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豆腐粉丝蒸虾
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发表于:2012-10-25 08:19
豆腐粉丝蒸虾
虾 半磅左右
嫩豆腐 一盒
粉丝 一小把
红葱头 两个(没有可以省略)
大蒜 一头
姜
蚝油
盐
料酒
生抽
糖
葱花
<ul> <li>
1
粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
把嫩豆腐切成块平铺在盘子上,撒上一些粉丝,再铺上虾。
</li> <li>
2
红葱头切小块,大蒜切末,将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香,然后加入另一半的大蒜末和姜末,少许盐和匀洒在虾面上。
</li> <li>
3
另一个碗里用蚝油,料酒,糖,少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中,最后再放上一些粉丝。
</li> </ul> <ul> <li>
4
大火烧开水,上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟,虾很嫩,豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花,还可以放一些香油,味道很香。
</li> </ul>
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粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
把嫩豆腐切成块平铺在盘子上,撒上一些粉丝,再铺上虾。
红葱头切小块,大蒜切末,将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香,然后加入另一半的大蒜末和姜末,少许盐和匀洒在虾面上。
另一个碗里用蚝油,料酒,糖,少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中,最后再放上一些粉丝。
大火烧开水,上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟,虾很嫩,豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花,还可以放一些香油,味道很香。
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