【2011菜展】年菜之二十大丰收----小南瓜豆沙包_半岛家园

字体大小：小中大发表于：2013-01-05 08:20

【2011菜展】年菜之二十大丰收----小南瓜豆沙包

皮料1：
特精粉 200克
南瓜 80克
水适量
白砂糖20克
酵母 3克
泡打粉2克
馅料：
豆沙馅 150克
装饰：
葡萄干 5个<ul> <li>1

食材准备。</li> <li>2

南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。</li> <li>3

在面包机内，放入南瓜泥和皮料，启动面包机。</li> </ul> <ul><li>4

取出发酵好面团，面团排气，用刮刀分成五份，松弛10分钟。</li> <li>5

取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入豆沙馅。</li> <li>6

用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，反个面搓搓圆，用刮刀切三根线，在中央放一个葡萄干，作为根蒂。</li> </ul> <ul><li>7

最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。</li> <li>8

等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水。
2.面团已放水分估算：微波转好南瓜馅重量减半。仅作参考。

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