21维克，磷42毫克，钠3.1毫克，镁10毫克，钾213毫克，铁1.4毫克，铜0.07毫克，锰0.17毫克，维生素a17微克，维生素c45毫克，维生素b10.04毫克，维生素b20.05毫克等，能量为22千卡，芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，脆嫩可口。 常吃芦笋对身体有3大有益功效 芦笋味甘、性寒，归肺、胃经。有清热解毒，生津利水的功效。总结起来有三大功效如下： 1、祛燥养生又防癌 芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。 2、保护血管又降脂 实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可

童子鸡 一只香橙 一个盐 适量姜 适量肥肉 少许 1将洗净的鸡里外抹盐（依个人口味）。 2将香橙切半塞进鸡肚中，腌制12小时。 3将电饭锅底铺满姜片和肥肉片。 4放入腌好的鸡（记得取出香橙），盖好电饭锅盖，按煮饭键十五分后给鸡翻个身。 5三十分钟后香香的鸡就出锅了。

大米  1杯花生  半杯红枣  6颗 1大米1杯，洗净，倒入豆浆机中。 2花生半杯，洗净，倒入豆浆机中。 3红枣6颗，泡发好后，去核，放入豆浆机中。 4豆浆机加水至刻度线，开机，选择五谷豆浆键。豆浆机开始工作。 5十几分钟以后，听到嘟、嘟的声音，豆浆机己经工作完毕。香甜可口的大米花生红枣糊就做好了。如果觉得糖不够，可以加白砂糖，也可在豆浆机中加入适量冰糖再开始让共工作。

1、猪肉和牛肉 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 2、猪肉与羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。 羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3、猪肉与大豆  从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。 4、猪肉与芫荽 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。