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杏仁米浆
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发表于:2012-10-26 07:58
杏仁米浆
大米 40克
杏仁 150克
清水 500毫升
冰糖 适量
<ul> <li>
1
先称好40克大米。
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2
淘洗干净后浸泡2个小时。
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3
称好的150克杏仁。
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先用清水清洗干净。
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倒入适量热水,泡上几分钟,这样杏仁的外皮就很容易剥掉。
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热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。
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我边看电视剧边剥的,差不多看完一集就全剥完了。
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杏仁去皮后同样泡水2小时。
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9
将泡好的杏仁倒入料理机,搅拌机小的可以分次打。
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将泡好的大米也倒入料理机,事实证明那个网子是多余的,打出来的渣子在网子里出不去,后来我就干脆把网子拿了,更方便。
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再准备500毫升的清水,把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀,搅拌机小的可以分次打,尽量打得细一些,可以多大几遍。
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12
下面的工作就交给料理机了~多打几边,细点好。
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乍样?像牛奶不?老白了。
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把打好的杏仁米浆过滤一下,过滤下来的渣可以做面包 馒头 。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤,结果因为我打的老细了,渣子都变成糊状了,漏网都能穿过,所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄,其实很白的,后面大家就能看见。
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把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。
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16
放入适量冰糖。
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开小火,边搅拌边煮沸就可以了,如果你觉得稠,再多加一点水也可以,(因为里面有大米所以很浓稠,我后来又加了好多水,不过你不用担心加水味道杏仁味会淡,我加了很多水杏仁味道还是很浓郁~对了,一定要用小火煮,而且要不断搅拌,不然会糊底,我一开始忙着拍照就有点糊底了,不过幸好及时发现,并没有影响风味~)。
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18
在亮处拍一张~乍样?白吧~正好一扎~味道老浓郁了。
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就做了一饮料,看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~ 我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要 无比热爱 洗碗。
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还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。
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乍样?来口呗~对了~木木最后要唠叨一句,因为里面有大米,所以很浓稠,有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的,就不要放大米,其他步骤一样。
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<ul> <li>杏仁 150克
清水 500毫升
冰糖 适量
先称好40克大米。
淘洗干净后浸泡2个小时。
称好的150克杏仁。
先用清水清洗干净。
倒入适量热水,泡上几分钟,这样杏仁的外皮就很容易剥掉。
热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。
我边看电视剧边剥的,差不多看完一集就全剥完了。
杏仁去皮后同样泡水2小时。
将泡好的杏仁倒入料理机,搅拌机小的可以分次打。
将泡好的大米也倒入料理机,事实证明那个网子是多余的,打出来的渣子在网子里出不去,后来我就干脆把网子拿了,更方便。
再准备500毫升的清水,把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀,搅拌机小的可以分次打,尽量打得细一些,可以多大几遍。
下面的工作就交给料理机了~多打几边,细点好。
乍样?像牛奶不?老白了。
把打好的杏仁米浆过滤一下,过滤下来的渣可以做面包 馒头 。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤,结果因为我打的老细了,渣子都变成糊状了,漏网都能穿过,所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄,其实很白的,后面大家就能看见。
把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。
放入适量冰糖。
开小火,边搅拌边煮沸就可以了,如果你觉得稠,再多加一点水也可以,(因为里面有大米所以很浓稠,我后来又加了好多水,不过你不用担心加水味道杏仁味会淡,我加了很多水杏仁味道还是很浓郁~对了,一定要用小火煮,而且要不断搅拌,不然会糊底,我一开始忙着拍照就有点糊底了,不过幸好及时发现,并没有影响风味~)。
在亮处拍一张~乍样?白吧~正好一扎~味道老浓郁了。
就做了一饮料,看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~ 我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要 无比热爱 洗碗。
还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。
乍样?来口呗~对了~木木最后要唠叨一句,因为里面有大米,所以很浓稠,有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的,就不要放大米,其他步骤一样。
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