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   半岛家园：椒麻鸡片
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-05 08:21
    椒麻鸡片
    主料：
    鸡胸肉、黄瓜、香葱、生姜、干花椒、鲜汤。

    调料：
    酱油、芝麻油、花椒油(可不放)、料酒、鸡精、盐。<ul> <li>1
    将该洗的原材料洗净，在开水锅中加入生姜、葱、料酒将鸡胸肉煮熟后在原汤中冷却后捞起。</li> <li>2
    将黄瓜切片，用盐腌制，保证色泽鲜亮。</li> <li>3
    将黄瓜洗去盐，沥干后铺在盘底。</li> </ul> <ul><li>4
    将鸡胸肉斜切成片，摆在黄瓜上。</li> <li>5
    将花椒去黑籽，切碎，葱切细，置于碗中。</li> <li>6
    加入鲜汤、适量盐、鸡精、酱油、花椒油、芝麻油做成调味汁。</li> </ul> <ul><li>7
    将调味汁淋于摆盘的鸡肉上即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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