独爱中年的空间

蛋糕材料：蛋黄 5个（小的）  4个（大的）色拉油 50克水或奶 60克低粉 100克（过筛）泡打粉 1克左右（和面粉一起过筛）蛋清 5个（小的） 4个（大的）食盐 1克白砂糖 100克裱花材料：戚风蛋糕 一个（8寸）雀巢淡奶油500毫升巧克力插件菠萝酱、巧克力、蜜瓜水晶果膏、透明水晶果膏青苹果、奇异果、草莓、圣女过、火龙果、蜜饯裱花台、裱花嘴、裱花袋. 1制作蛋糕的所有材料。 2分离蛋黄和蛋清。 3分离好的蛋黄和蛋清。 4盆里放入蛋黄、色拉油、水（或）奶。 5先把蛋黄、色拉油、水（或）奶先拌一下。 6然后再把面粉和泡打粉过筛。 7把面粉和泡打粉一起均匀筛到里面。 8简单拌一拌没颗粒就行，用保鲜膜蒙上，不要风干了。 9蛋清里加入白砂糖、食盐。 10用电动打蛋器把蛋清、白糖、食盐先用低速打成鱼眼泡，打到糖没有颗粒。 11再用高速继续打1～2分钟，打成细腻的泡泡。 12刮起了挂在弹头上。 13再用中速打，直到蛋尖垂起来后，不会再落下去。 14取三分之一的蛋清液放到蛋黄也中去。 15拌匀（不要画圈拌），要从底下往上拌。 16然后再把拌好的蛋清和蛋黄的混合液放到剩下的蛋清液中拌匀。 17拌好的蛋液装到8寸模具中,搬起来摔几次排气。 18预热温度：180°(大)170°(小) 预热时间：5分钟 烤制时间：根据自己烤箱的大小来设定 我的烤箱是18升的，我用170°放在中层烤制40分钟，并在上面加盖锡纸，烤到40分钟时撤掉锡纸上色，把蛋糕移到底层，继续150°烤10分钟，165°又烤10分钟上色。 19裱花的所有材料。 20戚风蛋糕一个。 21把蛋糕分成上下两层。 22雀巢淡奶油打成六成发，打发之前，把淡奶油和白钢盆放到冰箱里冷藏。 23把上面的一层蛋糕胚拿下来，在下面一层上抹上打发的淡奶油。 24淡奶油抹平后，再在上面抹上一层菠萝果酱。 25把另一块蛋糕胚盖在上面。 26在上面均匀的抹上奶油，抹平整。 27蛋糕体的四周抹上奶油，抹均匀。 28用刮片刮出线条。 29把抹好的蛋糕从裱花台上取下来，放到托盘里，把剩下的奶油打到八成发，在底边挤上围边。 30在表面涂上水晶果膏，然后摆上水果、巧克力配件、插片，最后扫上水晶果膏。

核心提示：春季警惕以下四种食物引发的中毒：去年冬季腌制的酸菜、咸菜，发芽的土豆，冷冻海产品，有毒山野菜。 　　春季易中毒的除了甘蔗，随着气温的日益升高，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。 　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。 　　二是发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。 　　三是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。 　　四是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。 　　发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期；同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 春季饮食 返回饮食首页

核心提示：炎热的夏季里，有一群人常有这种感受：口干舌燥，心烦意乱，食欲低下。在中医上，这种症状被称为苦夏。小编搜集并整理了几款食疗汤，供有需要的朋友参考，助大家轻松度过苦夏。 　　苦夏是炎热的夏季常出现的一种病症，是人体植物神经功能失调、消化吸收功能障碍等所致的临床综合症。比如患者会出现发热（非感染性）、腹胀、口干舌燥、轻咳咽痛、胸闷心悸、呼吸不畅、浑身无力、头晕以及皮疹、皮肤干燥等症状。且看如何喝汤缓苦夏。 　　1、虾米丝瓜鸡蛋汤 　　材料：虾米150克，丝瓜250克，鸡蛋2个，麻油30毫升，食盐、味精和葱花少许。 　　做法： 　　1.虾米以温水泡软；丝瓜去皮洗净，切成段，葱洗净切小段； 　　2.鸡蛋磕入碗内，加入食盐调匀； 　　3.起锅，加入植物油烧热，倒入蛋液以小火把两面煎至金黄，切成小块， 　　4.再炒锅上火，加入麻油，倒入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加水1500毫升和虾米烧沸3分钟； 　　5. 放入鸡蛋以猛火煮至汤汁变白，加入食盐、味精即可食用。 　　服用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。 　　主治功效：补脾益胃，增强体质。 　　适应症：适用出汗饮水过多、食欲不振、头晕眼花等。 　　禁忌症：对虾米、鸡蛋过敏者慎用。 　　2、瘦肉榨菜紫菜汤 　　材料：猪瘦肉300克，榨菜250克，紫菜150克，食盐、味精、麻油和葱花少许。 　　做法： 　　1.瘦肉洗净切块，紫菜洗净待用； 　　2.炒锅上火后加水800毫升，烧沸，猪瘦肉入锅； 　　3.待猪瘦肉变白色时，用漏勺捞出装入大汤碗，撇去浮沫； 　　4.放入榨菜丝和紫菜，煮沸10分钟装入大碗内； 　　5.加入食盐、味精和麻油即可食用。 　　食用方法：佐餐食用，每天2-3次，每次150-250毫升。 　　主治功效：开胃爽口，增进食欲。 　　适应症：适用于轻度中暑和饮水过多、胃酸减少、低血压症、纳差乏力和头晕等。 　　禁忌症：有高血压、肾炎以及甲状腺功能亢进者慎用。 　　3、瘦肉冬瓜荷叶汤 　　材料：猪瘦肉250克，冬瓜550克，鲜荷叶12克，食盐、味精各适量。 　　做法： 　　1.猪瘦肉洗净切块；荷叶洗净切碎；冬瓜洗净连皮切块； 　　2.以上三种材料一起放入砂锅内，加水500毫升，大火煮沸改小火煮3小时； 　　3.加入食盐、味精调味即可食用

原材料：鱼皮芥辣蒜姜泰式辣酱胡萝卜丝醋辣椒油 1原材料：鱼皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣酱，胡萝卜丝，醋，辣椒油。 2鱼皮加盐，醋腌制十分钟，洗净。 3蒜姜切碎，加其它调料混合在一起。 4加上醋混合成汁，也可以加一点点糖。 5洗好的鱼皮，再切小块。 6想了半天还是决定用热水烫一下，十秒钟。 7烫完的鱼皮迅速放在冰水中。 8鱼皮和汁拌在一起。 9拌好的鱼皮，放在清煮的面条中。

健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质;孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足;又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育;各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。 　　其实这种种传闻全不正确。为什么? 　　鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。 　　鸡蛋黄因含卵磷脂(lecithin)所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也不 每天吃鸡蛋。 　　健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。 　　正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油?原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里!

主料：三文鱼 8两姜葱蒜红葱头盐黑椒粉白葡萄酒 适量 1将三文鱼洗干净。 2将三文鱼切块。 3将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 4起油锅，猛火将鱼煎一下。 5然后中小火将鱼煎熟。

洋葱 半个鸡蛋 一个水饺皮 适量色拉油盐鸡精 1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。 2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。 3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。 4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。 5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。 6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。