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   半岛家园：豆腐粉丝蒸虾
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-25 08:19
    豆腐粉丝蒸虾

    虾 半磅左右
    嫩豆腐 一盒
    粉丝 一小把
    红葱头 两个（没有可以省略）
    大蒜 一头
    姜
    蚝油
    盐
    料酒
    生抽
    糖
    葱花

    <ul> <li>
    1
    粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
    把嫩豆腐切成块平铺在盘子上，撒上一些粉丝，再铺上虾。
    </li> <li>
    2
    红葱头切小块，大蒜切末，将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香，然后加入另一半的大蒜末和姜末，少许盐和匀洒在虾面上。
    </li> <li>
    3
    另一个碗里用蚝油，料酒，糖，少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中，最后再放上一些粉丝。
    </li> </ul> <ul> <li>
    4
    大火烧开水，上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟，虾很嫩，豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花，还可以放一些香油，味道很香。
    </li> </ul>
    来源博览社
     
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