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发表于:2011-11-07 10:17
焖伊面
伊面
香肠
肉片
菜
大椒<ul> <li>1
<br/>肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀,以免面煮久了肉质变老。</li> <li>2
<br/>烧热锅下油,炒肉片和香肠。</li> <li>3
<br/>变色后盛起备用。</li> </ul><ul><li>4
<br/>锅内注入水,煮沸加入炒好的肉片。</li> <li>5
<br/>煮大约5分钟。</li> <li>6
<br/>把伊面也加入肉汤里煮。</li> </ul><ul><li>7
<br/>放适量的老抽,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。</li> <li>8
<br/>加入切好的白菜。</li> <li>9
<br/>盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊,再盖上盖子焖至面熟。</li> </ul><ul><li>10
<br/>面全部焖熟后,再拌点香油和大辣椒即可。</li> <li>11
<br/>成品图...热乎乎的伊面。</li> </ul>
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